Hvitløk og løk: En duo som bidrar til å redusere risikoen for kreft.

Hvitløk og løk har lenge vært kjent som sunne krydder. Begge inneholder antioksidanter, forbindelser som bidrar til å forbedre lungehelsen og redusere risikoen for kreft.

Luftforurensning, aktiv og passiv røyking og finpartikler påvirker lungehelsen i økende grad. Dette er faktorer som øker risikoen for lungekreft, ifølge det amerikanske nettstedet Eating Well .

Hvitløk og løk er svært gunstige planter for lungene.

FOTO: KI

Her er fordelene med hvitløk og løk for lungehelsen.

Reduser risikoen for lungekreft.

I en studie publisert i tidsskriftet Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention , analyserte forskere data samlet inn fra mer enn 1400 personer. De fant at de som spiste rå hvitløk minst to ganger i uken hadde omtrent 44 % lavere risiko for lungekreft sammenlignet med de som sjelden spiste hvitløk.

Studien fant også at denne risikoen var enda mer betydelig redusert hos røykere og de som regelmessig eksponeres for kullrøyk. Dette tyder på at hvitløk delvis kan oppveie de skadelige effektene av kreftfremkallende stoffer som inhaleres gjennom luftveiene.

I tillegg har flere andre studier funnet at hvitløk og løk også bidrar til å redusere risikoen for andre typer kreft, som magekreft, tykktarmskreft og hode- og nakkekreft. Eksperter bemerker imidlertid at hvitløk og løk ikke bør brukes forebyggende, men kun som en del av et daglig kosthold.

Reduser DNA-skader forårsaket av sigarettrøyk og forurensning.

Sigarettrøyk, eksosgasser og fint støv bærer med seg mange frie radikaler og sterke oksidanter, noe som forårsaker DNA-skade i lungeceller. Dette regnes som det første trinnet som fører til cellemutasjoner og kreftdannelse.

En av de viktigste effektene av hvitløk er påvirkningen fra dens organosvovelforbindelser. Disse forbindelsene har vist seg å redusere dannelsen av skadelige metabolitter fra kreftfremkallende stoffer som finnes i sigarettrøyk og eksos. I tillegg øker organosvovelforbindelser aktiviteten til endogene antioksidantenzymer.

I løk er den mest fremtredende forbindelsen den kraftige antioksidanten quercetin. En studie publisert i tidsskriftet Carcinogenesis viste at personer som spiser mer mat rik på quercetin, spesielt løk og epler, har lavere risiko for lungekreft, spesielt blant røykere.

Beskytter lungevevsstrukturen

Kronisk betennelse regnes som en betydelig faktor i utviklingen av kreft. Røyking, passiv røyking og luftforurensning kan alle forårsake vedvarende betennelse i luftveiene. Hvitløk og løk, med sine organosvovelforbindelser og flavonoider, har blitt grundig studert for sine betennelsesdempende egenskaper.

Derfor er disse to plantene ikke bare krydder, men bidrar også til å redusere betennelse, beskytte lungevevsstrukturen og påvirke de tidlige stadiene av kreftdannelse.

Eksperter bemerker at selv om hvitløk og løk er gunstige, kan de ikke kompensere for skadene forårsaket av røyking eller regelmessig innånding i sterkt forurensede miljøer. I tillegg til et godt kosthold er kjernetiltakene fortsatt å slutte å røyke, unngå passiv røyking og begrense eksponering for støv, gasser og kjemikalier, ifølge Eating Well .

Kilde: https://thanhnien.vn/toi-va-hanh-tay-bo-doi-giup-giam-nguy-co-ung-thu-185251210200352634.htm