Hva skal man spise for å redusere blodfettet?

Jeg har høyt blodfettinnhold og er bekymret for hjertesykdom og hjerneslag. Hva bør jeg spise og unngå for å forbedre denne tilstanden? (Thu Phuong, Dong Nai )

Svar:

Dyslipidemi er en patologisk tilstand der én eller flere lipidparametere er forstyrret (økte triglyserider, økt dårlig kolesterol eller redusert godt kolesterol), ofte oppdaget samtidig med en rekke kardiovaskulære, endokrine og metabolske sykdommer.

I forebygging og behandling av lipidforstyrrelser spiller ernæring en viktig rolle. Målet med kosthold er å redusere forstyrrelser i lipidmetabolismen, redusere triglyserider i blodet, dårlig kolesterol og øke godt kolesterol. Hver person opprettholder en vitenskapelig livsstil for å minimere risikoen for hjerte- og karsykdommer, aterosklerose, hjerteinfarkt og hjerneslag.

Du bør holde deg til et kosthold med lavt innhold av mettet fett, transfett, mettede fettsyrer og kolesterol, og øke inntaket av umettede fettsyrer fra vegetabilske oljer og fiskefett.

Internasjonale anbefalinger for gjennomsnittlig kolesterol i kosten bør være under 300 mg/dag/person. Kolesterol finnes i matvarer av animalsk opprinnelse, spesielt hjerne, kutestikler, grisetestikler, hjerte, hele kyllingegg, griselever og kyllinglever. Å begrense disse matvarene bidrar til å redusere kolesterolet i kostholdet.

Matvarer rike på fiber bidrar til å redusere risikoen for høyt blodfettinnhold. Foto: Freepik

Eggeplommer har et høyt kolesterolinnhold, men inneholder også mye lecitin – et stoff som regulerer kolesterolmetabolismen i kroppen. Derfor trenger ikke personer med høyt kolesterolnivå i blodet nødvendigvis å avstå helt fra egg, men bør spise dem 1–2 ganger i uken.

Du bør balansere animalske og plantebaserte proteinkilder, inkludert magert kjøtt, mager fisk, tofu, bønner og magre meieriprodukter ... Prioriter plantebaserte proteinkilder. Som en generell regel bør hver person merke seg:

Spis mat rik på fiber: brun ris, mye grønne grønnsaker, moden frukt. Du bør spise moden frukt i biter eller segmenter, ikke presset, blandet eller presset til juice, for å øke fiberinnholdet.

Ikke spis fett, dyreorganer, fjærkreskinn, bearbeidede produkter: hermetisk fisk, saltet kjøtt, braiserte retter, gryteretter, salt, sauser...

Unngå drikker og matvarer med høyt innhold av sukrose, glukose, fruktose, maltose og dekstrose: maissirup, brus, fruktjuice og honning.

Naturlige essenser som GDL-5 (polikosanol) fra søramerikansk sukkerrørpollen har evnen til å regulere kolesterol naturlig, forbedre aktiviteten til reseptorer (cellereseptorer). Dermed bidrar de til å regulere blodlipider og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer på grunn av høye blodlipider.

Doktor Tran Thi Tra Phuong
Nutrihome ernæringsklinikksystem

Leserne stiller spørsmål om ernæring her som leger kan svare på

Kildekobling: https://vnexpress.net/an-gi-giup-giam-mo-mau-4660347.html