Mat på overnattingsstedet gir næring til drømmer

Elever ved Ka Lang videregående skole i lunsjpausen.

Den duften minner ikke bare forbipasserende om overflod, men viser også lærernes og personalets ånd og ansvar i å pleie og gi næring til drømmer og grønne skudd for grenselandet ved de øvre delene av moderelven Da Giang.

Grensekommunen Thu Lum – der Da-elven renner ut i Vietnam – er hjemsted for de etniske gruppene Ha Nhi og La Hu. Etter den administrative omorganiseringen beholder noen skoler fortsatt sine gamle navn. Partikomiteen, myndighetene, spesielt de som jobber med å «så bokstaver» i den øvre delen av Da-elven, legger alltid vekt på å ta vare på elevene.

Ifølge skoleledelsen har Ka Lang Secondary School 243 elever, hvorav 153 er internat-elever. For mange elever er podiet et sted å gi næring til ambisjoner, og det er i de varme flammene som drømmer gradvis formes gjennom addisjon og subtraksjon.

På det varme kjøkkenet sa Nong Van Tuong, skolens viserektor: «Det er viktig å spise sunt, og det er enda viktigere å spise trygt.» Vi legger stor vekt på dette, fra innsatsmaterialer og prosesseringsprosedyrer til kjøkkenutstyr. Til og med elevenes måltider blir ivaretatt vitenskapelig og effektivt, slik at elevene ikke bare ser på skolen som sitt hjem, men også som et sted de elsker.

Når man ser på den daglige mattavlen på Ka Lang, er elevenes måltider satt sammen i henhold til den ukentlige menyen, noe som sikrer en ernæringsmessig balanse som passer til alderen deres. Hver dag blir menytavlen offentliggjort og hengt opp på et lett synlig sted for foreldrene. Prøvematbokser oppbevares i henhold til forskriftene.

Fru Chu Lo De, en kokk, sa: «Jeg har selv barn som studerer her, så å lage mat til dem er som å lage mat til familien min. Alle her har samme tankegang, vi behandler alle barna som våre egne.»

Kokkenes engasjement vises ikke bare gjennom matlaging, men også i deres kjærlighet til elevene i høylandet. Dyrkingsområdet bak skolekjøkkenet, med alle slags grønnsaker som sennepsblader, vannspinat, kålrabi ... dyrket av lærere og elever. Små hender luker, vanner, plukker grønnsaker, studerer og leker samtidig, og gjør arbeid til glede. Høstede grønnsaker beriker internatmåltidene. Ka Lang videregående skole lærer også bort livsferdigheter, og hjelper elevene å forstå verdien av ren mat.

Lunsjtid, klirringen av boller og spisepinner, den muntre latteren, veilederens påminnelser, og spesielt de hyggelige, unisone invitasjonene fra barna om å spise, runger. Lu Go Hoa, en elev i klasse 7A1, sa: «Jeg liker veldig godt å gå på skolen fordi jeg har lærere og venner her. Skolemåltidene er både deilige og morsomme ...»

Skolen organiserer med jevne mellomrom helsesjekker for kokkepersonalet, og oppdaterer regelmessig kunnskapen om mathygiene og -trygghet. I hver opplæringssesjon minner helsepersonellet om tilsynelatende enkle prinsipper: Vask hendene med såpe, bruk separate skjærefjøler for rå og kokt mat, og oppbevar ved riktig temperatur. Takket være denne alvorsfølelsen, ansvaret og kjærligheten har Ka Lang Secondary School aldri hatt en hendelse knyttet til mattrygghet. Og også fra denne skolen, dette kjøkkenet, har mange «drømmer» tatt fart.

Kjøkkenet på en tilsynelatende liten skole er slett ikke lite. Vi kommer, lytter og føler, og forstår – for å «ruge ut drømmene» til elevene her, trengs ikke bare tavler og kritt, men også måltider fylt med ansvar og kjærlighet.

Artikkel og bilder: TRAN TUAN

Kilde: https://nhandan.vn/bua-com-ban-tru-nuoi-uoc-mo-post910820.html