Vi må løse opp «knuten» innenfra.

To store «flaskehalser»

Kina er det største forbrukermarkedet for fuglereder, og står for 80 % av det globale forbruket. Det er også verdens største importør av fuglereder, og importen øker jevnt.

Fugleredeprodukter fra Hai Yen Nha Trang Company. Foto: Tam An

Ifølge Vietnam Swiftlet Association importerte Kina 557 tonn fuglereder i 2023, en økning på 23,4 % sammenlignet med 2022. I første kvartal 2024 importerte Kina 145 tonn fuglereder, nesten 30 % av den totale importen av fuglereder i 2023. Dette indikerer at etterspørselen etter import av fuglereder i det kinesiske markedet fortsetter å øke og kan øke med omtrent 15 % i år.

Mens Kinas etterspørsel etter importerte fuglereder øker, er Vietnams eksport av fuglereder til dette markedet fortsatt beskjeden. I første kvartal 2024 eksporterte vietnamesiske fuglerederbedrifter bare 2 tonn fuglereder til Kina. En av grunnene til det lave eksportvolumet til Kina, ifølge bedrifter, er at de fleste kinesiske forbrukere fortsatt ikke kjenner til vietnamesiske oppdrettsfuglereder.

Fru Trinh Thi Hong Van, visedirektør i Khanh Hoa statseide Bird's Nest Company Limited, uttalte at vietnamesiske fuglereder som eksporteres til dette landet møter hard konkurranse fra lignende produkter fra Indonesia, Thailand og Malaysia, som lenge har vært populære. Selv om kvaliteten på vietnamesiske naturlige fuglereder er bedre, sammenlignes de ofte i pris med de fra andre land. Uten avklaring vil det garantert bli vanskelig for vietnamesiske fuglerederprodukter å utvikle seg i fremtiden.

Le Thanh Dai, styreleder for Vietnam Swiftlet Nest Association, fortalte at kinesere i mange år har vært vant til å bruke importerte swiftlet-reir fra Malaysia og Indonesia. Når det gjelder vietnamesiske swiftlet-reir, er kineserne nesten bare kjent med Khanh Hoa-merket, men Khanh Hoa-swirlet-reir kommer fra øyer og er derfor svært dyre, og bare tilgjengelige for de velstående. Samtidig er vietnamesiske oppdrettsswirlet-reir, som er mer tilgjengelige for den generelle forbrukeren, fortsatt relativt ukjente.

På den annen side mangler de aller fleste swiftlet-farmer juridisk dokumentasjon, noe som påvirker tilgangen på rå swiftlet-reir for bearbeiding og eksport betydelig. Selv om regjeringsdekret 13/2020/ND-CP, som gir detaljert veiledning om loven om husdyr, dedikerer en egen artikkel til forvaltningen av swiftlet-oppdrett, med forskrifter om oppdrettsområder og -anlegg, er dette det første juridiske grunnlaget for utviklingen av swiftlet-industrien.

Imidlertid mangler fortsatt de fleste swiftlet-gårder fullstendig juridisk dokumentasjon per dags dato. Swiftlet-gårder er strukturer bygget for avlsformål, ikke for boligbruk, og det finnes ingen etablerte prosedyrer for lisensiering. Derfor mangler over 90 % av swiftlet-gårdene byggetillatelser og juridisk anerkjennelse. Dette er en betydelig ulempe for swiftlet-industrien, ettersom eksisterende gårder representerer en betydelig ressurs som swiftlet-bønder kan bruke som sikkerhet for å sikre banklån og investere i etterhøstingsprosesser for å øke verdien av swiftlet-reir.

Hong Dinh Khoa, styreleder og daglig leder i Vietnam Quoc Yen Joint Stock Company, uttalte at når bedrifter eksporterer ferdige fugleredeprodukter, må eksportdokumentasjonen inneholde dokumenter som beviser opprinnelsen til de rå fugleredene. Imidlertid ble de aller fleste fugleredefarmer i Vietnam tidligere bygget i strid med regelverket.

