Rettsmidler fra vingede bønner

Effekter av vingede bønner

Vingebønner er en populær grønnsak blant mange vietnamesere. Denne grønnsaken er ikke bare rik på næringsstoffer, men har også svært effektive bruksområder i behandling av sykdommer. Avisen Thanh Nien siterte nettstedet Boldsky for å påpeke følgende helsefordeler med vingebønner:

Forbedre immuniteten

Vingebønner er rike på vitamin C og vitamin A. Å spise disse bønnene bidrar til å styrke immunforsvaret og hjelper dermed kroppen med å bekjempe infeksjoner og sykdommer. Vitamin C i denne belgfrukten fungerer som et beskyttende skjold, avverger sykdommer og beskytter kroppen.

Støtte til vekttap

Bønner er sunne og kalorifattige. De har også en god mengde fiber som bidrar til sunt vekttap. Fiber og kalorier bidrar til å holde deg mett, og reduserer dermed sjansen for konstant småspising som kan føre til vektøkning.

Fordelaktig under graviditet

Vingebønner er en rik kilde til folat, og det er gunstig å spise vingebønner i moderate mengder under graviditet. Det bidrar til å støtte sunn fødsel og unngår forekomst av nevralrørsdefekter hos nyfødte. Sammen med folatinnholdet er den rike kilden til jern i denne belgfrukten gunstig, da den reduserer risikoen for anemi hos mor og lav fødselsvekt hos babyer.

Reduser betennelse

Den betydelige mengden mangan i belgfrukter bidrar til å redusere betennelse. Antioksidantegenskapene i vingebønner bidrar til å redusere forstuinger eller hevelse, noe som er gunstig for de som lider av leddgikt, da det bidrar til å behandle superoksiddismutase-mangel.

Forbedre øyehelsen

Studier viser at tiamininnholdet i belgfrukter forebygger synsrelaterte problemer. Regelmessig inntak av vingebønner bidrar til å forhindre problemer som glaukom og grå stær. Tiamin har evnen til å forbedre muskel- og nervesignaler, som er viktige i forbindelsen mellom øynene og hjernen.

Forebygg diabetes

Studier har vist at en kombinasjon av vitamin D og kalsium virker sammen for å forhindre utviklingen av diabetes, ved å optimalisere glukosemetabolismen i kroppen.

Disse to næringsstoffene påvirker direkte bukspyttkjertelcellene, og kontrollerer dermed insulinsekresjon og blodsukkernivåer. Ved å balansere blodsukkernivået bidrar vingebønner til å forebygge diabetes.

Vingede bønner er veldig bra for helsen.

Noen medisinske retter fra vingede bønner

Vingbønner er ikke bare næringsrik mat, men også en medisinsk urt som kurerer mange sykdommer. Avisen Health & Life siterte Dr. Vu Duy Thanh som instruerte noen retter og medisinske oppskrifter fra vingbønner som følger:

Middel fra vingebønner for å kurere gastritt

Metode 1: Spis stekte vingebønner

Velg modne frø, skrell deretter av skallet, samle frøene, ikke ta tomme eller ormefrø, stek med salt til de er gyllenbrune og velduftende, og skifter farge. Tygg omtrent 10–12 frø hver morgen før måltider.

Metode 2: Purér vingebønnefrø

Hvis du har svake tenner, eller er eldre eller små barn, bør du bruke denne typen tilberedning. Ta 1 teskje bønnepulver hver dag, tygg forsiktig og svelg deretter sakte.

Metode 3: Bland vingeformet bønnepulver med honning

Ingredienser: Gamle vingeformede bønnefrø (ca. 100–200 gram), ren honning.

Slik gjør du:

Rist frøene til de er gyllenbrune, la dem avkjøles, mal dem deretter til fint pulver og oppbevar dem i en lukket krukke på et kjølig og tørt sted til senere bruk.

Ta 2 teskjeer ristet gyllenbrunt vingebønnepulver, bland med ½ teskje ren honning og spis. Bruk daglig og kontinuerlig i 10–20 dager.

Bekjemp magesmerter med retter laget av ferske vingebønner

Ingredienser: 300 gram ferske vingebønner, 300 gram svinemage, hvitløk, krydder etter smak.

Slik gjør du:

- Fjern de grønne årene og begge endene av bønnene med vinger, og skjær dem i biter. Vask svinebuken, skjær den i tynne skiver og mariner den med litt krydderpulver.

- Skrell hvitløken og knus den.

- Ha den knuste hvitløken i den varme oljepannen og stek til den dufter, tilsett deretter bønnene med vingeform og stek under omrøring. Tilsett litt kaldt vann, dekk godt til bønnene er kokte, smak til med krydder og hell bønnene over på en tallerken.

- Fortsett å steke hvitløk og kjøtt til det er gjennomkokt, ha det kokte kjøttet i de vingeformede bønnene, bland godt og nyt.

Kurer bein- og leddsmerter med wokkede vingebønner og egg

Ingredienser: 150 g vingebønner, 1 gulrot, 100 g svinenyre, 1 chili, 2 eggeplommer fra ande, vårløk, koriander, hakket løk og hvitløk, matolje, fiskesaus, hvitvin, pepper, krydderpulver, soyasaus

Slik gjør du:

- Plukk, vask og skjær de vingeformede bønnene diagonalt. Skjær gulrøttene i 4 cm lange strimler. Hakk vårløk og koriander. Pisk andeeggeplommen og krydre med litt pepper.

- Rens svinekjøttet, skjær det diagonalt og skjær det i 2 cm tykke biter. Mariner med ½ ts krydderpulver, ¼ ts pepper og hakket løk og hvitløk. La det trekke inn.

- Fres hakket løk og hvitløk, tilsett svinekjøttnyre, krydre med 1 ss hvitvin og litt vann, stek til det er kokt, og hell over på en tallerken.

- Ha 1 ss matolje i pannen, stek hakket løk og hvitløk, tilsett grønne bønner og gulrøtter, krydre med 1 ss krydderpulver, stek til grønnsakene er kokte, tilsett deretter den wokkede nyren, tilsett eggeplommen og rør godt, tilsett litt vann, når eggene er kokte, slå av komfyren.

- Legg wokkede grønne bønner og egg på en tallerken, dryss over vårløk, koriander og pepper, og server med soyasaus og skivet chili.

I tillegg kan det å spise kokte vingebønner bidra til å lindre hodepine forårsaket av stress, vingebønnerøtter behandler sår hals og dårlig ånde. Drikk 9–15 g avkok per dag. Vask og knus friske vingebønneblader og påfør dem for å behandle urupterte pustler for å lindre smerte og redusere betennelse.

Thanh Thanh (Syntese)

Kilde: https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-dau-rong-ar911152.html