Bør jeg spise søtpoteter hver dag?

Næringsinnhold i søtpoteter

Artikkelen på nettsiden til Medlatec General Hospital inneholder medisinske råd fra BSCKI. Duong Ngoc Van sa at søtpoteter ifølge forskere inneholder mange næringsstoffer og mineraler som er gunstige for helsen. Derfor kan du legge til søtpoteter i ditt daglige kosthold. Ifølge forskning inneholder 100 g søtpoteter følgende fremragende næringsstoffer:

• 90 kalorier.
• 20,7 g karbohydrater.
• 2 g protein
• 0,15 g fett.
• 3,3 g fiber.
• Vitamin A.
• C-vitamin
• Mangan.
• Vitamin B6.
• Kalium.
• Pantotensyre.
• Kopper.
• Niacin.
• Magnesium

Oransje og lilla søtpoteter inneholder mange gode antioksidanter. Derfor vil det å spise søtpoteter regelmessig bidra til å beskytte kroppen mot frie radikaler (årsaken til farlige kreftformer).

Søtpoteter er næringsrik mat som er bra for helsen din.

Hva er effektene av søtpoteter?

Å spise søtpoteter riktig vil gi kroppen din følgende fordeler:

Støtter tarmhelsen

Fordøyelsesproblemer og tarmhelse vil bli betydelig forbedret takket være fiberinnholdet og antioksidantene i søtpoteter. Søtpoteter inneholder løselig og uløselig fiber. Å spise søtpoteter kan bidra til å øke mengden fiber i kroppen og fremme bedre fordøyelse.

En av fordelene med søtpoteter er at de forhindrer forstoppelse. Takket være løselig fiber (viskøs fiber) kan de absorbere vann godt og gjøre avføringen mykere. Ikke-viskøs fiber kan ikke løses opp og absorberer ikke vann, så de vil skape en større masse.

Disse fibrene kan også fermenteres av tarmbakterier. De kan produsere forbindelser kalt kortkjedede fettsyrer, som gir tarmslimhinnen den energien de trenger. Disse forbindelsene bidrar også til å holde tarmslimhinnen sunn.

Søtpoteter inneholder også mange unike proteiner som effektivt kan bekjempe oksidasjon. Studier viser at proteiner inneholder omtrent 1/3 av antioksidantaktiviteten til glutation – et ekstremt viktig produkt for å skape antioksidantaktiviteter. Disse næringsstoffene er ekstremt gunstige for tarmhelsen.

Har krefthemmende egenskaper

En av effektene av søtpoteter er å bekjempe oksidasjon. Søtpoteter inneholder mange forskjellige antioksidanter, spesielt lilla søtpoteter – effektive i bekjempelsen av kreft.

Komponentene i lilla søtpoteter kan hemme veksten av kreftceller, vanligvis mage-, tykktarms-, bryst- eller blærekreft. I lilla søtpoteter er høye konsentrasjoner av antocyaniner antioksidanter som forklarer hvorfor de er gunstige mot kreftceller.

Søtpotetekstrakter har evnen til å drepe prostatakreftceller. De sørger for at kreftcellene ikke kan spre seg til andre deler av prostata.

Bra for synet

Søtpoteter er rike på vitamin A (i form av betakaroten) som kan forbedre synshelsen. Dette vitaminet er viktig for dannelsen av lysabsorberende pigmenter i øyet. Det opprettholder også en riktig struktur for netthinnen.

Å spise søtpoteter kan bidra til å supplere den nødvendige mengden vitamin A, og dermed forhindre dannelsen av øyesykdommer og holde øynene sunne. Noen studier utført in vitro har vist at antocyaniner i søtpoteter har evnen til å beskytte øyeceller mot å bli påvirket og skadet. Denne aktive ingrediensen er selvfølgelig også svært viktig for å beskytte øyehelsen.

Styrk immunforsvaret

Søtpoteter med appelsinskalle inneholder en rik mengde betakaroten, en plantebasert forbindelse som kan omdannes til en form for vitamin A i kroppen. Vitamin A er viktig for immunforsvaret. Lave nivåer av vitamin A kan svekke immunforsvaret. Derfor vil det å spise søtpoteter for å få i seg vitamin A bidra til å opprettholde sunne slimhinner, spesielt slimhinnen i tarmene.

