Det bør være uanmeldte inspeksjoner.

Fra i morgen, 1. november, vil Thu Duc City (HCMC) starte en travel måned med uanmeldte inspeksjoner av internatmåltidsleverandører, felleskjøkken, kantiner og skolemattjenester i Thu Duc City.

Inne i et selskap som tilbyr kost og losji, som ble tilfeldig inspisert av det tverrfaglige inspeksjonsteamet i Thu Duc City, Ho Chi Minh-byen, i slutten av oktober.

FORSYNINGSINSPEKSJONSTEAM

SJEKK MÅLTIDENE FOR SIKKERHET OG NÆRINGSINNHOLD

I henhold til innholdet i «Plan for uanmeldt inspeksjon av samsvar med loven om mattrygghet for felleskjøkken, kantiner og serveringssteder på skoler i Thu Duc City for skoleåret 2023-2024 for folkekomiteen i Thu Duc City, Ho Chi Minh City», utstedt i går ettermiddag, 30. oktober, vil mange emner bli inspisert i løpet av denne perioden. Det tverrfaglige inspeksjonsteamet vil uanmelde alle felleskjøkken, kantiner og serveringssteder på skoler i Thu Duc City; virksomheter som tilbyr måltider på skoler; virksomheter som produserer, bearbeider og handler med råvarer, tilsetningsstoffer, emballasje osv. som brukes i matforedlingsprosessen på felleskjøkken i området; virksomheter som ikke sikrer mattrygghet, slik det er publisert i massemediene i dag; virksomheter med klager og klager på mattrygghet.

Ovennevnte uanmeldte inspeksjoner vil bli utført i løpet av den travleste måneden fra 1. til 30. november. Spesielt vil det tverrfaglige teamet gjennomføre uanmeldte inspeksjoner uten forvarsel til den inspiserte enheten. Etter ovennevnte tid vil de fortsette å følge de utstedte tverrfaglige og spesialiserte inspeksjonsplanene og gi råd om tilleggsplaner som er egnet for hver periode.

Innholdet i inspeksjonen av matforsyningsbedrifter, kollektivkjøkken, kantiner og serveringssteder på skoler i Thu Duc City inkluderer: prosedyrer for matforedling; registreringsbevis for virksomheter; mattrygghetssertifikat (for virksomheter som er pålagt å ha et mattrygghetssertifikat); salgskontrakter, kjøpsfakturaer, produkterklæringer/egendeklarasjonsfiler, dokumenter knyttet til råvarer, mat, tilsetningsstoffer osv.

Det er verdt å merke seg at delegasjonen også sjekket næringskvaliteten til måltidene, testet vannet som ble brukt i bearbeidingen, boken for implementering av tretrinnsregimet for matinspeksjon og oppbevaring av prøver.

PRINSIPALE SPIS INTERNASJONSMÅLTIDER FOR Å VURDERE KVALITETEN

Mange enheter som bestiller måltider fra selskaper som tilbyr måltider til studenter, har vitenskapelige metoder for å sjekke og overvåke måltidsleverandørene.

Delegasjon fra Nguyen Truong til barneskolen, distrikt 4, Ho Chi Minh-byen og foreldrerepresentanter inspiserte leverandøren av måltider på internatskolen.

SKOLE TILBYDD

For eksempel, på Nguyen Truong To barneskole i distrikt 4 i Ho Chi Minh-byen, sa rektor Phan Anh Tuan at skolens inspeksjonsteam, inkludert skolerepresentanter, medisinsk personell og foreldrerepresentanter, regelmessig og plutselig inspiserer matleverandørfirmaet. Når det skjer plutselig, ringer teamet og er på firmaet 30 minutter senere for å inspisere. Teamet legger spesielt vekt på matens opprinnelse og kilde, kvitteringer, dokumenter osv. «Etter inspeksjonen på firmaet kommer foreldrerepresentantene også tilbake til skolen for å prøve maten som gis til barna. Foreldrene velger tilfeldig et brett med mat som er brakt inn for å vurdere kvaliteten», sa Tuan.

Samtidig, ifølge herr Tuan, vil rektor eller assisterende rektor med ansvar for internatet hver dag klokken 10 prøve maten før elevene spiser og gi kommentarer. Medisinsk personell vil utføre en 3-trinns test og lagre prøven.

Ved Dinh Tien Hoang barneskole i distrikt 1 i Ho Chi Minh-byen gjennomfører skolestyret og foreldrerepresentanter hvert år, i tillegg til regelmessige inspeksjoner av matleverandørene, også uanmeldte inspeksjoner. Hver dag er det alltid to personer på skolen som spiser elevenes lunsj. Den ene er helsepersonellet, som må spise 30 minutter før elevene for å sjekke om måltidet er trygt og hygienisk, og hvordan fargen og lukten er. Så er det rektoren, som spiser etter at elevene er ferdige med å spise for å vurdere kvaliteten på måltidet.

