Uanmeldte inspeksjoner er nødvendig.

Fra og med i morgen, 1. november, starter Thu Duc City (Ho Chi Minh-byen) en månedslang kampanje med uanmeldte inspeksjoner av skolematleverandører, felleskjøkken, kantiner og skolemattjenester i byen.

Inne i et selskap som tilbyr skolelunsjtjenester, som ble tilfeldig inspisert av et felles tverretatlig inspeksjonsteam fra Thu Duc City, Ho Chi Minh-byen, i slutten av oktober.

INSPEKSJONSTEAM

KONTROLL AV BÅDE TRYGGHETEN OG NÆRINGSINNHOLDET TIL MÅLTIDER

I følge «Plan for overraskelsesinspeksjoner av samsvar med mattrygghetslover for felleskjøkken, kantiner og serveringssteder på skoler i Thu Duc City for skoleåret 2023-2024», utstedt i går ettermiddag, 30. oktober, av Folkekomiteen i Thu Duc City, Ho Chi Minh City, vil mange enheter bli inspisert i denne perioden. Det tverretatlige inspeksjonsteamet vil gjennomføre overraskelsesinspeksjoner av alle felleskjøkken, kantiner og serveringssteder på skoler i Thu Duc City; virksomheter som tilbyr måltider til skoler; virksomheter som produserer, bearbeider og handler med råvarer, tilsetningsstoffer og emballasje som brukes i matforedling på felleskjøkken i området; virksomheter som ikke sikrer mattrygghet som rapportert i media; og virksomheter med klager eller klager angående mattrygghet.

Disse uanmeldte inspeksjonene ble utført i løpet av den travleste måneden fra 1. til 30. november. Mer spesifikt utførte det tverretatlige teamet uanmeldte inspeksjoner av de inspiserte enhetene. Etter denne perioden vil inspeksjonene fortsette i henhold til de tidligere utstedte tverretatlige og spesialiserte inspeksjonsplanene, og ytterligere planer vil bli foreslått for å tilpasse seg de spesifikke omstendighetene.

Inspeksjonen av serveringssteder, felleskjøkken, kantiner og skolematservering i Thu Duc City inkluderer: prosedyrer for matforedling; registreringsbevis for virksomheten; mattrygghetssertifikat (for virksomheter som må ha et); salgskontrakter, kjøpsfakturaer, produkterklæringer/egenerklæringsdokumenter og dokumenter knyttet til råvarer, mat og tilsetningsstoffer i mat...

Det er verdt å merke seg at teamet også inspiserte den ernæringsmessige kvaliteten på måltidene, testet vannet som ble brukt i prosesseringen, sjekket registreringene fra tretrinnsprosessen for matinspeksjon og undersøkte prosedyrene for prøveoppbevaring.

REKTOR SPISER SKOLEMÅLTID FOR Å VURDERE KVALITETEN

Mange skoler som bestiller skolemat fra cateringfirmaer har vitenskapelige metoder for å inspisere og overvåke måltidsleverandørene.

En delegasjon fra Nguyen Truong To barneskole, distrikt 4, Ho Chi Minh-byen, sammen med foreldreforeningen, inspiserte skolens lunsjleverandør.

SKOLEN TILBYDER

Ved Nguyen Truong To barneskole i distrikt 4 i Ho Chi Minh-byen uttalte rektor Phan Anh Tuan at skolens inspeksjonsteam, som består av skolerepresentanter, medisinsk personell og foreldrerepresentanter, gjennomfører regelmessige og uanmeldte inspeksjoner av matleverandøren. Ved uanmeldte inspeksjoner vil teamet ringe selskapet og ankomme 30 minutter senere for å gjennomføre kontrollen. Teamet legger særlig vekt på matens opprinnelse og kilde, kvitteringer og andre relevante dokumenter. «Etter inspeksjonen hos selskapet kommer foreldrerepresentantene tilbake til skolen for å prøvesmake måltidene som gis til barna. Foreldrene velger tilfeldig et brett med mat for å vurdere kvaliteten», forklarte Tuan.

Samtidig, ifølge herr Tuan, vil rektor eller assisterende rektor med ansvar for internatprogrammet hver dag klokken 10.00 smake på maten før elevene spiser den og gi tilbakemelding. Medisinsk personell gjennomfører en tretrinns inspeksjon og samler inn prøver.

Ved Dinh Tien Hoang barneskole i distrikt 1 i Ho Chi Minh-byen gjennomfører skolens styre og foreldrerepresentanter uanmeldte inspeksjoner hvert år, i tillegg til regelmessige inspeksjoner av matleverandøren. Hver dag spiser to personer skolens lunsj. Den ene er et helsepersonell som spiser 30 minutter før elevene for å sjekke om måltidet oppfyller standarder for mattrygghet og hygiene, inkludert farge og lukt. Den andre er rektoren, som spiser etter at elevene er ferdige for å vurdere kvaliteten på måltidet.

