Binh Thuan restaurerer mange kjente retter fra matfestivalen

[annonse_1]

Nguyen Khanh Son, daglig leder for Cliff Resort & Residences, sa at for å gjenopprette de tradisjonelle rettene fra hjembyen Binh Thuan , som er i ferd med å forsvinne, konsulterte organiseringskomiteen mange informasjonskilder for å finne oppskrifter på retter som er typiske for denne kystregionen.

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 1. — Turister tar bilder av chang chang tilberedt med moringa

Blant dem er kjente retter som Bac Binh-and, Phan Thiet-nudelsuppe med oksekjøtt, chang chang kokt med moringa, bambusskudd braisert med svinekjøtt rullet i Phu Long-sesamrispapir...

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 2. — Tørket makrell braisert med pandangrøt, en berømt rett fra Binh Thuan

I tillegg har årets meny, som skal restaurere og nyte tapte retter fra Binh Thuan, også kjente retter som: makrell braisert med chili, tørket makrell braisert med pandan-grøt, sildevårruller servert med peanøttsaus og banan. I tillegg finnes det søte kaker som: kokoskake, søtpotet stuet med sukker, malt-rispapir...

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 3. — Tørket makrell, en kjent rett fra Phan Thiet-havet

«Målet vårt er å restaurere så mange gamle retter som mulig, fra kongelige retter til rustikke retter, slik at turister og folk kan oppleve nasjonens mat og kultur. Jeg er veldig glad for at mange turister støtter og ønsker festivaler som denne velkommen, spesielt utenlandske turister», sa Nguyen Khanh Son.

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 4. — Gjenopplev prosessen med å male rismel og tilberede mat

Herr Nguyen Danh Tung, en turist fra Ho Chi Minh-byen, sa at han hadde besøkt Mui Ne – Binh Thuan mange ganger og var svært imponert over kjøkkenet her. I tillegg til det vakre landskapet, fikk kystrettene i Mui Ne ham til å elske og vende tilbake til dette landet mange ganger.

«Etter min mening er kjøkkenet i Mui Ne-Phan Thiet svært variert, fra ferske sjømatretter til unike gårdsretter. Hvis disse rettene markedsføres godt, vil de være en av de viktigste faktorene for å tiltrekke turister til Mui Ne», sa Danh Tung.

Binh Thuan -turismen gjenoppretter mange kjente retter fra kulinarisk festival

Med deltakelse fra mange kulinariske kunstnere restaurerer og nyter arrangementet tapte retter fra Binh Thuan med mange deilige retter, og hjelper besøkende med å oppdage menneskene og kulturen på dette stedet.

På arrangementet delte håndverkerne også oppskrifter og kulinariske hemmeligheter, historier, minner og åndelige verdier bak hver kjente rett.

[annonse_2]
Kilde