Bør man spise søtpoteter hver dag?

Næringsinnhold i søtpoteter

Artikkelen på nettsiden til Medlatec General Hospital, med medisinsk konsultasjon fra Dr. Duong Ngoc Van, sier at søtpoteter ifølge forskere inneholder mange næringsstoffer og mineraler som er gunstige for helsen. Derfor kan du legge til søtpoteter i ditt daglige kosthold. Ifølge forskning inneholder 100 g søtpoteter følgende viktige næringsstoffer:

• 90 kalorier.
• 20,7 g karbohydrater.
• 2 g protein.
• 0,15 g fett.
• 3,3 g fiber.
• Vitamin A.
• C-vitamin.
• mRNA.
• Vitamin B6.
• Kalium.
• Pantotensyre.
• Kopper.
• Niacin.
• Magnesium

Oransje og lilla søtpoteter er rike på gunstige antioksidanter. Derfor kan det å spise søtpoteter regelmessig bidra til å beskytte kroppen mot frie radikaler (en årsak til farlige kreftformer).

Søtpoteter er en næringsrik matvare som er bra for helsen din.

Hva er fordelene med søtpoteter?

Å spise søtpoteter riktig vil gi kroppen din følgende fordeler:

Støtter tarmhelsen

Fordøyelsesproblemer og tarmhelse kan forbedres betydelig takket være fiberen og antioksidantene som finnes i søtpoteter. Søtpoteter inneholder både løselig og uløselig fiber. Å spise søtpoteter kan bidra til å øke fibernivået i kroppen og fremme bedre fordøyelse.

En av fordelene med søtpoteter er å forhindre forstoppelse. Takket være løselig fiber (viskøs fiber) absorberer den vann godt og gjør avføringen mykere. Ikke-viskøs fiber er uløselig og absorberer ikke vann, så den danner en større masse.

Disse fibertypene kan også fermenteres av tykktarmsbakterier. Disse bakteriene kan produsere forbindelser kalt kortkjedede fettsyrer, som gir essensiell energi til cellene som kler tarmen. Disse forbindelsene bidrar også til å holde tarmslimhinnens celler sunne.

Søtpoteter inneholder mange unike proteiner som er svært effektive til å bekjempe oksidasjon. Studier viser at disse proteinene inneholder omtrent en tredjedel av antioksidantaktiviteten til glutation – en avgjørende komponent i dannelsen av antioksidanter. Disse næringsstoffene er ekstremt gunstige for tarmhelsen.

Den har krefthemmende egenskaper.

En av fordelene med søtpoteter er deres antioksidantegenskaper. Søtpoteter inneholder mange forskjellige antioksidanter, spesielt lilla søtpoteter, som er effektive i bekjempelsen av kreft.

Komponentene i lilla søtpoteter kan hemme veksten av kreftceller, spesielt i mage, tykktarm, bryst eller blære. Den høye konsentrasjonen av antocyaniner, en antioksidant, i lilla søtpoteter forklarer deres effektivitet mot kreftceller.

Søtpotetekstrakt har potensial til å drepe prostatakreftceller. Det sikrer at kreftcellene ikke kan spre seg til andre deler av prostata.

Bra for øyehelsen.

Søtpoteter er rike på vitamin A (i form av betakaroten), som kan forbedre synet. Dette vitaminet er avgjørende for dannelsen av lysabsorberende pigmenter i øyet og for å opprettholde en riktig netthinnestruktur.

Å spise søtpoteter kan bidra til å supplere den nødvendige mengden vitamin A, og dermed forhindre dannelsen av øyesykdommer og holde øynene sunne. Noen in vitro-studier har vist at antocyaniner i søtpoteter kan beskytte øyeceller mot skade. Denne aktive ingrediensen er selvfølgelig også svært viktig for å beskytte øyehelsen.

Styrk immunforsvaret ditt.

