Matsikkerhet i høytiden

- Tidlig på våren finner en rekke store og små festivaler sted over hele provinsen, og tiltrekker seg et stort antall lokale og turister. For å sikre mattrygghet og hygiene i løpet av festivalsesongen har myndighetene og lokale myndigheter i provinsen aktivt implementert ulike tiltak.

Det tverretatlige teamet for mattrygghetsinspeksjon i Tri Le kommune inspiserte matbedrifter i festivalområdet.

Provinsen har omtrent 280 festivaler, inkludert over 240 tradisjonelle festivaler. I tillegg har provinsen over 7200 matproduksjons- og servicebedrifter og mer enn 1300 gatematboder. I løpet av festivaldagene øker antallet sesongbaserte gatematboder betydelig. Derfor har funksjonelle styrker og lokale myndigheter styrket inspeksjoner og tilsyn med mattrygghet og hygiene.

For eksempel vil Quynh Son-festivalen i 2026 (Bac Son kommune) bli holdt over to dager (12. og 13. januar). Dette er en av de store festivalene som tiltrekker seg et stort antall besøkende. Ifølge lederne av Bac Son kommune forventes årets festival å ønske rundt 15 000 besøkende velkommen.

Trinh Minh Tuan, leder av folkekomiteen i Bac Son kommune, sa: For tiden er forberedelsene til festivalen i hovedsak fullført. For å sikre mattrygghet og hygiene har folkekomiteen i kommunen opprettet og ledet et tverretatlig inspeksjonsteam for mattrygghet og hygiene for å inspisere alle serveringssteder i området for raskt å oppdage og håndtere brudd.

På samme måte har folkekomiteen i Dong Dang kommune, for å sikre mattrygghet og hygiene under festivalen (9. og 10. januar), også opprettet et tverretatlig inspeksjonsteam for mattrygghet og hygiene for vårfestivalsesongen 2026, med full deltakelse fra relevante myndigheter, for å inspisere overholdelse av forskrifter for mattrygghet og hygiene ved matproduksjon, -foredling og -bedrifter samt leverandører av mattjenester i kommunen.

Tran Duy Hieu, teamleder for markedsstyringsteam nr. 2, sa: «I området under vårt ansvar arrangeres det mange festivaler, inkludert Dong Dang-festivalen, som tiltrekker seg et stort antall lokale og turister. For å sikre mattrygghet og hygiene, selv før Tet (månenyttår), opprettet teamet en arbeidsgruppe for å overvåke området nøye og skjerpe inspeksjonene av matbedrifter. Følgelig har teamet fra begynnelsen av året og frem til nå inspisert og håndtert 33 overtredelser, med en total administrativ bot på over 64 millioner VND. Etter Tet, fra den 8. dagen i den første månemåneden, vil teamet fortsette å koordinere med relevante enheter for å gjennomføre mobile inspeksjoner av boder og serveringsbedrifter i det forvaltede området, spesielt med fokus på bedrifter i området rundt Dong Dang-tempelet for å sikre mattrygghet og hygiene på festivalen.»

I tillegg til markedsstyringsteam nr. 2 har andre markedsstyringsteam under den provinsielle markedsstyringsavdelingen også intensivert innsatsen for å overvåke området og gjennomføre inspeksjoner av matvirksomhetens aktiviteter på alle festivalsteder.

Nguyen Minh Tuan, nestleder for den provinsielle markedsavdelingen, sa: «Det å sikre mattrygghet og hygiene under kinesisk nyttår og vårfestivalsesongen i 2026 har vært og blir prioritert av avdelingen. I løpet av denne tiden instruerer avdelingen sine underordnede markedsavdelinger til å styrke inspeksjoner og tilsyn av serveringssteder i områder og på steder der festivaler finner sted og turistmål med store folkemengder.»

Parallelt med inspeksjonsaktiviteter koordinerte markedsstyringsstyrken også proaktivt med politiet og spesialiserte avdelinger i kommuner og bydeler for å formidle juridiske dokumenter om å sikre mattrygghet og hygiene til organisasjoner og enkeltpersoner som driver med mat på festivaler. Dette bidro til å øke bevisstheten om overholdelse av forskrifter for mattrygghet og hygiene blant bedrifter.

Fru Nguyen Thi Van Nga, direktør for Mai Sao Lang Son Cooperative (landsbyen Man Duong, Nhan Ly kommune), fortalte at kooperativet bearbeider og selger mange OCOP-produkter og spesialiteter fra provinsen, som braisert svinemage, stekt and, pølse, bambusskudd med chili osv. Hvert år markedsfører og selger kooperativet produktene sine på flere store festivaler i provinsen. Når vi selger produkter på disse festivalene, får vi jevnlig besøk av funksjonelle styrker og lokale myndigheter for informasjon og inspeksjon av mattrygghet og hygiene. Kooperativet følger alltid strengt forskriftene for matvirksomhet og forplikter seg til å bruke råvarer med tydelig opprinnelse. Bearbeidingsprosedyrene utføres i samsvar med forskriftene.

Til dags dato har det blitt holdt flere festivaler i ulike kommuner og bydeler over hele provinsen. Takket være rettidig og avgjørende inngripen fra funksjonelle styrker og lokale myndigheter, har det ikke forekommet noen tilfeller av matforgiftning i provinsen så langt.

Festivaler i provinsen arrangeres fortsatt, og det antas at aktiv involvering fra relevante etater og myndighetene i kommuner og bydeler vil være grunnlaget for å sikre mattrygghet og hygiene i løpet av festivalsesongen 2026.

Kilde: https://baolangson.vn/siet-chat-an-toan-thuc-pham-mua-le-hoi-5078962.html