FORBEDRER KVALITETEN PÅ MÅLTIDENE FOR STUDENTER

I en samtale med en reporter fra avisen Thanh Nien sa Nguyen Thi Thu Hien, nestleder for utdannings- og opplæringsavdelingen i Thu Duc City, at seks skoler i Thu Duc City per 30. oktober midlertidig hadde suspendert tilbudet av skolemat inntil de hadde funnet en ny leverandør av måltider.

Foreldre spiser lunsj med barna sine under et «Åpent hus»-arrangement på Dinh Tien Hoang barneskole, distrikt 1 (Ho Chi Minh-byen), en måte foreldre kan følge med på skolemåltidene.

Fru Hien uttalte at utdannings- og opplæringsdepartementet i Thu Duc City samarbeider med skoler og foreldrerepresentanter for å gjennomgå profiler og vurdere den faktiske kapasiteten til måltidsleverandørene for å finne anerkjente partnere som sikrer trygge måltider for elevene, slik at elevene kan fokusere på studiene og foreldrene kan jobbe med ro i sinnet.

Samtidig uttalte fru Hien at Kunnskapsdepartementet regelmessig vil overvåke informasjon, ta hensyn til problemer og forbedre kvaliteten på måltidene til elevene. Departementet vil samarbeide med tverretatlige inspeksjonsteam for å styrke tilsyn og inspeksjon av alle selskaper som tilbyr skolemat, kjøkken, kantiner og cateringtjenester på skolene. Kunnskapsdepartementet har sendt offisielle brev til alle skoler, selskaper som tilbyr måltider, kantiner osv., der de oppfordrer dem til å overholde loven og øke sitt ansvar for å tilby mat og måltider til skolene i området.

Legg til flere «Åpne hus»

I løpet av de siste to ukene har mange skoler i Ho Chi Minh-byen, som Dinh Tien Hoang barneskole i distrikt 1 og Nguyen Binh Khiem barneskole i distrikt 1, holdt «Åpent hus»-arrangementer, og noen har til og med organisert en «Åpent hus»-uke. Skolene sender invitasjonsbrev til foreldre, åpner dørene for å ønske foreldre velkommen til å delta i barnas undervisning og besøke kjøkkenet (hvis skolen har et kjøkken på stedet), observerer prosessen med å motta måltider fra cateringfirmaet (hvis skolen bestiller måltider fra en matleverandør), observerer hvordan måltidene er organisert og prøver skolens lunsjprogram med barna sine. Denne tilnærmingen har blitt høyt rost av mange foreldre for sin åpenhet, og de håper denne modellen vil bli kopiert på flere skoler.

Herr Vo Manh Hien, en forelder til en førsteklassing ved Nguyen Binh Khiem barneskole i distrikt 1, sa: «Når skolen inviterer foreldre til å komme til skolen med barna sine for å studere og spise sammen med dem, viser det at skolen bryr seg dypt om foreldrenes tanker og meninger, ettersom mange har vært bekymret for skolens lunsjprogram i det siste. Skolens proaktive invitasjon til foreldre bekrefter også skolens ansvar og åpenhet, klarhet og transparens i organisering av måltider og pedagogiske aktiviteter på skolen, noe som beroliger alle.»

Forbedring av mattryggheten på skolene.

I går ettermiddag, 30. oktober, utstedte folkekomiteen i Thu Duc City (Ho Chi Minh-byen) et dokument for å forbedre mattryggheten i skolene, der de ber Utdanningsdepartementet og relevante etater om å iverksette tiltak for å forbedre elevenes helse snarest, som svar på medieoppslag som gjenspeiler foreldres bekymringer om barnas skolelunsjprogrammer.

Folkekomiteen i Thu Duc City ber Thu Duc Citys utdannings- og opplæringsdepartement om å snarest mulig pålegge skoler med felleskjøkken og kantiner å proaktivt og regelmessig selvinspisere mattrygghetspraksis og sikre mattrygghet. Skoler under deres ledelse bør samarbeide godt med mattrygghetsinspeksjonsteam og følge deres instruksjoner strengt. Samtidig må utdannings- og opplæringsdepartementet rapportere resultatene av mattrygghetssikringen i skoler innenfor sin jurisdiksjon til den stående komiteen i Thu Duc Citys folkekomité og utdannings- og opplæringsdepartementet etter behov.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-can-co-cac-cuoc-kiem-tra-dot-xuat-185231030235241222.htm