Million-dollar Tet-fester på 4-5-stjerners hoteller.

For kinesisk nyttår 2026 lanserer mange luksushoteller i Ho Chi Minh-byen og Hanoi nye og innovative vårfestmenyer, basert på smakene fra tradisjonelle vietnamesiske retter.

ZNews•07/02/2026

Tet babymat bilde 1

En uke før kinesisk nyttår, Hestens år, begynte 4-5-stjerners hoteller i Ho Chi Minh-byen og Hanoi å tilby Tet-høytidsmåltider, alt fra tradisjonelle til moderne. I luksuriøse omgivelser ble kjente Tet-retter tilberedt på unike måter, noe som levende gjenskapte den kulturelle identiteten på festbordet.

Tri Thức - Znews anmelder 4-5-stjerners hoteller med spesielle Tet-høytidsmåltider.

3 brett med vårfestmåltid med nordiske smaker

For første gang i 2026 vil Renaissance Riverside Hotel Saigon introdusere tre tradisjonelle Tet-måltidssett (månenyttår), inspirert av smakene fra Tet i Nord-Vietnam. Målet er å imøtekomme gjester som ønsker en virkelig autentisk nyttårsmiddag, men mangler tid til å tilberede 10–12 retter samtidig.

Festmåltidet består av tradisjonelle retter som legemliggjør den sofistikerte nordvietnamesiske matkulturen. Ingredienser av høy kvalitet tilberedes omhyggelig, noe som resulterer i en klar og forfriskende fiskebollesuppe, en rik og smakfull suppe av bambusskudd og svineknoker, braisert karpe som er mykkokt i timevis, mør dampet kylling med limeblader, gjennomskinnelig gelékjøtt og klebrige riskaker ... Serveres med syltet sennepsblader, syltet sjalottløk og en søt og sur salat som motvirker den fyldige smaken.

Prisene er omtrent 1,7 millioner VND for et fat med 8 retter, 2,7 millioner VND for et fat med 10 retter og 3,7 millioner VND for et fat med 13 retter. Hvert fat krever 48 timer å tilberede.

Tet-høytidsmåltidssett

I år har Saigon Prince Hotels kokketeam omhyggelig designet Tet-høytidsmåltidssettet, slik at gjestene kan feire Tet med familie og venner i varme og luksuriøse omgivelser.

Rettene, rike på vietnamesisk karakter og symboliserer velstand, oppfyllelse og lykke for det nye året, passer for moderne spisesteder. Måltidet består av åtte retter som svinekjøttpølse, dampet kylling med limeblader, klebrig riskake, braisert svinekjøtt med egg, bitter melonsuppe, salat, reker og hvit ris. Krydderblandingen til hver rett er velbalansert og utfyller hverandre enkelt.

Fra 9. februar (22. dag i den 12. månemåneden) til 26. februar (10. dag i kinesisk nyttår) vil Tet-høytidsmåltidsettene serveres fra kl. 11.00 til 21.00 hver dag.

Tet-meny

Tet-menyene på New World Saigon Hotel følger en moderne smak, og tilpasser kjente Tet-smaker. I år lanserer hotellet to 7-retters menyer designet av kokken for å løfte frem tradisjonelle smaker, og subtilt innlemme kantonesiske kulinariske stiler. Hver rett tjener som et ønske om et velstående og fredelig nyttår.

Premiummenyen Gia Hoa Phuc Thinh byr på smaksrike retter. Den åpner opp for en harmonisk reise fra den lette og delikate abalonesalaten og de fyldige og smakfulle Sichuan-rekene til den forfriskende desserten med fuglerede og svart sesam.
Phuc Loc Man Duong-menyen er perfekt for familiesammenkomster, med retter som balanserer tradisjon og modernitet, og pirrer smaksløkene med retter som sprø og forfriskende manetsalat, subtilt søt soppsuppe og fyldige og smakfulle wok-ribbein med asparges.

To menyer vil bli servert til lunsj og middag, fra 15. februar (28. i den 12. månemåneden) til 21. februar (5. dag i kinesisk nyttår).

Måltidet med «familiegjenforeningsfesten»

Med sikte på å formidle skjønnheten i tradisjonell mat, introduserer Movenpick Living West Tet-måltidssettet «Familiegjenforeningsfest» til kinesisk nyttår 2026, med smaker fra Nord-Vietnam.

Alle rettene ble tilberedt av kokk Ben, hotellets kjøkkensjef. Høydepunktet på måltidet var de forseggjort presenterte rekene og vårrullene formet som føniks.

I tillegg til dette byr måltidet også på kjente, men unike smaker som abalone-fugleredesuppe, saltet kylling med pepperkorn, strimlet kyllingsalat, woket storfekjøtt med selleri og hvitløk, klebrig riskake, stekte reker i imperialsaus, blomkål i sjømatsaus med svart ginseng ... Det avsluttes med den seige sødmen av mandelklebrige risballer i sirup og varm ingefærsirup.

I tillegg vil hvert måltidssett inkludere to gratis kopper vietnamesisk kaffe, servert mellom kl. 11.00 og 22.30.

Tet-måltid i asiatisk stil

På Novotel Hanois Thai Ha-avdeling gjenskaper det asiatiske Tet-måltidet essensen av tradisjonelle vietnamesiske retter i en moderne setting, i tråd med mottoet «En enkel, men høykvalitets Tet-feiring». Måltidet serveres fra 14. februar (27. dag i den 12. månemåneden) til 22. februar (6. dag i Tet), mellom kl. 11.30 og 22.00.

En Tet-fest i asiatisk stil inkluderer dampet kylling med limeblader, stekte vårruller, salat, reker dekket av saltet eggeplomme, soppsuppe, hvit ris ... Desserten er en forfriskende og næringsrik søt suppe laget av røde dadler, snøsopp, lotusfrø og longan.

I tillegg tilbyr hotellet en fireretters Tet-meny i europeisk stil til 888 000 VND per person, og en middagsbuffé med en internasjonal meny som symboliserer velstand, også til 888 000 VND per voksen og 350 000 VND per barn (5–11 år).