Søtpoteter med appelsinskall inneholder en rik mengde betakaroten. Dette er en plantebasert forbindelse som kan omdannes til en form for vitamin i kroppen. Vitamin A er ekstremt viktig for immunforsvaret. Lave nivåer av vitamin A kan svekke immunforsvaret. Derfor vil det å spise søtpoteter for å få i seg vitamin A bidra til å opprettholde sunne slimhinner, spesielt slimhinnen i tarmene.

I tillegg til vitamin A spiller jern også en svært viktig rolle for den generelle helsen. Det deltar i produksjonen av både røde og hvite blodlegemer. Samtidig kan vitamin A bekjempe stress og støtte immunforsvaret. Videre er dette næringsstoffet involvert i proteinmetabolismen i kroppen.

En sunn tarm er avgjørende for å styrke immunforsvaret. Mangel på vitamin A øker risikoen for inflammatorisk tarmsykdom, som igjen svekker immunforsvaret. Derfor kan regelmessig inntak av søtpoteter bidra til å øke den nødvendige mengden vitamin A.

Forbedre hjernefunksjonen

En av fordelene med søtpoteter er deres evne til å forbedre hjernefunksjonen. Forskere har utført flere studier på dyr og vist at antocyaniner i lilla søtpoteter kan redusere betennelse og forhindre de skadelige effektene av frie radikaler. Som et resultat beskyttes hjernefunksjonen på best mulig måte.

Antocyaniner er kjent for å være utmerkede antioksidanter. Derfor kan det å spise søtpoteter forbedre konsentrasjonen og hukommelsen betydelig.

Bør man spise søtpoteter hver dag?

Ifølge VietNamNet forklarer den amerikanske ernæringsfysiologen Natalie Rizzo at selv om det å spise søtpoteter hver dag absolutt er bra for helsen, finnes det mange andre næringsrike grønnsaker du kan nyte. Rizzo sa: «Hvis du spiser mer enn én søtpotet om dagen, bør du vurdere å endre det for å få i deg et bredere utvalg av næringsstoffer.»

I mellomtiden sier noen andre eksperter at det høye betakaroteninnholdet i søtpoteter kan føre til at skallet blir oransje hvis de spises i overkant.

Ting å huske på når du spiser søtpoteter

Ifølge avisen Health & Life sier Tran Dang Tai, spesialist i tradisjonell medisin og nestleder i foreningen for tradisjonell medisin i Thai Hoa Town i Nghe An-provinsen, at man må være oppmerksom på følgende når man spiser søtpoteter:

Spiser for mye : Selv om søtpoteter er bra, bør du ikke spise for mye av dem. Å spise for mye vil forbruke store mengder oksiderende enzymer, noe som produserer store mengder karbondioksid i tarmene, noe som fører til oppblåsthet og halsbrann. I tillegg kan dette stoffet fremme overdreven magesyresekresjon, noe som forårsaker sure oppstøt.

Feil spisevaner: For all sunn mat er riktige tilberedningsmetoder avgjørende for å maksimere næringsverdien og fordelene. Den sunneste måten å spise søtpoteter på er å koke eller dampe dem, og unngå å steke eller tilsette sukker. Dette vil være gunstig for helsen din.

Dette fører til at man får i seg for mange kalorier; dessuten bør ikke søtpoteter moses før de spises, da dette ikke bare ødelegger fiberen de inneholder, men også akselererer økningen i blodsukkernivået.

Ikke spis på tom mage: Søtpoteter bør ikke spises på tom mage fordi de inneholder tanniner og pektin, som fremmer utskillelsen av magesyre. Å spise dem på tom mage forårsaker ikke bare magesyreproblemer, men skader også mageslimhinnen.

Søtpoteter med svarte flekker: Utseendet til svarte flekker indikerer at søtpotetene er forurenset med bakterier som forårsaker leverforgiftning. Disse giftstoffene ødelegges ikke lett ved baking eller koking. Derfor bør du absolutt ikke spise disse forurensede søtpotetene.

Å spise søtpoteter med skallet på: Fordi skallet på søtpoteter inneholder mange alkaliske stoffer, kan det påvirke fordøyelsessystemets motilitet.

Ha An (samlet)

Kilde: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-moi-ngay-ar904109.html