FORBEDRER KVALITETEN PÅ MÅLTIDENE FOR STUDENTER

I en samtale med Thanh Nien- reporter sa fru Nguyen Thi Thu Hien, nestleder for utdannings- og opplæringsavdelingen i Thu Duc City, at per 30. oktober har seks skoler i Thu Duc City midlertidig sluttet å organisere internatmåltider inntil de har funnet en ny matleverandør.

Foreldre spiser lunsj med barna sine under «Åpent hus» på Dinh Tien Hoang barneskole, distrikt 1 (HCMC), en måte foreldre kan følge med på skolemåltidene.

Fru Hien sa at utdannings- og opplæringsdepartementet i Thu Duc City samarbeider med skoler og foreldrerepresentanter for å gjennomgå registre og evaluere den faktiske kapasiteten til matleverandørselskaper for å finne anerkjente partnere, slik at elevene får trygge måltider, slik at elevene kan studere med ro i sinnet og foreldrene kan jobbe med ro i sinnet.

Samtidig sa fru Hien at Utdannings- og opplæringsdepartementet også regelmessig vil samle inn informasjon, ta notater og forbedre kvaliteten på elevenes måltider. Departementet vil samarbeide med det tverrfaglige inspeksjonsteamet for å styrke tilsyn og inspeksjon av alle selskaper som tilbyr måltider til internatelever, kjøkken, kantiner og matservering på skolene. Utdannings- og opplæringsdepartementet har sendt en offisiell melding til alle skoler, selskaper som tilbyr måltider, kantiner osv., slik at enhetene overholder loven og forbedrer sitt ansvar for å tilby mat og måltider til skoler i området.

Flere «Åpne hus»

I løpet av de siste to ukene har mange skoler i Ho Chi Minh-byen, som Dinh Tien Hoang barneskole, distrikt 1; Nguyen Binh Khiem barneskole, distrikt 1 ... holdt «Åpent hus»-dager, noen skoler organiserte til og med «Åpent hus»-uker. Skolen skrev brev der de inviterte foreldre, åpnet skoledørene for å ønske foreldre velkommen til barnas klasser og besøke kjøkkenet (skolen har et kjøkken på stedet), observerte prosessen med å motta ris fra cateringselskapet (hvis skolen bestiller måltider fra cateringselskapet), observerte hvordan måltidene organiseres og prøvde skolens internatmåltider med barna sine ... Denne metoden har blitt høyt verdsatt av mange foreldre for skolens åpenhet, og de ønsker å kopiere denne modellen på flere skoler.

Herr Vo Manh Hien, forelder til en førsteklassing ved Nguyen Binh Khiem barneskole i distrikt 1, sa: «Når skolen inviterer foreldre til å komme til skolen med barna sine og spise sammen med dem, viser det at skolen er svært opptatt av foreldrenes tanker og meninger, fordi mange i det siste har vært bekymret for skolens lunsj. Når skolen proaktivt inviterer foreldre, bekrefter det også at skolen er ansvarlig, svært offentlig, tydelig og transparent i å organisere måltider og pedagogiske aktiviteter på skolen for foreldre, dette gjør at alle føler seg trygge.»

Retting av mattrygghet på skolene

I går ettermiddag, 30. oktober, utstedte Folkekomiteen i Thu Duc City (HCMC) en offisiell erklæring om å rette opp i mattryggheten i skolene, der de ba Utdanningsdepartementet og relaterte sektorer om å implementere den raskt for å styrke elevenes helse, som svar på pressens refleksjoner av foreldrenes bekymringer om barnas skolemåltider.

Thu Duc Citys folkekomité ba Utdannings- og opplæringsdepartementet i Thu Duc City om å snarest pålegge skoler med felleskjøkken og kantiner å proaktivt og regelmessig selvsjekke mattrygghetsarbeidet på skolene og utføre godt mattrygghetsarbeid. Pålegge skoler under ledelse å koordinere godt med mattrygghetsinspeksjonsteam og følge instruksjonene fra inspeksjonsteamene strengt. Samtidig må Utdannings- og opplæringsdepartementet rapportere resultatene av å sikre mattrygghet på skolene i området til den stående komiteen i Thu Duc Citys folkekomité og Utdannings- og opplæringsdepartementet i henhold til forskriftene.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-can-co-cac-cuoc-kiem-tra-dot-xuat-185231030235241222.htm