KHANH HOA – Phuong Hoang Farm har ikke bare forvandlet goldt, steinete land til en frodig, grønn kokosnøttplantasje, men eieren «forer» også kokosnøttene med jevne mellomrom med salt, noe som resulterer i usedvanlig deilig og søt frukt.
Phuong Hoang Farm, en kokosnøttfarm, høster klaser med økologisk dyrkede kokosnøtter. Foto: KS.
Kriteriet «grønt fra rot til tupp».
Midt i den stekende aprilvarmen besøkte vi Phuong Hoang Farm, en kokosnøttfarm som ligger ved foten av Phuong Hoang-passet på riksvei 26 (i Ninh Tay kommune, Ninh Hoa by, Khanh Hoa -provinsen). Da vi kom inn på gården, ble vi møtt av et frodig grøntområde, fra bakken til rekkene med kokospalmer fulle av frukt.
Herr Nguyen Phi Truong, eier av Phuong Hoang Farm, sa at hans filosofi om rent landbruk er å opprettholde grøntområder fra bakken til toppen av trærne. Derfor holder han gresset i hagen sin naturlig for å dekke og beskytte jorden, begrense erosjon og avrenning, og hjelpe jorden med å holde på fuktigheten bedre. Dette har vist seg effektivt selv i varmt vær, ettersom kokoshagen forblir fuktig og gresset er frodig og grønt.
Videre vil det å klippe gresset i hagen eller la det dø naturlig bidra til å forbedre innholdet av organisk materiale i jorden, noe som bidrar til sunn vekst og utvikling av kokosnøtthagen.
Kokospalmene er frodige og grønne fra rot til tupp i dette tørre, solfylte været. Foto: KS.
Dette er også et av «5 nei»-prinsippene, som inkluderer: Ingen herbicider, ingen kjemisk gjødsel, ingen kjemiske plantevernmidler, ingen vekststimulerende midler, ingen genmodifiserte frø og beskyttelse av naturlige rovdyr, som Phuong Hoang Farm konsekvent har opprettholdt i sin økologiske produksjon siden 2018.
Herr Nguyen Phi Truong tok oss med på en omvisning på kokosplantasjen sin og introduserte hele gården, omgitt av Chinh-elven, som dekker et totalt areal på omtrent 20 hektar. I utgangspunktet plantet han 4 hektar med kokospalmer med 1000 småplanter, sammen med mange frukttrær, inkludert epler, guavaer, plommer og papayaer. Av disse gir 2 hektar med kokospalmer allerede en stabil avling på omtrent 4000–5000 kokosnøtter per måned. Kokospalmene er plantet i pene rader, med omtrent 6 meters mellomrom, og bruker et moderne sprinkleranlegg for vannbesparende vanning.
Å ha de rikelig med kokospalmer han har i dag er et resultat av en lang og møysommelig prosess som Truong gjennomførte. Tidligere var dette landet veldig tørt og steinete, noe som gjorde det umulig å dyrke noe som helst. Etter å ha kjøpt landet fra lokalbefolkningen, forvandlet Truong det til frodige kokospalmer, noe få andre tidligere hadde klart å oppnå på fjellet.
Herr Nguyen Phi Truong, eier av kokosplantasjen Phuong Hoang Farm. Foto: Ingeniør.
«For å praktisere økologisk landbruk foreslår eksperter å la jorden hvile i 24 måneder og la gresset vokse naturlig for å avgifte jorden. Jeg stoppet produksjonen på denne tomten i tre år før jeg plantet kokosnøtter», fortalte Nguyen Phi Truong, og la til at kokosnøttvarianten som er plantet på gården hans er den siamesiske kokosnøtten Ninh Da (byen Ninh Hoa) – en av spesialfruktene i Khanh Hoa-provinsen som er foretrukket av forbrukerne for sitt søte, deilige vann, tynne fruktkjøtt og grønne skall. Han valgte nøye ut frøplantene fra gamle kokosnøttlunder i Ninh Da-distriktet for å sikre kvalitet.
Ut fra det vi har observert, har kokospalmene her perforerte plastflasker hengende fra seg, hver med kamferpellets. Nguyen Nong, en arbeider på gården, så min nysgjerrighet og forklarte at dette er måten gården avviser insekter, spesielt kokosbiller på. For tiden bruker ikke gården noen plantevernmidler.
Arbeidere på gården «forer» kokospalmer med salt ved å legge det på kokosbladene og trekronene. Foto: KS.
I tillegg til tiltakene ovenfor planter gården også gul jasmin, myrt og flamboyante trær rundt hagen for å tiltrekke naturlige rovdyr som bier og sommerfugler til å bo og spise skadelige insekter. Med denne metoden er insektskadegjørere i kokoshagen svært få, og gården har aldri måttet bruke plantevernmidler, ikke engang tillatte biologiske plantevernmidler, for å drepe skadelige organismer.
