Generasjon Z-jente åpner «ukonvensjonell» restaurant for å takke foreldrene sine.

Bao Ngoc startet virksomheten sin med et «lyssky» spisested hjemme.

De selger 7 retter om dagen.

Etter å ha fullført en grad i næringsmiddelteknologi fra Ho Chi Minh City University of Technology, fant Vu Thi Bao Ngoc (født i 1997) en stabil jobb innen sitt ønskede felt.

En tid senere ble selskapet oppløst. Med sin erfaring og nåværende stilling var Ngoc fullt i stand til å søke stillinger i et annet selskap, men Generasjon Z-jenta tok en dristigere avgjørelse.

«På dager jeg jobber overtid, begynner jeg ikke å gå hjem før etter klokken 21.00. Hver gang jeg kommer hjem og ser foreldrene mine stå utenfor porten, vente og bekymre seg, blir jeg litt trist. Penger er viktig, men det er mange ting som er viktigere for meg», fortalte Ngọc.

Fordi hun ønsket å tilbringe mer tid med familien sin, bestemte Ngoc seg for å starte en hjemmebasert bedrift.

Restaurantens meny endres daglig, til stor glede for nettbrukerne.

I 2023, med sin lidenskap for matlaging og sin utadvendte personlighet, bestemte Ngoc seg for å bli kjøkkensjef og åpne en frokostrestaurant. På den tiden bestilte de fleste av restaurantens kunder på nett.

«Etter å ha solgt en stund, tiltrakk restauranten seg gradvis flere og flere kunder. Uansett hva kundene ønsket seg, lagde vi det. Fra å lage én rett, «oppgraderte» restauranten seg til å lage syv retter (inkludert frokost og snacks),» sa eieren.

Eieren smilte bredt og forklarte at restauranten ikke ansetter eksternt personale, men er avhengig av hjelp fra familien, og at menyen endres daglig. Restauranten har vært åpen i over et år, men det er fortsatt mange mangler og uventede situasjoner, som manglende bestillinger, glemt å tilsette kraft og at kundene må vente for lenge. Heldigvis forstår kundene denne «usikkerheten», så alle forblir blide.

Deilig og unikt.

Noen av restaurantens signaturretter inkluderer gule nudler i Fujian-stil, thailandsk sjømatnudelsuppe, blekksprut-vermicelli-suppe, krabbe- og char siu-svinekjøttdumplingsnudler, char siu-melkenudler, tempurastekt svinekjøttris, osv.

«Nabolaget mitt ligger ganske langt fra sentrum, og de fleste av kundene mine er manuelle arbeidere eller studenter. Vanlige retter som nudelsuppe og banh mi er tilgjengelige overalt. Men de mer forseggjorte signaturrettene er ganske dyre og selges ikke overalt. Derfor ønsker jeg å lage noen unike retter. Selv om det er hardt arbeid, motiverer det meg naturlig nok til å prøve hardere å se kundene nyte maten», sa Ngọc entusiastisk.

«Takket være den stadig skiftende menyen kommer jeg til restauranten hver morgen. Jeg trenger ikke å tenke for mye på hva jeg skal spise, og jeg kjeder meg ikke; det er noen nye retter jeg har prøvd for første gang», sa en kunde.

Eieren legger ut neste dags meny på sosiale medier, slik at faste kunder kan sjekke den ut og bestille på forhånd.

Fra 18:30 til 21:00 kan Ngoc selge over 200 frokostmåltider, priset mellom 30 000 og 35 000 VND. I tillegg selger hun også snacks.

Herr Cong Khuong (Tan Binh-distriktet) sa at han ble tiltrukket av den «foruroligende» menytavlen som gikk viralt på nettet, og ble enda mer overrasket da han ankom restauranten med den svært koselige atmosfæren.

«Restauranten er ikke overfylt eller trang; den ligger i en hage, omgitt av frodig grøntområde og frisk luft. Dette er første gang jeg har nytt en bolle med krabbe- og char siu-svinekjøttdumplingsnudler for bare 30 000 VND, som er av så god kvalitet og har så mye kjøtt», sa Khuong.

Siden datteren hans åpnet restauranten sin, har herr Vu Van Quy blitt en profesjonell «speditør» og kjøkkenassistent.

Bao Ngoc fortalte at hun var sjokkert over de konstante tapene da hun mintes de første dagene i virksomheten sin. Hun brukte 1 million dong på dagligvarer, men tjente bare rundt 600 000 dong på salget. Ngoc klarte ikke å balansere restaurantens inntekter og utgifter. Takket være foreldrenes oppmuntring overvant hun den vanskelige perioden.

Ngoc betrodde seg at selv om det å jobbe som kontoransatt tilbød en stabil og høyere lønn, følte hun seg ikke komfortabel. Å drive butikken, selv om det var hardt arbeid, ga henne mye glede, spesielt siden foreldrene hennes var veldig glade i å prate med kunder hver dag.

«Foreldrene mine blir eldre, og jeg vil virkelig bruke mer tid på å ta med familien på turer og ha mer kontroll over tiden min. Drømmen min er at restauranten skal bli en stabil bedrift; dette er gaven jeg vil gi til foreldrene mine», sa Bảo Ngọc.

Kilde: https://nld.com.vn/co-gai-genz-mo-quan-an-bat-on-de-cam-on-cha-me-196240902003236714.htm