Jeg har høyt kolesterol og er bekymret for hjerte- og karsykdommer og hjerneslag. Hva bør jeg spise og hva bør jeg unngå for å forbedre denne tilstanden? (Thu Phuong, Dong Nai )
Svar:
Dyslipidemi er en medisinsk tilstand der én eller flere lipidparametere er unormale (økte triglyserider, økt dårlig kolesterol eller redusert godt kolesterol), ofte oppdaget samtidig med visse kardiovaskulære, endokrine eller metabolske sykdommer.
Ernæring spiller en avgjørende rolle i forebygging og behandling av lipidforstyrrelser. Målet med dietten er å redusere forstyrrelser i lipidmetabolismen, senke triglyserider og dårlig kolesterol i blodet, og øke det gode kolesterolet. Å opprettholde en sunn livsstil er viktig for å minimere risikoen for hjerte- og karsykdommer, aterosklerose, hjerteinfarkt og hjerneslag.
Du bør holde deg til et kosthold med lavt innhold av mettet fett, transfett, mettede fettsyrer og kolesterol, samtidig som du øker inntaket av umettede fettsyrer fra vegetabilske oljer og fiskeolje.
Internasjonale anbefalinger for gjennomsnittlig kolesterolinntak fra kosten bør være under 300 mg/dag/person. Kolesterol finnes i animalske matvarer, spesielt hjerne, storfenyrer, svinenyrer, hjerte, hele kyllingegg, svinelever og kyllinglever. Å begrense disse matvarene bidrar til å redusere kolesterolnivået i kostholdet.
Matvarer rike på fiber bidrar til å redusere risikoen for høyt kolesterol. Foto: Freepik
Eggeplommer har et høyt kolesterolinnhold, men også et høyt innhold av lecitin, et stoff som regulerer kolesterolmetabolismen i kroppen. Derfor trenger ikke personer med høyt kolesterolnivå i blodet nødvendigvis å unngå egg helt; de bør spise dem 1–2 ganger i uken.
Du bør balansere animalske og plantebaserte proteiner, inkludert magert kjøtt, mager fisk, tofu, bønner og magre meieriprodukter ... Prioriter plantebaserte proteinkilder. Som et generelt prinsipp bør alle huske på følgende:
Spis mat som er rik på fiber: brun ris, fullkornsris, rikelig med grønne grønnsaker og moden frukt. Du bør spise moden frukt i biter eller segmenter, ikke juicet eller blandet, for å øke fiberinntaket.
Unngå å spise animalsk fett, innmat, fjærkreskinn og bearbeidede produkter som hermetisk fisk, spekemat, gryteretter, braiserte retter, syltet mat og diverse sauser.
Unngå drikker og matvarer med høyt innhold av sukrose, glukose, fruktose, maltose og dekstrose: maissirup, brus, fruktjuice og honning.
Naturlige ekstrakter som GDL-5 (polikosanol) fra søramerikansk sukkerrørpollen har evnen til å regulere kolesterol naturlig og forbedre aktiviteten til reseptorer (cellereseptorer). Dette bidrar til å regulere blodlipider og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer forårsaket av høye blodlipidnivåer.
Doktor Tran Thi Tra Phuong
Nutrihome ernæringsklinikksystem
| Leserne kan stille spørsmål om ernæring her som legen kan svare på. |
[annonse_2]
Kildekobling
Kommentar (0)