Jeg kaller kaffe en «fremmed» fordi jeg aldri har plantet den, aldri rørt den røde basaltjorden og aldri vandret blant de uberørte hvite kaffeblomstene i Buon Ma Thuot. Jeg er bare en fortapt sjel som snublet over meg selv i en mild kopp vegansk kaffe midt i livets mas og kjas.
Vegansk kaffe er upretensiøs, ikke overdrevent søt som prangende drikker. Den er enkel, ren, bare den rustikke smaken av kaffebønner blandet med vegansk plantebasert melk, som en stille venn som forstår hjertet mitt uten at jeg trenger å si et ord.
Hver slurk kaffe er et øyeblikk av langsomhet, som om tiden har stoppet, og lar meg lytte til meg selv midt i livets mas og kjas. Den milde aromaen, den raffinerte bitterheten, den søte ettersmaken – alt tjener som en påminnelse om at enkelhet noen ganger er det mest dype.
I vietnamesisk kultur er kaffe ikke bare en drikk, men et verdifullt øyeblikk av ro. Det er det koselige hjørnet på en kafé med den beroligende musikken fra Trinh Cong Son, eller fortauene i Ho Chi Minh-byen hvor folk sitter sammen og deler livshistorier over en morgenkaffe.
Videoproduksjon : Quang Thi Chau Tran
For meg er vegansk kaffe også et grønt livsvalg, en måte å sette pris på naturen og min egen kropp. Hver kopp kaffe er en reise, fra de rike Robusta-bønnene kombinert med den elegante Arabica-en, til den omhyggelige omsorgen i hver dråpe plantebasert melk fra Bông Súng, alt blandet sammen for å skape en opplevelse som er både kjent og ny.
Jeg er takknemlig for denne «fremmede» for den mildheten og roen den bringer. Den krever ingenting, binder meg og følger meg ganske enkelt stille, og hjelper meg å navigere i livets uventede vendinger. En kopp kaffe hver dag, og jeg finner fred, som om kaffe forstår meg bedre enn jeg forstår meg selv.
( Bidrag til konkurransen «Inntrykk av vietnamesisk kaffe og te», en del av det tredje programmet «Feirer vietnamesisk kaffe og te», 2025, organisert av avisen Nguoi Lao Dong).
Regler for konkurransen «Inntrykk av vietnamesisk kaffe og te». Grafikk: CHI PHAN
Kilde: https://nld.com.vn/ca-phe-vegan-nguoi-dung-toi-thuong-nhat-196250421045811343.htm
Kommentar (0)