Sammen med vitamin A spiller jern også en svært viktig rolle for helsen. Det deltar i produksjonen av røde og hvite blodlegemer. Samtidig kan vitamin A også bekjempe stress og støtte immunforsvaret. I tillegg deltar dette næringsstoffet også i prosessen med proteinmetabolisme i kroppen.

En sunn tarm er nøkkelen til å styrke immunforsvaret. Vitamin A-mangel øker risikoen for å utvikle enteritt. Dette kan også påvirke immunforsvaret og føre til at det svekkes. Derfor kan det å spise søtpoteter regelmessig bidra til å øke vitamin A-inntaket.

Forbedre hjernefunksjonene

Effekten av søtpoteter har vist seg å forbedre hjernefunksjonen. Forskere har utført noen dyrestudier og vist at antocyaniner i lilla søtpoteter kan redusere betennelse og forhindre de negative effektene av frie radikaler. Takket være dette vil hjernefunksjonene bli beskyttet på best mulig måte.

Antocyaniner er kjent for å være en veldig god antioksidant. Derfor vil det å spise mye søtpoteter også bidra til å forbedre konsentrasjonen og hukommelsen.

Bør jeg spise søtpoteter hver dag?

Avisen VietNamNet siterte den amerikanske ernæringsfysiologen Natalie Rizzo som forklarte at søtpoteter definitivt er bra for helsen din hver dag, men det finnes mange andre næringsrike grønnsaker du kan nyte. Ekspert Rizzo sa: «Hvis du spiser mer enn én potet om dagen, bør du vurdere å endre for å få i deg en rekke andre næringsstoffer.»

I mellomtiden sier noen andre eksperter at det høye betakaroteninnholdet i søtpoteter kan føre til at skallet blir oransje hvis de spises i overkant.

Ting å huske på når du spiser søtpoteter

Avisen Health & Life siterte Tran Dang Tai, visepresident i foreningen for orientalsk medisin i Thai Hoa Town - Nghe An , som er spesialist i tradisjonell medisin, og sa at når man spiser søtpoteter, må man være oppmerksom på følgende:

Spis for mye : Selv om søtpoteter er bra, bør du ikke spise for mye, for hvis du spiser for mye, vil du konsumere for mange oksiderende enzymer, noe som skaper en stor mengde karbondioksid i tarmene, noe som fører til oppblåsthet og halsbrann. I tillegg vil dette stoffet også fremme overdreven utskillelse av magesyre, noe som forårsaker problemet med "halsbrann" av magesyre.

Feil spising: For å maksimere næringsinnholdet og effekten av sunn mat, er en fornuftig tilberedningsmetoden avgjørende. Den sunneste måten å spise søtpoteter på er å koke eller dampe dem. Unngå steking eller tilsetning av sukker, dette vil være gunstig for helsen din.

Dette fører til at man får i seg for mange kalorier. Søtpoteter bør heller ikke knuses og spises. Dette ødelegger ikke bare fiberen i søtpotetene, men akselererer også hastigheten som blodsukkernivået stiger med.

Ikke spis når du er sulten: Ikke spis søtpoteter på tom mage, da de inneholder tanniner og lim som fremmer utskillelsen av magesyre i magen. Å spise på tom mage forårsaker ikke bare magesyreproblemer, men skader også mageslimhinnen.

Søtpoteter med svarte flekker: Utseendet til svarte flekker indikerer at potetene er infisert med bakterier som forårsaker leverforgiftning. Enten de er bakt eller kokt, er ikke dette giftstoffet lett å ødelegge. Derfor bør du absolutt ikke spise disse giftige søtpotetene.

Spis søtpoteter med skallet på: Fordi skallet på søtpoteter inneholder mye alkaliske stoffer, vil det påvirke fordøyelsessystemets bevegelighet.

Ha An (syntese)

Kilde: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-moi-ngay-ar904109.html