Selv om dekret 13 tillater at denne typen swiftlet-farmer eksisterer, forutsatt at de opprettholder sin opprinnelige tilstand og ikke utvider seg, er mange lokaliteter fortsatt nølende med å anerkjenne deres eksistens, noe som begrenser verifiseringen av opprinnelsen til rå swiftlet-reir.

Forbedre det juridiske rammeverket og styrke produktpromotering og markedsføring.

Oppdrettsnæringen for swiftlet har bare utviklet seg de siste 20 årene eller så. Det er først de siste 10 årene at den har blitt en virkelig betydelig økonomisk sektor. For tiden har Vietnam over 22 000 swiftlet-farmer. Produksjonen av swiftlet-reir når omtrent 150 tonn, til en verdi av over 600 millioner USD.

Hai Yen Nha Trang Company har eksportert en forsendelse med fuglereder av høy kvalitet til Kina. Foto: Tam An

Mangelen på ensartethet i statlig forvaltning av swiftlet-oppdrett er imidlertid en av hindringene for eksport av swiftlet-reir, ettersom bedrifter har vanskeligheter med å verifisere opprinnelsen til råvarene.

Ifølge Le Thanh Dai sertifiserer lokaliteter som er interessert i og ønsker å fremme utviklingen av swiftlet-oppdrettsnæringen for tiden entusiastisk swiftlet-farmer i henhold til dekret 13 på grunn av mangelen på spesifikke retningslinjer. I mellomtiden har mange lokaliteter ennå ikke sertifisert dem, med henvisning til mangelen på retningslinjer.

For å løse dette problemet foreslo Dai at relevante departementer som Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet, Miljø- og naturressursdepartementet og Byggedepartementet burde sette seg ned for å i fellesskap utstede retningslinjer for en enhetlig prosess som lokalsamfunn kan bruke i forvaltningen av swiftlet-farmer.

I tillegg til å perfeksjonere det juridiske rammeverket, for at et stort antall kinesiske forbrukere skal kjenne til og være villige til å kjøpe vietnamesiske fuglereder, er det i tillegg til å forbedre kvaliteten på eksporterte fuglereder nødvendig å styrke markedsførings- og promoteringsprogrammene for vietnamesiske fuglereder i det kinesiske markedet. Dette vil la kinesiske forbrukere vite at Vietnam, i tillegg til fugleredemerket Khanh Hoa som stammer fra øyredere, også har andre fugleredemerker som stammer fra husredere, som også er av svært god kvalitet.

Vietnam Swiftlet Association vil samarbeide med Kinas CCTV-TV-kanal. De to sidene vil samarbeide for å promotere og vise frem vietnamesiske swiftlet-reir i alle regioner i Kina. Målet med dette programmet er å øke bevisstheten blant kinesiske forbrukere om vietnamesiske swiftlet-reir, fremheve deres kvalitet, næringsinnhold og bemerkelsesverdige merkevarer. Med et så godt planlagt markedsføringssamarbeid håper Vietnam Swiftlet Association å bygge tillit hos kinesiske forbrukere og etablere et sterkt fotfeste for vietnamesiske swiftlet-reir i dette markedet.

16. november 2022 signerte landbruks- og bygdeutviklingsministeren offisielt protokollen for offisiell eksport av fuglereder til Kina. Til dags dato har Kinas tollvesen gitt lisenser til syv vietnamesiske foretak for offisielt å eksportere fuglerederprodukter til dette markedet.

Med tidligere erfaring med eksport av fuglereder til det kinesiske markedet, mener Trinh Thi Hong Van at bedrifter, i tillegg til kvalitet, sporbarhet og å oppfylle standarder for mattrygghet, må forstå markedets preferanser grundig for å produsere passende produkter. Tross alt bestemmer kundene 90 % av en bedrifts suksess.

Kilde: https://congthuong.vn/xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-can-go-nut-that-tu-noi-tai-347631.html