Matsikkerhet i varmt vær

De siste, offisielle og nøyaktige nyhetene.

– Sommeren, med sitt langvarige varme vær og regntiden med stormer og flom, utgjør mange potensielle risikoer for mattryggheten og øker antallet tilfeller av matforgiftning. I tillegg kan stormer og flom forurense vannkilder, mat og bomiljøet, noe som direkte påvirker folks helse.

Folk velger mat på Gieng Vuong Market, Dong Kinh Ward.

Å spise usikker mat kan føre til umiddelbare konsekvenser som akutt matforgiftning, som oppstår omtrent 4–18 timer etter inntak med symptomer som magesmerter, diaré, kvalme og oppkast, ledsaget av nevrologiske symptomer som svimmelhet, muskelsmerter, kortpustethet og sensoriske forstyrrelser. I alvorlige tilfeller kan det føre til død hvis det ikke behandles raskt.

For å sikre mattryggheten i sommersesongen og under flomsesongene, må folk velge mat med tydelig opprinnelse, solgt på anerkjente steder; unngå å spise utgått mat, mat som viser tegn til å være rå, mugg eller endringer i farge, lukt eller smak. Følg strengt prinsippet om å «spise kokt mat og drikke kokt vann», og ikke spis rå, utilstrekkelig kokt eller utilstrekkelig kokt mat.

Du liker kanskje også

Er det trygt å spise spirede søtpoteter?Etter å ha blitt lagret en stund kan søtpoteter utvikle små spirer. Dette forårsaker bekymring for mange som tror at spirene inneholder giftstoffer og lurer på om spirede søtpoteter fortsatt er trygge å spise.

Viktige prinsipper for vanndrikking å kjenne til i varmt vær.(GLO) – Å drikke for lite vann, å drikke for mye på én gang, eller bare å drikke når du er tørst, kan alle påvirke helsen din. Å opprettholde en sunn vanninntaksvane vil bidra til å stabilisere kroppstemperaturen, øke utholdenheten og forhindre de negative effektene av varmt vær.

Er det bra å spise yoghurt rett etter et måltid? Leger avslører det ideelle tidspunktet.Forestillingen om at «å spise en kopp yoghurt rett etter et måltid hjelper med raskere fordøyelse» er en vanlig vane, men den er ikke helt nøyaktig fra et fysiologisk perspektiv på næringsstoffomsetning. Tidspunktet for forbruk påvirker effektiviteten til denne matvaren betydelig.

Under matlaging bør hendene vaskes med såpe og vann før håndtering av mat, før spising og etter toalettbesøk. Bestikk må rengjøres grundig; rå og kokt mat bør oppbevares separat for å unngå krysskontaminering. Kokt mat bør spises umiddelbart; hvis den oppbevares til senere bruk, bør den dekkes til, kjøles ned og varmes grundig opp igjen før servering.

I områder som er rammet av stormer og flom, bør man absolutt ikke spise mat som har blitt senket under vann eller viser tegn til å være fordervet. Ikke spis kjøtt fra husdyr eller fjærfe som har dødd på grunn av naturkatastrofer eller sykdom. Bruk kun drikkevann som har blitt kokt eller behandlet for å sikre sikkerheten.

Matproduksjon og næringsvirksomheter, kollektivkjøkken, skoler og restauranter må styrke implementeringen av forskrifter for mattrygghet. Streng kontroll over råvarer, lagringsforhold og matforedling er avgjørende.

Ved tegn på matforgiftning, som kraftig oppkast, vedvarende diaré, intense magesmerter, høy feber eller når flere personer viser symptomer etter å ha spist, er det nødvendig å raskt ta pasienten til nærmeste legesenter for akuttbehandling. Samtidig må lokale helsemyndigheter varsles for å koordinere håndtering og undersøkelse av årsaken.

Du liker kanskje også

Hvis fastende blodsukker er normalt, betyr det at du ikke har diabetes?Unormale blodsukkernivåer utvikler seg ofte stille i mange år før diabetes diagnostiseres. I tidlige stadier kan kroppen fortsatt opprettholde normale fastende blodsukkernivåer.

Alle borgere bør proaktivt implementere tiltak for mattrygghet for å beskytte sin egen helse, familiens og lokalsamfunnets helse, og bidra til å forhindre matforgiftning og matbårne sykdommer i sommer- og regntiden.

Kilde: https://baolangson.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-mua-he-va-mua-bao-5096011.html