6 måter å gjøre maten din sunnere på

Sunt kosthold bidrar ikke bare til å kontrollere vekt, blodsukker og blodtrykk, men forebygger også mange farlige sykdommer som kreft, hjerteinfarkt og hjerneslag. Med bare noen få justeringer i hvordan vi tilbereder maten vår, kan vi høste mange helsefordeler.

For å gjøre maten sunnere og mer nyttig, må folk gjøre følgende justeringer når de tilbereder måltider:

Å erstatte hvit stivelse med komplekse karbohydrater som poteter, brun ris eller havre vil gjøre måltidene dine sunnere.

Legg til grønnsaker

En måte å gjøre hjemmelaget mat sunnere på er å legge til grønnsaker i oppskriftene dine. Sunne grønnsaker inkluderer spinat, grønnkål, bok choy, brokkoli, sopp, gulrøtter og søtpoteter.

Dette er alle utmerkede kilder til vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter, og tilbyr en rekke helsefordeler, ifølge helsenettstedet Prevention .

Velg en sunn matlagingsmetode.

Når vi spiser ute, kan vi ikke aktivt velge hvordan maten tilberedes. Mange retter er stekt eller grillet. Som et resultat er maten ofte fet og usunn.

Når vi lager mat hjemme, har vi mer kontroll over matlagingsmetodene våre. I stedet for å steke eller grille, bør man koke, dampe eller woke med minimalt med olje. I tillegg, hvis du lager suppe, bør du unngå å koke grønnsaker ved høye temperaturer for å forhindre at de blir overkokte.

Velg riktig type matolje.

Etter å ha valgt en sunnere tilberedningsmetode, er neste steg å velge riktig matolje. Vegetabilske oljer er generelt å foretrekke. Avokadoolje er egnet for tilberedningsmetoder ved høy temperatur som baking, steking i panne, sautering eller ovnsbaking. Olivenolje, derimot, er ideell for bruk i sauser eller salatdressinger.

Friske planter

I tillegg til å spise kokt mat, kan vi for å gjøre måltidene sunnere også supplere dem med fersk plantebasert mat som rå grønnsaker, frukt eller nøtter som valnøtter, mandler, cashewnøtter og pistasjnøtter.

Velg sunne krydder.

For å forbedre smaken på rettene, kan man i tillegg til hovedkrydder som sukker, salt eller MSG velge andre sunne krydder. Prinsippet er å prioritere kalorifattige, sunne krydder som koriander, mynte, sauser, sitron, rosmarin, oregano eller basilikum.

Reduser hvit stivelse

Folk bør redusere inntaket av raffinerte karbohydrater som hvit ris, hvitt brød, nudler og vermicelli. Samtidig bør de erstatte dem med komplekse karbohydrater som poteter, brun ris, havre eller quinoa, ifølge Prevention.

Kilde: https://thanhnien.vn/nau-an-tai-nha-6-cach-de-co-mon-an-lanh-manh-hon-18524122200172676.htm