- For å hjelpe bedrifter med å blomstre på e-handelsplattformer.
- Guide til salgsferdigheter på e-handelsplattformer.
- Støtte bønder i å få kontakt med og selge produktene sine på e-handelsplattformer.
I kystlandsbyene i Cai Doi Vam kommune yrer atmosfæren av aktivitet. Lange rekker med søtpotetfiskedammer glitrer gyllent i sollyset; på gårdsplassene runger arbeidernes muntre latter, alle begeistret for den ekstra inntekten de vil tjene for å feire Tet.
Årets sesong for tørket fisk, Tet (månenyttår), er mer livlig og travel ettersom tørket søtpotetfisk fra Cai Doi Vam «går ut på e-handelsmarkedet », dukker opp på sosiale medier og utvider forbrukermarkedet.
Ved å dra nytte av den rikelige tilgangen på tørrfisk fra havet, har folket i Cai Doi Vam utviklet håndverket med å lage tørket fisk i generasjoner. Rundt den tiende månemåneden hvert år går landsbyen inn i sin høyeste produksjonssesong, med et yrende aktivitetsnivå i månedene frem mot Tet (månenyttår).
Sesongen for å fange søtpotetfisk bringer ikke bare smaken av Tet (vietnamesisk kinesisk nyttår), men skaper også arbeidsplasser og øker inntekten for mange lokale kvinnelige arbeidere.
Fru Nguyen Hong Phans produksjonsanlegg (Hamlet 4) kjøper inn og bearbeider over 3 tonn tørket scadfisk hver måned for markedet, og skaper dermed sesongjobber for lokale arbeidere, hovedsakelig kvinner. Fru Chau Thi Le fra Hamlet 4 delte: «Tørket scadfisk fra Cai Doi Vam er kjent for sin fullstendig manuelle prosess. Etter fangsten vaskes fisken ren, henges direkte på rist og tørkes direkte i naturlig sollys, noe som sikrer mattrygghet og hygiene, slik at forbrukerne stoler på den og velger den som en Tet-gave. Scadfisksesongen varer vanligvis til slutten av april i månekalenderen, noe som skaper jobber for mange arbeidsledige i området. Personlig tjener jeg omtrent 200 000 VND per dag på å tørke fisk for leie, noe som dekker familiens levekostnader.»
Det er denne nitidige oppmerksomheten på detaljer som har bygd opp merkevaren med tørket søtpotetfisk fra Cai Doi Vam. En viktig milepæl var i april 2017, da produktet fikk kollektiv varemerkebeskyttelse, noe som skapte et grunnlag for produksjonskoblinger, forbedret kvalitet og utvidet markedet. Le Minh Luan, visesekretær i partikomiteen og leder av Vietnams fedrelandsfrontkomité i Cai Doi Vam kommune, sa: «Lokaliteten har tre store havner, gunstige for utvikling av fiskeriutnyttelse og fiskelogistikktjenester, som danner en verdikjede fra utnyttelse - foredling - forbruk, og beveger seg mot utvikling av samfunnsturisme knyttet til tradisjonelle håndverkslandsbyer, og skaper en drivkraft for bærekraftig sosioøkonomisk utvikling.»
Fra kystlandsbyen Cái Ðôi Vàm bruker Nguyễn Ngọc Diễm teknologi for å fremme spesialitetene i hjembyen.
Utover tradisjonell handel har lokalbefolkningen dristig tatt tørket Cai Doi Vam-scatterfisk til nettmarkedet. Nguyen Ngoc Diem (Hamlet 4) starter med en lokal spesialitet og bruker TikTok, Facebook og Zalo til å markedsføre og selge direkte. Som et resultat mottar hun over 1000 bestillinger hver måned, og bringer tørket Cai Doi Vam-scatterfisk til forbrukere over hele landet i løpet av Tet-høytiden.
Ifølge Dao Thi Thanh An, visepresident i kvinneforeningen i Cai Doi Vam kommune, blir tradisjonelt håndverk ikke bare bevaret, men også gitt ny vitalitet når kvinner proaktivt omfavner teknologi og dristig innoverer metodene sine, noe som bidrar til økt inntekt og bærekraftig fattigdomsreduksjon for lokale kvinner og arbeidere.
Kvinneforbundet i Tan Thanh Ward støtter medlem Cao Thi Bach i å promotere OCOP-produkter på sosiale medier og utvide salgskanalene under Tet-høytiden.
Ikke bare i Cai Doi Vam kommune, men også på mange andre steder i provinsen, bringer folk frimodig tørkede spesialiteter til e-handelsplattformer. For eksempel modellen for tørket svinekjøttproduksjon til fru Cao Thi Bach (Hamlet 9, Tan Thanh-distriktet). I disse dager er det travelt på det lille kjøkkenet hennes fra tidlig morgen, og hvert parti tørket svinekjøtt blir omhyggelig tilberedt. Ut Bachs tørkede svinekjøtt bearbeides nøye, noe som sikrer mattrygghet og hygiene. Denne omhyggeligheten har bidratt til at produktet har oppnådd OCOP 3-stjerners sertifisering siden 2022, og har blitt en kjent spesialitet under Tet (månårets nyttår).
I løpet av kinesisk nyttår, på de solfylte fisketørkestativene i Cai Doi Vam eller i de små kjøkkenene i forstedene, sprer ikke bare duften av tradisjonelle spesialiteter seg, men også gleden til håndverkerne skinner gjennom når deres hjembyprodukter når det digitale rommet. Derfor handler tilstedeværelsen av disse spesialitetene på markedet ikke bare om å utvide markedet, men også om en reise for å bringe tradisjonelt håndverk i harmoni med tiden, og legemliggjøre essensen av hjemlandets solskinn og vind til blomstrende kilder.
Kieu Nuong
Kilde: https://baocamau.vn/dac-san-kho-tet-len-san-a125574.html
Kommentar (0)