Nyter gratis måltider midt i hagen på sykehuset.

Ingen har noen gang vært fornøyd med å dra til sykehuset, men på Le Van Thinh Hospital (Binh Trung-avdelingen, Ho Chi Minh-byen) er det et grønt hjørne fylt med latter hver dag på grunn av gode gjerninger.

Det forfriskende grøntområdet i den glade spisesalen - Foto: AN VI

Det grønne hjørnet kalles «den glade spisesalen», hvor gratis vegetariske måltider serveres for å lette den økonomiske byrden for sykehuspasienter. Det er også veldig grønt og kult, takket være sykehusets generøse tilrettelegging av et romslig og komfortabelt område for aktiviteter.

Gratis måltider i den kjølige skyggen av en hage.

Hver lunsjtid fra mandag til fredag, når klokken slår 11:15, ønsker kantinen en lang kø av tålmodig ventende mennesker velkommen. Fru Tram Thi Hong Dang åpner kantineporten, ledsaget av en sjarmerende invitasjon: «Kom inn og hent lunsjen din, vi har forberedt alt.»

Den 29 år gamle kvinnen har hatt ansvaret for Happy Home siden oppstarten. I nesten fire år har hun og fire andre medlemmer konsekvent opprettholdt vennlighetens flamme og servert hjertevarmende måltider.

Det spesielle med dette kjøkkenet er den store plassen sykehuset setter av til fru Dangs team å jobbe i. Foruten det rene kjøkkenområdet inni, er det mer enn et dusin sett med bord og stoler som er omhyggelig rengjort, og mange steinbenker og lysthus i den grønne hagen. «Det pasientene liker best her er hageområdet ved siden av. Sykehuset lar oss bruke det slik at pasientene kan sitte og spise lunsj i et kjølig og behagelig miljø», delte fru Dang.

I en uttalelse om de spesielle «privilegiene» som gis pasienter, sa Tran Quang Chau – leder for sosialavdelingen ved Le Van Thinh sykehus – at området som tidligere ble brukt til å plante trær, ble brukt av sykehuset til å dyrke medisinske urter til behandling.

«Siden kjøkkenet startet opp, har vi lagt merke til et stort antall pasienter som kommer for å motta måltider, så vi bestemte oss for å bruke området der vi dyrker medisinske urter, slik at pasientene kan sitte og spise», la Chau til.

Mange pasienter som gjennomgår langvarig behandling på sykehuset er også godt kjent med dette kjølige, grønne spisestedet. Etter å ha fått måltidene sine, går de rett ut i hagen for å sette seg ned og spise. Midt i den stekende heten i Saigon sier mange at det er enda mer «komfortabelt» å spise her enn å sitte i et rom med klimaanlegg.

Fru Hong Dang (første rad) og andre medlemmer har drevet kjøkkenet i fire år - Foto: AN VI

Hold bålet brennende regelmessig.

For å tilberede disse måltidene, starter det klokken 08:30, når mange eksamensområder bare har noen få personer som kommer og går, og bålene bak den lille spisesalen brenner allerede.

Fru Dang og fire andre medlemmer begynte å vaske grønnsaker tidlig om morgenen. Lyden av kniver og skjærefjøler som klirret på bordet fylte luften mens de raskt delte porsjonene. Uten å måtte bli fortalt, gjorde hver person sin del for å sørge for at 300 porsjoner var klare til utdeling innen klokken 11:15.

«Det er bare fire hovedpersoner, alle meldte seg frivillig, noen kom til og med helt fra Distrikt 7 (tidligere) for å lage mat,» sa fru Dang, og snudde seg deretter for å minne den eldre kvinnen på å holde et øye med den kokende suppegryten. Etter å ha delt ut all risen, ryddet alle opp, vasket brettene og tørket av komfyren. Rundt klokken 14.00 ble kjøkkenet endelig stille, og alle gikk tilbake til sine egne oppgaver og lovet å komme tilbake neste morgen klokken 08.30.

Kjøkkenet serverer vegetarretter, og menyen endres stadig slik at gjestene ikke kjeder seg. Noen dager er det ris med grønnsaker, tofu eller kjøttretter; andre dager bytter det til vegetarisk vermicelli-suppe eller vegetarisk nudelsuppe ... «Hver uke prøver vi å ha noen supperetter slik at folk kan spise lett, spesielt de som er syke og har problemer med å svelge tørre retter som disse i lunsjpausen», sa Dang.

Hun sa at navnet «Happy Canteen» har blitt beholdt siden kjøkkenet startet driften. Ifølge Dang høres navnet enkelt ut, men det gjenspeiler det alle streber etter: «Jeg håper at folk som kommer hit får et deilig måltid uten å bruke for mye penger. Selv å spare noen titusenvis av dong er verdifullt. For oss er dette som et felles hjem. Det er veldig hyggelig å jobbe sammen, så vi kaller det «Happy».»

Blant de som sto i kø for lunsj, var det kjente fjes som kjøkkenpersonalet husket godt, spesielt dialysepasientene. De ble ofte prioritert til å få måltidene sine først, slik at de kunne komme presis til behandlingene sine.

«Det var folk som kom ned for å spise hver dag. Så plutselig, etter en stund, så vi dem ikke lenger. Vi håpet bare at de ville bli bedre og komme tilbake hit for en oppfølgingstime en dag, i stedet for å håpe på det verst tenkelige scenarioet», sa fru Dang, med myknet stemme.

Finansieringen av vedlikeholdet av kjøkkenet kommer hovedsakelig fra filantroper og støtte fra sykehusets sosialavdeling. Innsamling av midler har imidlertid blitt vanskeligere de siste årene.

