Hva er i vente på den kommende nudelfestivalen i Ho Chi Minh-byen?

96 boder som viser frem deilige retter fra alle tre regionene i Vietnam vil bli presentert på den kommende «Vietnamesisk risnuddelfestival – deilige retter laget av nudler» i Ho Chi Minh-byen, med mål om å sette rekord på 100 retter laget av risnudler.

Fra 20. til 23. november 2025 finner den første «Vietnamesiske risnudelfestivalen – deilige retter fra nudler» sted i 23/9 Park (Ho Chi Minh-byen). Festivalen samler 96 boder med karakteristisk mat fra alle tre regioner i Vietnam, og lover å tiltrekke seg omtrent 100 000 besøkende.

Festivalens høydepunkt er et unikt innsjekkingsområde med en tradisjonell rismølle og tre gigantiske nudelskåler (for pho, bun mam og bun bo Hue ) med en diameter på 80 cm. Det tradisjonelle håndverksområdet gjenskaper scener der man lager risnudler og silkeormformede nudler for hånd. Det er verdt å merke seg at rekorden for «100 deilige retter laget av risnudler og Nguyen Binh-vermicelli» vil bli satt av Kokkeforeningen – Senter for forskning, bevaring og utvikling av vietnamesisk mat, med deltakelse fra dusinvis av profesjonelle kokker.

Hanoi- stil bun cha dukket også opp på Ho Chi Minh-byens bunfestival.

FOTO: LE NAM

I tillegg kan besøkende nyte en rekke lokale spesialiteter som Hanois bun cha, Hues bun bo, bun mam, nordlig pho, banh canh, banh tam ... sammen med et OCOP-område (One Commune One Product) som viser frem lokale produkter, folkeleker, kveldsmusikkprogrammer og hedrer kulinariske håndverkere.

Arrangementet, organisert av Ho Chi Minh City Tourism Association, mottok mediesponsorskap fra Vietnam Journalists Association, Tourism Journalists Club og TikTok Vietnam, med en rekke direktesendte promoteringsaktiviteter som fant sted direkte på festivalen.

Kilde: https://thanhnien.vn/le-hoi-bun-sap-dien-ra-o-tphcm-co-gi-185251111162203245.htm