Vedfyrt pizza i Quang Ngai-provinsen.

VHO - Mr. Ho Tan Hung (38 år gammel) fra Nghia Lo-distriktet har brakt smaken av europeisk «vedfyrt» pizza til hjembyen Quang Ngai, og skapt nye og attraktive opplevelser for gjestene.

Herr Ho Tan Hung sa at han var utdannet programmerer og hadde tilbrakt 20 år med studier og arbeid i Ho Chi Minh- byen. Men med en kjærlighet til hjembyen Quang Ngai returnerte han til hjembyen for å starte karrieren sin.

«Jeg elsker og brenner for å lage pizza. For over et år siden åpnet jeg restauranten «Muoi Pizza» i håp om å bringe essensen av europeisk mat nærmere folket i hjembyen min», delte Hung.

I sin matlagingsstil justerer og kombinerer han fleksibelt ingredienser og smaker for å passe smaken til folk i Sentral-Vietnam, og skaper en fusjon mellom europeisk mat og de kjente smakene fra hjemlandet.

Alle pizzaene her stekes i en vedfyrt ovn med tradisjonelle italienske metoder, noe som resulterer i en sprø skorpe og naturlig forkullede kanter.

Herr Hung lager melet selv og gjærer det naturlig i 2–3 dager, noe som resulterer i luftig, velduftende og lett fordøyelig brød. Osten lages fersk hver uke, og grønnsakene kommer fra trygge grønnsakshager for bearbeiding.

Pizzaene her blir vurdert av kundene som «unike og deilige», og passer for vietnamesisk smak.

«Fred midt i all mas og kjas» – det er følelsen gjestene får når de besøker restauranten «Muoi Pizza».

Kilde: https://baovanhoa.vn/multimedia/am-thuc-pizza-lo-cui-tren-dat-quang-ngai-159512.html