Vil det å spise fermentert klebrig ris øke alkoholnivået i blodet når du tar en alkometertest?

Fermentert ris er en kjent rett under Dragebåtfestivalen, men gjæringsprosessen produserer alkohol, noe som kan føre til at man oppdager alkohol i førerens pust.

Ifølge førsteamanuensis, doktor Nguyen Trong Hung ved National Institute of Nutrition, er fermentert ris (også kjent som risvin) en tradisjonell rett som ofte serveres under Dragebåtfestivalen (den femte dagen i den femte månemåneden).

Denne retten lages av kokt klebrig ris, som avkjøles, deretter blandes med gjær og gjæres i omtrent 3–4 dager. Etter gjæringen har risvinen en søt og krydret smak, en særegen aroma og frigjør en viss mengde væske.

Mange tror at fermentert ris bare er mat og derfor ikke påvirker kjøreevnen. Dr. Hung uttalte imidlertid at fermenteringsprosessen produserer en viss mengde alkohol. Derfor, uansett hvor mye som konsumeres, risikerer brukerne fortsatt å ha alkohol i pusten.

I henhold til gjeldende regelverk vil sjåfører med en alkoholkonsentrasjon i blodet som overstiger 0 bli straffet. Derfor bør man være forsiktig hvis man planlegger å kjøre etter å ha spist risvin eller lignende fermentert mat.

Du liker kanskje også

Bac Ninh: Vellykket operasjon utført på et 8 måneder gammelt barn med en kompleks medfødt hjertefeil.BAC NINH – Bac Ninh obstetri- og pediatrisykehus nr. 1 har utført en kompleks åpen hjertekirurgi for å reparere en atrieseptumdefekt av typen vena cava inferior, kombinert med reparasjon av pulmonalarterieklaffstenose, på en 8 måneder gammel pasient.

Sprøytedysen satte seg fast dypt i endetarmen, noe som krevde åpen kirurgi for å fjerne den.Leger ved Viet Yen General Hospital (Bac Ninh-provinsen) har klart å fjerne et fremmedlegeme fra endetarmen til en 38 år gammel mannlig pasient som bor på Nengh-avdelingen. Dette er et spesielt uvanlig tilfelle av en hjemmeulykke.

Varseltegn på eggstokksvulster hos eldre kvinner.SKĐS - Eggstoksvulster er en av de vanligste gynekologiske sykdommene hos kvinner. Det er verdt å merke seg at mange tilfeller involverer svulster som utvikler seg stille over en lang periode uten å forårsake åpenbare symptomer. Når de oppdages,

Fermentert ris er en kjent rett under Dragebåtfestivalen. (Foto: Nhu Loan)

Dr. Hung uttalte at det for øyeblikket ikke finnes noen fast tidsramme som gjelder for alle for å bestemme hvor lenge man trygt kan kjøre bil etter å ha spist eller drukket alkoholholdige drikker. Hastigheten for alkoholutskillelse avhenger av mange faktorer, som leverfunksjon, fysisk tilstand og den metabolske kapasiteten til hver enkelt person.

Selv med små mengder, omtrent en spiseskje alkohol, bør man hvile i 1–2 timer før man kjører for å redusere risikoen for restalkohol i kroppen.

Til tross bekymringer om alkoholinnhold, er fermentert ris fortsatt næringsrik mat hvis den konsumeres riktig. Fermenteringsprosessen produserer organiske syrer og tilfører fiber, noe som bidrar til forbedret fordøyelse og reduserer oppblåsthet og fordøyelsesbesvær.

Noen studier tyder også på at fermentert mat kan bidra til å kontrollere blodsukkeret og bidra til redusert risiko for diabetes. I tillegg inneholder risvin B-vitaminer og mange næringsstoffer som er gunstige for huden, og som bidrar til å bekjempe oksidasjon og opprettholde naturlig fuktighet.

Denne retten passer imidlertid ikke for alle. Barn, personer med mageproblemer, allergier, eksem eller kronisk kviser bør begrense forbruket for å unngå negative helseeffekter.

Du liker kanskje også

Hoan My Vinh sykehus og dets reise på over et tiår med å følge barn med medfødte defekter.Selv en liten fysisk defekt kan bli en stor hindring for et barns fremtid. Med denne forståelsen har Hoan My Vinh Hospital fulgt tusenvis av familier på deres reise for å behandle og overvinne medfødte defekter, og dermed gi underprivilegerte barn en komplett barndom og en lysere fremtid.

WHO setter stor pris på Vietnams innsats for å forbedre sin kapasitet innen håndtering av medisiner og vaksiner.Verdens helseorganisasjon (WHO) har anerkjent fremgangen i Vietnams system for nasjonale reguleringsmyndigheter (NRA) for medisiner og vaksiner. Helsedepartementet er forpliktet til å forbedre og styrke forvaltningskapasiteten ytterligere. Støtte fra WHO vil hjelpe Vietnam med å oppnå bærekraftig utvikling i helsesektoren.

Helsefordelene med vann fra svarte bønner og lotusfrøSKĐS – Kombinasjonen av svarte bønner og lotusfrø blir stadig mer populær i helsebringende drikker. Denne drikken er ikke bare deilig, den gir også mange gunstige næringsstoffer til kroppen når den konsumeres riktig.

Ifølge Vtcnews.vn

Kilde: https://baoangiang.com.vn/an-com-ruou-nep-thoi-nong-do-con-co-len-a489671.html