En spesiell måte å spise løk på som er bra for nyrene.

(Dan Tri Newspaper) – Løk er ikke bare et krydder, men også et naturlig middel for å støtte sunne nyrer.

I tillegg til å være en kjent ingrediens på kjøkkenet, inneholder løk også bioaktive forbindelser som bidrar til å beskytte nyrene, spesielt hos personer med høy risiko, som de med gikt, type 2-diabetes eller hypertensjon.

Løk er en av de vanligste og lettest tilgjengelige matvarene på ethvert kjøkken. Imidlertid vet ikke alle at denne skarpe løken gir mange fordeler for nyrene, organene som i stillhet er ansvarlige for å filtrere blod, skille ut avfallsstoffer og opprettholde homeostase i kroppen.

Løk er en fremtredende kilde til antioksidanter.

Løk er en av de vanligste og lettest tilgjengelige matvarene på ethvert kjøkken (Foto: Getty).

Ifølge forskning publisert i American Journal of Nephrology , finnes quercetin, et naturlig forekommende flavonoid, rikelig i skallet og røttene til løk.

Dette er en nøkkelfaktor i dens nyrebeskyttende effekt. Den bidrar til å eliminere frie radikaler, hemmer betennelsesreaksjoner og bremser glomerulær fibrose, som er en årsak til nedsatt nyrefunksjon.

Quercetin har også evnen til å hemme aktiviteten til enzymet xantinoksidase, og dermed redusere urinsyreproduksjonen. Dette stoffet er en faktor i gikt og påvirker nyrene direkte.

Du liker kanskje også

Eksperter deler nyttige tips for å hjelpe nyrepasienter med å nyte kinesisk nyttår uten bekymringer.

Hva er fordelene og ulempene med å drikke grønn grønnsaksjuice hver dag?SKĐS – Å legge til grønn grønnsaksjuice i det daglige kostholdet ditt er et populært valg for mange for å øke ernæringen. Hva er fordelene og ulempene med dette for helsen?

Svake nyrer: Hvilke matvarer hjelper med restitusjon?Personer med nyresykdom kan trenge å følge et spesielt kosthold for å beskytte nyrene mot ytterligere skade.

En studie i Frontiers in Pharmacology viste at quercetin forbedret nyrefunksjonen hos mus med urinsyreindusert nyreskade.

I tillegg hemmer quercetin i løk nefroinflammatoriske faktorer som TNF-α, IL-6 og TGF-β1, cytokiner assosiert med vevsskade og nyrefibrose.

En klinisk studie indikerte at tilskudd med omtrent 150–162 mg quercetin daglig i 6 uker kan bidra til å redusere systolisk blodtrykk med 3–4 mmHg, samtidig som det forbedrer faktorer som belaster nyrene, som blodsukker og HbA1c-nivåer, hos personer med type 2-diabetes.

Krydret livvakt

Den skarpe, krydrede lukten som er karakteristisk for hakket løk kommer faktisk fra flyktige svovelforbindelser, som produseres når enzymet alliinase bryter ned svovelholdige aminosyrer. Disse forbindelsene forårsaker ikke bare tåreflekker, men gir også mange biologiske fordeler.

Studier publisert i tidsskriftet Nutrients viser at svovelforbindelser i løk har sterke betennelsesdempende og antibakterielle effekter, og hemmer også dannelsen av fibrotisk vev i nyrene, en av hovedmekanismene som fører til kronisk nyresykdom.

I tillegg stimulerer disse forbindelsene produksjonen av endogent glutation, en viktig antioksidant som bidrar til å beskytte nyreceller mot skade forårsaket av oksidativt stress.

Noen ting å huske på når du bruker løk for å støtte nyrehelsen.

Du liker kanskje også

Denne rimelige fisketypen har omega-3-fettsyrer som kan sammenlignes med laks.Det finnes en veldig kjent og vanlig fisk i vietnamesiske retter som har utrolig høy næringsverdi: ansjos.

Hvitløk og løk: En duo som bidrar til å redusere risikoen for kreft.Hvitløk og løk har lenge vært kjent som sunne krydder. Begge inneholder antioksidanter, forbindelser som bidrar til å forbedre lungehelsen og redusere risikoen for kreft.

Denne knollen, hyllet som en «mirakelkur» for menn, er ekstremt vanlig i Vietnam, men få kjenner til fordelene.GĐXH – På vietnamesiske markeder kan du enkelt kjøpe denne knollen for bare noen få tusen dong. Få mennesker er klar over at den roses som en «mirakelkur» for menn, og støtter seksuell funksjon som et kraftig naturlig stimulerende middel.

Å spise løk rå eller lettkokt beholder mer quercetin enn å gjennomkoke dem. De med sensitiv mage bør imidlertid lettkoke dem for lettere fordøyelse.

Løkskall inneholder den høyeste mengden quercetin. Noen ernæringseksperter anbefaler å lage supper eller gryteretter med vasket løkskall, og deretter sile dem ut for å dra nytte av næringsstoffene.

Pasienter med kronisk nyresykdom bør konsultere legen sin før de øker løkinntaket, spesielt hvis de er på en kalium- eller fosforfattig diett.

Kilde: https://dantri.com.vn/suc-khoe/cach-an-hanh-tay-dac-biet-tot-cho-than-20250726072501810.htm