Herr Le Van Phat, teknisk leder for kokosnøttplantasjen Phuong Hoang Farm, bekreftet: «Kokosdyrkingen på gården er fullstendig ren når det gjelder jord, vann og gjødsel. Jorden er avgiftet og behandlet i henhold til anbefalingene, og vannet som brukes til vanning av kokosnøttene er hovedsakelig naturlig kildevann. Gjødselen som brukes er grønngjødsel fra restene av forskjellige grønne planter i hagen og organisk gjødsel av høy kvalitet importert fra Japan.»
Unik måte å "spise salt" kokosnøtter på.
I bunn og grunn handler økologisk kokosdyrking, ifølge Nguyen Phi Truong, om å dyrke kokosnøtter i harmoni med naturen, akkurat som våre forfedre gjorde. Men da Truong begynte å produsere økologiske kokosnøtter, spurte de fleste: «Er ikke alle kokosnøtter økologiske?» Med mange års erfaring innen kokosdyrking og en lidenskap for denne avlingen, forklarte Truong at denne tankegangen ikke lenger er riktig i dag av følgende grunner:
For det første er økologiske kokosnøtter fri for kjemikalier, men hvis bønder sprøyter ugressmidler, vil giftstoffer sive ned i jorden og deretter ned i grunnvannet. Siden kokosnøttrær primært trekker vann, absorberer de grunnvann veldig sterkt. Derfor er ikke kokosnøttene lenger økologiske slik de en gang var.
Kokospalmer henges opp med flasker som inneholder møllkuler for å avvise insekter. Foto: KS
For det andre er kokospalmer utsatt for mange skadedyr og sykdommer som biller, kokosnøttsnutebiller, neshornbiller osv., så hvis trærne ikke blir nøye stelt og skadedyrfrie, vil de dø. Dessuten, hvis bønder i all hast bruker plantevernmidler for å drepe skadedyr, i den tro at det harde kokosnøttskallet ikke vil påvirke frukten, innser de ikke at kokospalmer har mange blomsterklaser, så slik sprøyting kan forurense kokosnøttene med kjemikalier fra ung alder.
For det tredje, for å øke produktiviteten, bruker bønder kunstgjødsel i stedet for husdyrgjødsel. Overdreven bruk av kunstgjødsel vil føre til jordpakking og alvorlig forurensning.
Videre, ifølge eksperter, avslører ferske kokosnøtter hvitt fruktkjøtt når de skrelles. Etter kort tid blir imidlertid fruktkjøttet mørkt eller gulbrunt på grunn av at sevjen siver ut. Mange selgere dypper kokosnøttene i kjemikalier for å bevare utseendet. Dette er også en grunn til at kokosnøttene ikke lenger regnes som økologiske.
For å oppleve forskjellen mellom økologiske kokosnøtter og konvensjonelt produserte kokosnøtter, skar bonden opp noen få som vi kunne nyte der og da. Etter å ha drukket kokosvannet, roste alle kollegene mine den intenst søte, rike smaken, som var tydelig forskjellig fra siamesiske kokosnøtter fra andre regioner.
Da eieren av Phuong Hoang Farm kokosnøttfarm hørte dette, forklarte han at i tillegg til selve varianten vannes kokosnøttene her hovedsakelig med naturlig kildevann. Dessuten får kokospalmene regelmessig salt og gjødsles med organisk gjødsel, noe som resulterer i en veldig unik og særegen smak.
Kokosnøtter fra Phuong Hoang Farm merkes med sporbarhetskoder før de leveres til forbrukerne. Foto: KS.
Ifølge gårdseieren krever dyrking av økologiske kokosnøtter absolutt høyere investeringskostnader sammenlignet med konvensjonell produksjon. Produktet av høy kvalitet og merkevarebygging krever imidlertid en mye høyere pris.
«For tiden er kokosnøtter fra Phuong Hoang Farm høyt verdsatt av forbrukerne for sin kvalitet. I tillegg til å bli solgt til noen hoteller i Nha Trang City, leveres kokosnøttene våre også til lokale konferanser og bedrifter som trenger dem, med en salgspris på omtrent 20 000 VND/kokosnøtt, eller omtrent 15 000 VND/kokosnøtt på gården – dobbelt så mye som prisen på tradisjonelt dyrkede kokosnøtter.»
«For å hjelpe forbrukerne med å identifisere kokosnøtter fra gården vår, har vi laget en sporbarhetskode som festes til hver kokosnøtt. Dette lar forbrukerne spore opprinnelsen og hele prosessen med økologisk kokosdyrking på gården vår», delte gårdseieren.
Herr Nguyen Phi Truong, eier av Phuong Hoang Farm, sa at han for tiden samarbeider med Khanh Hoa Department of Crop Production and Plant Protection og Department of Crop Production for å inspisere, evaluere, vurdere og gi økologisk sertifisering for gårdens kokosnøtter. Samtidig utvider gården sitt kokosdyrkingsområde og etablerer Phuong Hoang Green Agriculture and Tourism Cooperative for å koble sammen, veilede og overføre økologiske kokosdyrkingsteknikker til lokale bønder for å møte markedets etterspørsel.
[annonse_2]
Kilde
Kommentar (0)