«Fra 2025 og utover har det blitt vanskelig å samle inn penger. Heldigvis har sykehuset og sosialavdelingen sørget for ekstra ris og nødvendige forsyninger, så vi prøver fortsatt å holde kjøkkenet i gang for folk. Nå tar vi imot det noen gir oss; mange tar med frukt, og vi skreller den for at de skal nyte den som dessert», sa hun.

Jeg håper at alle som kommer hit kan nyte et deilig måltid uten å bruke for mye penger; selv det å spare noen titusenvis av dong er verdifullt.

Fru Tram Thi Hong Dang

Bidrar til å redusere legeutgifter

Fru Dang pekte mot mannen som kom nær i et trehjulet kjøretøy og sa at han var en fast kunde på kjøkkenet, sett hver uke. Han er Le Thanh Huan (69 år gammel, bosatt på Binh Trung-avdelingen) som ofte kommer til sykehuset for oppfølgingsundersøkelser og for å få medisiner.

Han sa spøkefullt at han hadde blitt vant til å spise i denne kantinen, og noen ganger, selv når han ikke hadde en avtalt time, hoppet han bare på motorsykkelen sin og kom hit for å be om lunsj. «Noen ganger har jeg så lyst på det, og maten hjemme er ikke velsmakende, så jeg kommer bare hit. Damene kjenner meg igjen, de bare gir meg maten uten å stille noen spørsmål,» lo han, holdt fatet med mat han nettopp hadde fått, og gikk rett for å sette seg i hagen.

For pasienter som ham handler et måltid om mer enn bare å mette magen: «Å gå til legen koster mye penger. Medisiner, bensin og mat også. Å spise her sparer titusenvis av dong, og de titusenene er dyrebare for en gammel person som meg.»

For fru Nguyen Thu Thuy (66 år gammel, bosatt i Nhon Trach kommune, Dong Nai -provinsen), en rengjøringshjelp på et sykehus, er hvert måltid her en kilde til støtte som bidrar til å lette byrden av å tjene til livets opphold i den dyre byen.

Med en lønn på rundt 6 millioner VND per måned er livet hennes alltid en kamp. Etter å ha fullført morgenarbeidet, skynder hun seg til hovedinngangen til sykehuset for å lete etter gratis måltider. «Hver dag løper jeg frem og tilbake for å se om noen gir meg noe, fordi jeg må spare lønnen min for å oppdra barna og barnebarna mine», delte Thuy.

På reisen for å tjene til livets opphold ble «Happy Canteen» et kjent stoppested for henne. Her trengte hun ikke å bekymre seg for mye om lunsj. Vegetarmåltidene var nøye tilberedt. «De har til og med ekstra ris her; jeg pleier alltid å få en ekstra øse. Det er mange retter, så jeg synes det er veldig deilig», sa hun.

Selv om hun ikke var vant til vegetarianisme før, tilpasset hun seg gradvis til det siden hun jobbet på sykehuset og regelmessig spiste veldedige måltider. «Jeg har aldri vært vegetarianer før, men nå synes jeg det er deilig, og jeg er vant til det», sa hun med et smil.

I tillegg til gratis måltider tilbyr sykehuset også et «medfølende risskap» for mennesker i vanskelige omstendigheter. «Nylig fikk jeg 5 kg ris som jeg kunne ta med hjem til barna mine, og når jeg tenker tilbake, føler jeg meg så takknemlig», betrodde fru Thuy.

For fru Thuy er det mest verdifulle følelsen av å bli tatt vare på og ha noen å dele med: «Å se folk gjøre veldedighetsarbeid gjør meg veldig glad, for takket være det kan folk som meg som ikke har mye penger bli hjulpet til en viss grad.»

Midt i livets mas og kjas og mas og bekymringene for å få endene til å møtes, varmer den «lykkelige kantinen» hjertene til de trengende. For folk som fru Thuy, herr Huan og andre er dette stedet virkelig et «lykkemåltid» i ordets rette forstand, enkelt, men fullt av menneskelig vennlighet.

Pasienter og sykehusansatte stiller seg i kø for måltider klokken 11:15 - Foto: AN VI

«Alle er velkomne til å komme og spise.»

Ifølge Tran Quang Chau ble modellen med «lykkelig kantine» født i forbindelse med COVID-19-pandemien, da pasienter og deres pårørende møtte mange vanskeligheter på grunn av sosial distansering. I utgangspunktet var det bare et initiativ for å gi støtte under pandemien, men gradvis ble denne modellen en fast aktivitet.

«I tillegg til å betjene pasienter, betjener kantinen også helsearbeidere , fattige arbeidere, loddselgere, motorsykkeltaxisjåfører og hjemløse – hvem som helst kan stikke innom for et måltid», sa Chau.

Han la til at ressursene til å vedlikeholde kjøkkenet kommer fra bidrag fra filantroper, organisasjoner og frivillige. I tillegg mobiliserer sykehusets avdeling for sosialarbeid også støtte til kostnadene for pasienter i kategoriene «3 000 og 4 000 dollar» – de uten helseforsikring, uten slektninger, uten et sted å bo og som ikke kan betale sykehusavgifter.

«De fleste av dem er arbeidere som sliter og ikke har noen ved sin side når de blir syke. Klinikken vil sette dem i kontakt med støttekilder, og til og med søke etter og bekrefte slektninger, slik at pasientene kan føle seg trygge mens de får behandling», delte Chau.

Tilbake til emnet

AN VI - NGOC SANG

Kilde: https://tuoitre.vn/an-com-mien-phi-giua-vuon-cay-trong-benh-vien-20260330104318006.htm