AN NHIEN (Ifølge Daily Mail, MedicalXpress)
Mat med mye sukker har lenge vist seg å øke mange helserisikoer som overvekt, fedme, diabetes og hjerte- og karsykdommer. Nylig oppdaget kinesiske forskere at jo mer tilsatt sukker som konsumeres i bearbeidet mat (som kjeks, kaker og brus), desto høyere er risikoen for å utvikle nyrestein.
Å spise for mye sukker fra bearbeidet mat er skadelig for kroppen på mange måter.
Nyrestein rammer 7–15 % av befolkningen i Nord-Amerika, 5–9 % i Europa og 1–5 % i Asia. De er forårsaket av dannelsen av krystaller fra avfallsprodukter i blodet. Over tid kan disse krystallene akkumuleres til harde steiner i nyrene, noe som forårsaker sterke smerter og nyreinfeksjon hvis de ikke behandles. Vanlige symptomer på nyrestein inkluderer sterke smerter, kvalme, oppkast, feber, frysninger og blod i urinen. Nyrestein reduserer ikke bare livskvaliteten for pasienter, men kan også føre til langvarige infeksjoner, nyrehevelse (på grunn av væskeretensjon), nyresvikt og nyresykdom i sluttstadiet. Risikofaktorer for å utvikle nyrestein inkluderer fedme, kronisk diaré, dehydrering, inflammatorisk tarmsykdom, diabetes eller gikt.
I en ny studie publisert i tidsskriftet Frontiers in Nutrition, analyserte eksperter ved sykehuset tilknyttet North Sichuan Medical University over 11 år med oppfølgingsdata fra 28 300 personer i alderen 20 år og eldre, hvorav 10 % hadde en historie med nyrestein. Deltakerne rapporterte selv sin helsetilstand og daglige livsstilsvaner – inkludert kosthold – og gjennomgikk nødvendige fysiske undersøkelser.
Gjennom en rekke personlige eller telefonintervjuer estimerte forskerne hver deltakers daglige inntak av tilsatt sukker basert på deres mat- og drikkeforbruk. For eksempel ble deltakerne spesifikt spurt om de hadde konsumert ekstra sirup, honning, dekstrose, fruktose eller råsukker de siste 24 timene. I tillegg ble hver deltaker vurdert på sin Healthy Eating Index (HEI-2015) – en poengsum som oppsummerer deres daglige kostholdsinntak basert på to hovedaspekter: tilstrekkelig inntak av sunne komponenter (som frukt, grønnsaker og fullkorn) og begrenset inntak av usunn mat (som raffinerte kornsorter, salt og mettet fett).
Etter å ha tatt hensyn til andre risikofaktorer for utvikling av nyrestein (inkludert kjønn, alder, kroppsmasseindeks, røykestatus eller diabetes), fant forskerteamet at andelen energiinntak fra tilsatt sukker var sterkt og konsekvent assosiert med risikoen for utvikling av nyrestein. Mer spesifikt hadde deltakere med tilsatt sukkerinntak i de «øverste 25 % av befolkningen med høyest sukkertoleranse» en 39 % høyere andel av å utvikle nyrestein i løpet av studieperioden. Tilsvarende hadde de som konsumerte mer enn en fjerdedel av sitt totale daglige energiinntak fra tilsatt sukker en 88 % høyere andel av å utvikle nyrestein sammenlignet med de som konsumerte mindre enn 5 % av sitt totale energiinntak fra tilsatt sukker.
Selv om den nøyaktige mekanismen som fører til at høyt inntak av tilsatt sukker fører til en høyere risiko for å utvikle nyrestein ennå ikke er fullt ut forstått, uttalte Dr. Shan Yin, hovedforskeren, at dette er den første studien som demonstrerer denne sammenhengen. Forskningsresultatene tyder også på at det å begrense inntaket av tilsatt sukker fra mat kan bidra til å forhindre risikoen for dannelse av nyrestein.
[annonse_2]
Kildekobling
Kommentar (0)