Bekymringer om mattrygghet på provisoriske markeder.

Báo Sài Gòn Giải phóng•09/01/2024

[annonse_1]

Fotgjengere parkerer kjøretøyene sine langs veikanten for å kjøpe svinekjøtt på det improviserte Hiep Binh-markedet i Thu Duc City, Ho Chi Minh-byen.

En vanskelig vane å bryte.

I dagene før kinesisk nyttår øker etterspørselen etter varer, noe som fører til fremveksten av mange provisoriske markeder langs veikanter, fortau og tomme tomter foran fabrikker. Innbyggere og arbeidere foretrekker disse markedene fordi de er praktiske, rimelige og lar dem kjøpe varer selv mens de stopper kjøretøyene sine langs veikanten. Det bekymringsfulle aspektet er imidlertid kvaliteten på varene, spesielt fersk mat, som kanskje ikke oppfyller hygienestandarder.

I flere uker nå har Duong Quang Ham-gaten (distrikt 5 og 7, Go Vap-distriktet, Ho Chi Minh-byen) vært innhyllet i støv fordi beboere har revet hus for å utvide veien, men det provisoriske markedet i Duong Quang Ham-gaten (nær krysset mellom Duong Quang Ham og Nguyen Thai Son) fortsetter å være åpent. Om kveldene yrer det av kjøpere og selgere i bodene som selger ferske grønnsaker, svinekjøtt og fisk. Kvinnene som selger grønnsaker sprayer av og til vann for å vaske bort støvet og holde produktene grønne. Svinekjøtt blir stående eksponert for sol og støv, og selgerne vifter av og til bort fluer. Kundene stopper kjøretøyene sine når de vil for å kjøpe kjøtt og grønnsaker.

Etter hvert som ettermiddagen gikk mot slutten, ble det provisoriske markedet i Nguyen Xi-gaten (avdeling 13, Binh Thanh-distriktet, Ho Chi Minh-byen) stadig mer overfylt. Flere selgere som solgte grønnsaker, svinekjøtt og geitekjøtt sto på gaten, solgte varene sine og prøvde å lokke forbipasserende til å kjøpe varene deres. Fru Nguyen Thi Bich, en innbygger i boligområdet Binh Hoa, fortalte at hun visste at svinekjøttet som ble solgt på fortauet ikke var hygienisk, men hun var vant til å kjøpe det der. På vei hjem fra jobb var et par minutters stopp på motorsykkelen nok til å kjøpe nok kjøtt, fisk, grønnsaker og frukt til familien hennes. Mange kunder sa at det fantes nærbutikker langs gaten, men de gikk sjelden inn fordi de var motvillige til å betale for parkering. Markedet tilbød varer til billigere priser enn nærbutikker, med noen varer som kostet så lite som 5000–10 000 VND.

I forstadsområder med høy konsentrasjon av arbeidsinnvandrere, som Truong Thanh, Linh Trung og Hiep Binh Chanh-distriktet (Thu Duc City, Ho Chi Minh-byen), yrer det av kjøpere og selgere på de uformelle markedene. Det uformelle markedet på Hiep Binh-gaten i Hiep Binh Chanh-distriktet strekker seg over hundrevis av meter, med hundrevis av boder i varierende størrelse. Varene som selges på disse markedene inkluderer ikke bare grønnsaker, frukt, kjøtt og fisk, men også levende kyllinger og ender på mange steder.

Herr Nguyen Van Phuc (beboer i Tam Phu-gaten, Hiep Binh Phuoc- distriktet, Thu Duc City, fast kunde på det provisoriske markedet) fortalte at familien hans liker å handle på det provisoriske markedet i Hiep Binh-gaten fordi de selv kan velge kyllinger og ender de liker. Kjøperne venter bare 5–7 minutter på å få fersk kylling og and med hjem. Under utbrudd av fugleinfluensa kunne de fortsatt kjøpe levende kyllinger og ender på markedet, selv om myndighetene forbød salg.

Vanskelig å håndtere mathygiene og -trygghet.

I henhold til rundskriv 10/2023 fra Helsedepartementet om forskrifter for mattrygghetsinspeksjon i matproduksjon og næringsvirksomhet, er folkekomiteene i bydeler og kommuner, samt helsestasjonene i bydeler og kommuner, ansvarlige for å inspisere mattryggheten i sine områder. I realiteten står det fortsatt mange utfordringer med å inspisere og overvåke kvaliteten og sikkerheten til mathygienen på spontane markeder.

Herr Nguyen Trung Kien, nestleder i folkekomiteen i distrik 5 (Go Vap-distriktet, Ho Chi Minh-byen), erkjente at det er vanskelig å sikre hygiene og mattrygghet på spontane markeder og gateselgere i lokalområdet. I henhold til forskriftene må svinekjøttselgere oppfylle betingelser for å få lov til å selge ferske råvarer, som at kjøttet må være pakket og oppbevares i et kjøleskap ...

I virkeligheten avslører selv et raskt blikk at svinekjøttselgerne på det provisoriske markedet ikke holder mål. På grunn av folks forbrukeretterspørsel kan ikke bydelen stenge det provisoriske markedet og forby salg av svinekjøtt. Tiltakene bydelen implementerer inkluderer regelmessige inspeksjoner, krav om at selgere overholder forskrifter og bøtelegging av kjøpere som står midt i veien og hindrer trafikken, for gradvis å endre folks vaner og til slutt eliminere det provisoriske markedet.

Ifølge fru Le Hong Tham, nestleder i folkekomiteen i avdeling 13 (Binh Thanh-distriktet, Ho Chi Minh-byen), oppfordrer avdelingen innbyggerne til å registrere virksomhetene sine og signere en forpliktelse til å selge varer med tydelig opprinnelse og korrekt vekt for å kontrollere hygiene og mattrygghet. Noen bedrifter, drevet av profitt, har imidlertid hentet svinekjøtt fra det uregulerte markedet. Gjennom inspeksjoner har avdelingen to ganger oppdaget bodeiere som selger svinekjøtt uten tydelig opprinnelse, og har gitt bøter og iverksatt strenge tiltak.

Tjenestemenn i mange bydeler og kommuner sier at mange bedrifter har gått fra uformelle markeder til mobile salgsautomater for å unngå inspeksjon fra myndighetene. Selgere modifiserer motorsykler, små lastebiler og biler for å bruke dem som salgssteder, og tilbyr alt fra grønnsaker og frukt til fisk, kjøtt og levende kyllinger og ender. Disse salgsbilene kjører ofte inn i boligområder og stopper ved fabrikk- og industriporter i rushtiden. Når de ser myndighetene nærme seg, flytter de seg raskt til et annet sted. Kvaliteten på varer og mat som selges fra disse kjøretøyene kontrolleres ikke.

HOANG VAN

[annonse_2]
Kilde