Medisinske midler fra vingebønner

Fordeler med grønne bønner

Vingebønner er en populær grønnsak blant mange vietnamesere. Denne grønnsaken er ikke bare rik på næringsstoffer, men har også svært effektive bruksområder i behandling av sykdommer. Avisen Thanh Nien, som siterer Boldsky, påpeker følgende helsefordeler med vingebønner:

Forbedre immuniteten

Vingebønner er rike på vitamin C og vitamin A. Å spise disse bønnene bidrar til å styrke immunforsvaret og støtter derfor kroppen i å bekjempe infeksjoner og sykdommer. Vitamin C i denne belgfrukten fungerer som et beskyttende skjold, avverger sykdom og beskytter kroppen.

Støtte for vekttap

Bønner er sunne og kalorifattige. De inneholder også en god mengde fiber, noe som bidrar til sunt vekttap. Fiber og kalorier bidrar til å opprettholde en metthetsfølelse, og reduserer dermed sjansen for konstant småspising som kan føre til vektøkning.

Fordeler med graviditet

Vingebønner er en rik kilde til folat, og det er gunstig å spise dem med måte under graviditet. De bidrar til å støtte en sunn fødsel og forhindre nevralrørsdefekter hos nyfødte. Sammen med folat er det rikelige jerninnholdet i denne belgfrukten gunstig, da det reduserer risikoen for anemi hos mor og lav fødselsvekt hos spedbarn.

Reduser betennelse

En betydelig mengde mangan i belgfrukter bidrar til å redusere betennelse. Antioksidantegenskapene i vingebønner bidrar til å redusere forstuinger eller hevelse, noe som er gunstig for de med leddgikt, da det bidrar til å behandle superoksiddismutase-mangel.

Forbedre øyehelsen

Studier viser at tiamininnholdet i belgfrukter forebygger synsproblemer. Regelmessig inntak av vingebønner bidrar til å forhindre problemer som glaukom og grå stær. Tiamin har evnen til å forbedre muskel- og nervesignalering, noe som er avgjørende i forbindelsen mellom øynene og hjernen.

Forebygging av diabetes

Studier har vist at en kombinasjon av vitamin D og kalsium virker sammen for å forhindre utviklingen av diabetes ved å optimalisere glukosemetabolismen i kroppen.

Disse to næringsstoffene påvirker direkte bukspyttkjertelcellene, og styrer dermed insulinsekresjon og blodsukkernivåer. Ved å balansere blodsukkeret bidrar vingebønner til å forebygge diabetes.

Vingbønner er veldig bra for helsen din.

Noen medisinske retter laget av vingede bønner.

Vingebønner er ikke bare næringsrik mat, men også en medisinsk urt som kan behandle mange sykdommer. Avisen Health & Life siterer Dr. Vu Duy Thanh som anbefaler noen retter og remedier med vingebønner som følger:

Et middel som bruker vingede bønner for å behandle gastritt.

Metode 1: Spis stekte vingebønnefrø

Velg modne frø, fjern deretter skallene og samle frøene (unngå skrumpede eller ormspiste frø). Rist dem med salt til de er gyllenbrune og velduftende. Tygg omtrent 10–12 frø hver morgen før frokost.

Metode 2: Mal de vingebønnefrøene til en pasta.

Denne tilberedningsformen anbefales for personer med svake tenner, eldre og små barn. Ta en teskje av bønnepulveret hver dag, tygg forsiktig og svelg deretter sakte.

Metode 3: Vingebønnepulver kombinert med honning

Ingredienser: Modne vingebønnefrø (ca. 100–200 gram), ren honning.

Slik gjør du det:

Rist frøene til de er gyllenbrune, la dem avkjøles, mal dem deretter til et fint pulver og oppbevar dem i en lufttett krukke på et kjølig og tørt sted til senere bruk.

Bland 2 teskjeer pulver av ristede vingebønner med ½ teskje ren honning og konsumer. Bruk daglig i 10–20 dager sammenhengende.

Behandle magesmerter med retter laget av ferske vingebønner.

Ingredienser: 300 gram ferske vingebønner, 300 gram svinemage, hvitløk og krydder etter smak.

Slik gjør du det:

- Fjern de grønne årene og endene fra bønnene med vinger, og skjær dem deretter i biter. Vask svinebuken, skjær den i tynne skiver og mariner den med litt krydderpulver.

- Skrell det ytterste skallet på hvitløksfeddene og knus dem.

- Ha den knuste hvitløken i en varm panne med olje og stek til den dufter, tilsett deretter de med vinger og stek dem. Tilsett litt kaldt vann, dekk til og kok til bønnene er møre. Smak til med krydder og ha over på en tallerken.

- Fortsett å steke hvitløken til den dufter, og stek deretter kjøttet til det er gjennomstekt. Ha det stekte kjøttet i bønnene med vinger, bland godt og nyt.

Behandle leddsmerter med wokte vingebønner og egg.

Ingredienser: 150 g vingebønner, 1 gulrot, 100 g svinenyre, 1 chilipepper, 2 andeeggeplommer, vårløk, koriander, hakket løk og hvitløk, matolje, fiskesaus, hvitvin, sort pepper, krydderpulver, soyasaus.

Slik gjør du det:

- Vask og rens bønnene med vinger, og skjær dem deretter diagonalt. Skjær gulrøttene i 4 cm lange strimler. Finhakk vårløk og koriander. Skill eggeplommene fra andeeggene, pisk dem godt og krydre med litt pepper.

- Rens svinekjøttet, lag diagonale snitt og skjær det deretter i 2 cm tykke skiver. Mariner med ½ teskje krydderpulver, ¼ teskje pepper og hakket løk og hvitløk, og la det trekke.

- Fres hakket løk og hvitløk til det dufter, tilsett svinekjøttnyrer og wok, krydre med 1 ss hvitvin og litt vann, wok til det akkurat er gjennomkokt, og ha det deretter over på en tallerken.

- Ha 1 ss matolje i pannen, stek hakket løk og hvitløk, tilsett vingebønner og gulrøttene og stek under omrøring, krydre med 1 ss krydderpulver, stek grønnsakene til de er kokte, tilsett deretter den stekte nyren, tilsett eggeplommen og rør godt, tilsett litt vann, og slå av varmen når egget er kokt.

- Legg de stekte bønnene med vingeform og egg over på en tallerken, dryss over hakket vårløk, koriander og pepper. Server med soyasaus og skivede chilipepper til dipping.

I tillegg kan det å spise kokte vingebønner bidra til å lindre stresshodepine; vingebønnerøtter kan behandle sår hals og dårlig ånde (drikk et avkok på 9–15 g daglig); og friske vingebønneblader, vasket og knust, kan brukes til å behandle urupturerte abscesser for å redusere smerte og betennelse.

Thanh Thanh (Samlt)

Kilde: https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-dau-rong-ar911152.html