Hva er det i en tallerken med knust ris til 2,5 millioner VND på en Michelin-stjerne-restaurant i Ho Chi Minh-byen?

Vietnamesisk knust ris (com tam) har nettopp lansert en variant til 100 dollar (omtrent 2,5 millioner VND) på en Michelin-stjerne-restaurant i Ho Chi Minh- byen. Vietnamesisk knust ris (com tam), rangert blant de 40 beste gatematvarene i verden av det internasjonale matnettstedet TasteAtlas, har nettopp lansert en versjon til 100 dollar (omtrent 2,5 millioner VND) på en Michelin-stjernerestaurant i Ho Chi Minh-byen. (Foto: Hong Dat/Vietnam+)

Australske korte ribbein av storfekjøtt brukes som erstatning for svinekjøtt, slik det vanligvis gjøres i retter med knust ris. (Foto: Hong Dat/Vietnam+) Hver tallerken med knust ris til to personer bruker én kilo storfekjøtt. (Foto: Hong Dat/Vietnam+) Oksekjøtt- og vannspinatsuppe servert med knust ris. (Foto: Hong Dat/Vietnam+) Sjelen og hjertet i retten med knust ris til 100 dollar er selve den knuste risen, tilberedt av riskorn håndlaget av restauranten, noe som resulterer i knuste korn som ligner på maling, men som sikrer renslighet. (Foto: Hong Dat/Vietnam+) Risen som brukes til å lage den knuste risretten til 100 dollar er håndlaget av restauranten, noe som resulterer i knuste korn som ligner på maling, men som sikrer renslighet. (Foto: Hong Dat/Vietnam+) Brutt ris (Com Tam) er blant de 40 beste gatematrettene i verden, ifølge det internasjonale matnettstedet TasteAtlas, i sin 100-dollar-versjon (omtrent 2,5 millioner VND). (Foto: Hong Dat/Vietnam+) En 100-dollar-versjon av knust ris (com tam) tilberedes på en Michelin-stjerne-restaurant i Ho Chi Minh-byen. (Foto: Hong Dat/Vietnam+)

Vietnamplus.vn

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/co-gi-trong-dia-com-tam-25-trieu-dong-tai-nha-hang-michelin-o-tp-ho-chi-minh-post995547.vnp