Gresskar er rike på pektin, en løselig fiber som bidrar til å balansere tarmmikrobiomet, og bidrar til å betennelsesdempende og forhindre forstoppelse.
Ifølge det amerikanske landbruksdepartementet inneholder én kopp (100 g) kokt gresskar omtrent 7 g fiber.
Gresskarkjøtt er rikt på pektin, som gir næring til gode, sunne bakterier i tarmen. Dette balanserer tarmmikrobiomet og styrker immuniteten mot infeksjoner og fordøyelsessykdommer som inflammatorisk tarmsykdom og irritabel tarm-syndrom. I tillegg til å forbedre tarmhelsen, støtter fiber også stoffskiftet og er bra for kardiovaskulær helse.
En studie fra 2017 utført av University of Aberdeen i Storbritannia og flere andre institusjoner viste at pektiner fra gresskar og rødbeter støtter balansen i tarmfloraen og bekjemper betennelse. Regelmessig inntak av gresskar bidrar til å forbedre fordøyelseshelsen. Steking, supper, gryteretter, karriretter eller salater med gresskar er alle måter å dra nytte av de mange ernæringsmessige fordelene.
Gresskar er rike på næringsstoffer og bra for helsen din. Foto: Freepik
Ifølge en analyse fra 2020 utført av University of Warwick i England og flere andre institusjoner, basert på 376 studier, gir gresskarkjerner i tillegg til fruktkjøttet også rikelig med fiber, noe som er gunstig for tarmen.
Fiberen i gresskarkjerner forbedrer symptomene på irritabel tarm-syndrom og påvirker tarmmotiliteten positivt, noe som forebygger og støtter behandlingen av mage-tarmsykdommer. Gjennom direkte interaksjon med tarmbakterier forbedrer fiber produksjonen av viktige mikrobielle metabolitter som kortkjedede fettsyrer, og forbedrer dermed den generelle helsen.
Fiber fra gresskar og andre frukter og grønnsaker reduserer også risikoen for tykktarmskreft. En analyse av 25 studier med 510 deltakere fra University of Warwick viste at personer som spiste mer plantebasert fiber hadde lavere forekomst av denne kreften enn de som konsumerte mindre fiber fra frukt og grønnsaker. Personer med adenomer i tykktarmen bør legge til mer fiber i kostholdet sitt for å redusere sjansene for tykktarmskreft.
Ifølge University of Texas i USA kan det å spise gresskarkjerner redusere sengevæting, bidra til å behandle innvollsorm og lindre forstoppelse. Disse frøene brukes også til å behandle astma. En rimelig daglig porsjon er 28 g, tilsvarende 150 gresskarkjerner.
Mai Cat (ifølge Everyday Health, Very Well Health )
| Leserne kan stille spørsmål om fordøyelsessykdommer her, slik at leger kan svare på dem. |
[annonse_2]
Kildekobling
