Rach Goc saltkrabbe oppnådde 3-stjerners OCOP

Rach Goc saltkrabbe er en berømt spesialitet fra Ca Mau med en imponerende smak. Krabben er tilgjengelig hele året, men er mest konsentrert rundt den 7.–9. månemåneden.

Når du kommer til Dat Mui, kan du ikke gå glipp av Rach Goc-krabben – en berømt spesialitet fra Ca Mau med en imponerende smak. Krabben er et krepsdyr som lever i alluviale områder, mest konsentrert i mangroveskoger, mam eller firkantede banker. Krabben er tilgjengelig hele året, men er mest konsentrert rundt den 7.–9. månemåneden hvert år.

Prosessen med å bearbeide saltede krabber hos Chau Sang Company. Foto: Trong Linh.

Saltet krabberett er en uunnværlig spesialitet når man underholder venner og slektninger på fester, en verdifull gave til slektninger og venner nær og fjern, og er også et produkt som er foretrukket av besøkende fra hele verden.

Ca Mau har mange virksomheter som produserer saltede krabber, inkludert Chau Sang Seafood Company Limited (kalt Chau Sang Company) i Hamlet 8, Rach Goc Town, Ngoc Hien-distriktet. Selskapets produkter har en rik, ubeskrivelig smak og er sertifisert som 3-stjerners OCOP-produkter. Krabbene her bearbeides med mattrygghetsprosedyrer, og råmaterialet er ferske krabber kjøpt fra båter, skogbrukere og torghus.

Krabbene renses før bearbeiding. Foto: Trong Linh.

Takket være kvaliteten og omdømmet er Chau Sang Companys saltkrabbeprodukter nå tilgjengelige på innenlandske og utenlandske markeder. I gjennomsnitt forsyner selskapet markedet med omtrent 2–3 tonn saltkrabber hver måned.

Saltede krabber pakkes fra 1 til 5 kg, salgspris fra 80 000 til 120 000 VND/kg. I tillegg til saltede krabber, driver selskapet også med ferske krabber, rå reker, skogsprodukter, rekepasta, sjømat (reker, krabbe, firkantet fisk...). I den kommende tiden vil selskapet fortsette å utvide det innenlandske markedet og eksportere.

Kilde: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/ba-khia-muoi-rach-goc-dat-ocop-3-sao-d393854.html