Slanking – ikke bare for eldre

Helt fra tittelen «Sharing with the Elderly – Dieting Should also Be Enjoyable» (utgitt av Vietnam Women's Publishing House) har forfatter Vu The Thanh «identifisert» målgruppen for sin nye bok som sine «eldre venner» – de i alderen 60–70 år.

Et bilde av rundbordsdiskusjonen i helsevitenskap om emnet metabolske sykdommer (hyperlipidemi og hyperlipidemi). Foto: Thuy Trang

Likevel, mens de leste bøker og deltok på rundebordsdiskusjonen om helsevitenskap om emnet metabolske sykdommer (hyperlipidemi og hyperlipidemi) som nylig ble holdt på avdelingen til Vietnam Women's Publishing House, møtte ikke bare eldre lesere, men også yngre lesere mye nyttig, nødvendig og lettforståelig informasjon knyttet til helse som hver enkelt person trenger å forstå og praktisere daglig, ikke bare når de blir eldre.

Spise i harmoni

Ifølge informasjonen som ble presentert på seminaret, forekommer metabolske sykdommer som hypertensjon og dyslipidemi ikke bare hos eldre voksne, men rammer også yngre mennesker, spesielt i sammenheng med usunn livsstil blant en del av befolkningen, som for eksempel: overvekt eller fedme, mangel på mosjon, røyking, alkoholforbruk, for mye salt og for mye sukker ...

Dr. Tran Khiem Hung, foreleser i fysiologi - patofysiologi - immunologi ved Pham Ngoc Thach University of Medicine, delte sine innsikter på seminaret: Høyt blodtrykk og dyslipidemi har ofte ingen klare symptomer i de tidlige stadiene, mangler spesifikke og karakteristiske manifestasjoner, og oppdages kun gjennom blodprøver. Denne «stillheten» fører til at mange mennesker blir selvtilfredse.

Ifølge Dr. Tran Khiem Hung er fett bare én faktor. Foruten fett bidrar også andre faktorer som sukker og stivelse til økte blodfettnivåer. Derfor trenger alle å spise et balansert og harmonisk kosthold. En frisk person uten helseproblemer kan bruke «håndregelen»: håndflaten representerer protein, knyttneven representerer ris, fingrene representerer fett, og begge hendene representerer en tallerken med grønnsaker.

Som ekspert på mattrygghet og kvalitetsstyring, og forfatter og medforfatter av en rekke bøker relatert til helseproblemer, delte forfatter Vu The Thanh: «Tidligere trodde folk at når de hadde høyt kolesterol, burde de unngå matvarer med høyt kolesterolinnhold, som egg og grisehjerner ... Dette var en misforståelse i tre tiår. Men nå tror vitenskapen at 80 % av kolesterolet i kroppen produseres av leveren, og bare 20 % kommer fra mat. Eller folk trodde at høye blodlipider skyldtes å spise for mye fett, og mettet fett kunne øke kolesterolet. Derfor rådet folk til å begrense inntaket av mettet fett hvis de hadde høyt kolesterol. Nåværende forskning tyder imidlertid på at selv om mettet fett, som er rikelig med animalsk fett, har en innflytelse og er relatert til høyt kolesterol, er de ikke hovedårsaken. Hovedårsaken er karbohydrater som poteter, ris, mais og brød ... Dette er de viktigste synderne bak høye blodlipider.» I tillegg utgjør sukker også en helserisiko.