Husker den gamle jackfruktsesongen

En solskinnsdag stekte solen på hagen. Mamma kom tilbake fra hagen og sa at jackfruktene hadde fått torner, så hun burde plukke dem og rive dem fra hverandre for å tørke dem, for det ville være bortkastet hvis de modnet og ingen spiste dem. Da jeg hørte mamma si det, husket jeg plutselig bestemors kurv med jackfrukt.

Bilde: SONG ANH

Da den stekende solen i det sentrale Vietnam stekte ned, hadde jackfrukten allerede sprukket opp, tornene fyldige og runde. Det var en virkelig tåkete morgen, da spurveflokker i fjellene foran landsbyen ropte ut daggryet. Bestemor bandt en lang stang til en sigd. Pappa bar stangen foran, og bestemor fulgte etter, bærende en kurv med to bærestenger. Søsknene mine og jeg fulgte etter og tryglet om å bli eskortert. Både umoden og moden jackfrukt ble plukket. Av og til falt en moden, våt jackfrukt ned med et dunk, og de knallgule, duftende delene spredte seg overalt. Så løp vi bort, plukket og spiste dem mens vi fniste rampete.

Jackfrukten ble brakt hjem, og bestemor brukte tørkede bananblader til å tørke bort sevjen som sivet ut etter at tornene var fjernet. Jackfrukten ble deretter kuttet i bunter i en kurv. Neste trinn var å fjerne kjernen, slik at bare segmentene og fibrene var igjen. Søsknene mine og jeg bidro alle sammen, noen fjernet fibrene, andre frøene, slik at bare de myke jackfruktsegmentene var igjen. Bestemor plasserte et skjærebrett midt i kurven og begynte å skjære hvert segment i tynne strimler.

Den modne jackfrukten og den umodne holdes separat. Den overmodne jackfrukten holdes også separat. De kremhvite og gyllengule jackfruktsegmentene skjæres omhyggelig i skiver og strøs utover et brett. Når solen begynner å skinne sterkere, setter bestemor opp to lange benker midt i hagen og sprer jackfrukten utover brettet for å tørke.

Du liker kanskje også

Et grenseløst møte med litteraturDen 16. juni fant det vietnamesisk-mexicoanske litterære utvekslingsforumet sted i en høytidelig og varm atmosfære på Artists' Hill (Hanoi).

Tanker: Sesongen med flamboyante trær er for lengst forbi.GD&TĐ - Ungdommens fortid er som en drøm; tiden flyter fredelig som de delikate føniksblomstbladene som faller forsiktig langs den gamle stien.

Programmet «Soaring from the Pages» fremmer en lesekultur.Den 23. mai arrangerte Victoria Thang Long 3 Primary and Secondary School (Hanoi) et litterært dramatiseringsprogram med temaet «Soaring from the Pages of a Book», som skapte et følelsesmessig rikt kunstnerisk rom hvor kjente litterære verk ble levende gjenskapt gjennom elevenes kreative fremførelser.

Vi skilte jackfruktfrøene og fibrene. Frøene ble skrellet av det myke ytterste laget og kastet i et hjørne av hagen. De store, deilige fibrene ble satt til side; ved lunsjtider pleide bestemor å koke en kjele med søt, mør jackfruktfibersuppe. Resten, inkludert tornene og fruktkjøttet, raket vi opp i en stor sil og bar til fjøset.

Kurvene med jackfrukt glitret i sommersolen. Den modne jackfrukten var sprø og rent hvit; den unge og fullmodne jackfrukten ble gyllengul. Bestemor samlet dem alle på én ettermiddag mens en kjølig sørlig bris blåste. Plastposen full av jackfrukt var bundet godt og oppbevart i en liten, ålskinnsfarget leirkrukke i hjørnet av huset.

Når nordavinden begynte å blåse, åpnet bestemor forsiktig plastposen og ga hver av oss en håndfull jackfrukt. Sittende i den knirkende bambushengekøyen spiste vi jackfrukten mens vi fniste og sang gåter for hverandre, og ba hverandre gjette navnene på en bestemt plante eller et dyr.

I magre tider hadde bestemors risgryte alltid litt tørket jackfrukt i. Noen ganger var det en håndfull brune, nøtteaktige jackfruktfrø, knust, skrelt og bløtlagt til de var myke. Jackfruktris fulgte meg gjennom barndommen og etterlot seg et søtt, hjemsøkende minne fra den gamle landsbygda. Nå har bestemoren min gått bort, og brettene og stolene som ble brukt til å tørke jackfrukten på hagen er borte. Det toroms stråtaket med bambushengekøyen strukket over midten har også smuldret opp med tiden. Bare bildet av bestemoren min er igjen i minnene mine.

Hver gang de første solstrålene fra sommeren viste seg, kikket bestemor på den dinglende jackfrukten, bredte ut kurven sin i den kjølige skyggen av jackfrukttreet i hjørnet av hagen og satte opp skjærefjølet midt i hagen for å skjære jackfrukten i skiver med en knasende lyd. Hun skjente lekent på broren min når hun så ham tygge på de gylne, duftende jackfruktsegmentene: «Skynd deg og skrell dem før solen blir for varm, slutt å sitte der og bekymre deg for å spise! Din kjeltring!» Så tørket hun munnviken med det rutete skjerfet sitt, og leppene ble rosenrøde av å tygge på betelnøtt.

Jeg føler meg heldig som har opplevd de søte, minneverdige årstidene fra barndommen min. Jeg husker jackfruktsesongen fra fortiden.

Du liker kanskje også

Lanserer en konkurranse for å hedre skolen, lærerne og bøkene.Den 9. juni arrangerte Vietnam Education Publishing House (NXBGDVN), i samarbeid med Vietnam Writers Association, en skrivekonkurranse med temaet «Bøker og skoler».

Sør-Vietnam-lotteriet: Andre jackpotvinner i Phu Quocs spesielle økonomiske sone(NLĐO) – I dag, 26. juni, vil Sør-Vietnam-lotteriet holde trekning av billetter fra tre stasjoner: Vinh Long, Tra Vinh og Binh Duong.

Engasjement og et ønske om å bidra.Major Pham Thi Ngoc Ha, redaktør for politiske kommentarer i avdelingen for spesialprogrammer for fjernsyn (Military Broadcasting and Television Center), har vært tilknyttet Vietnam National Defense Television (QPVN) siden de ble lansert. Hun har alltid vist stor ansvarsfølelse og dedikasjon til yrket sitt.

Ifølge Nhandan.vn

Kilde: https://baoangiang.com.vn/nho-mua-mit-cu-a490371.html