Oppskrifter for personer med leverkreft

GĐXH – Nedenfor finner du noen oppskrifter for leverkreftpasienter som du kan bruke i din daglige meny.

Svart sesam soyamelk

Ingredienser: 40 g soyabønner, 20 g svarte sesamfrø, 10 g sukker, 1 liter filtrert vann.

Instruksjoner: Skyll soyabønnene kort og bløtlegg dem over natten. Bløtlegg de svarte sesamfrøene i ca. 2–4 timer. Bland de bløtlagte soyabønnene og de svarte sesamfrøene med 1 liter vann. Etter blanding, sil for å fjerne fruktkjøttet, og kok deretter opp den blandede soya- og sesamblandingen.

Svart sesam soyamelk er bra for personer med leverkreft.

Fortsett å småkoke den filtrerte væsken over middels varme. Tilsett samtidig sukkeret og rør til det er oppløst, og slå deretter av varmen.

Wokkede soyabønner med sopp

Ingredienser: 200 g soyabønner (bløtlagt over natten og kokt), 200 g kongeøsterssopp, 1 løk, 2 fedd finhakket hvitløk, 1 g olivenolje, 5 ml soyasaus, 5 g sukker, 5 ml sesamolje, pepper, salt og andre krydder.

Instruksjoner: Vask alle ingrediensene og skjær dem i biter; Varm olivenolje i en panne på middels varme; Ha løk og hvitløk i pannen og stek til det dufter og løken er myk;

Soyabønner er en næringsrik matvare som er veldig bra for pasienter med leversykdom.

Ha soppen i pannen og stek i omtrent 5 minutter til den er litt visnet. Sett en kjele på komfyren og kok opp vannet. Tilsett deretter soyabønnene og kok til de er møre.

Ha de kokte soyabønnene i pannen, og smak til med soyasaus og sukker. Stek i noen minutter, og tilsett deretter sesamolje i pannen og bland godt. Smak til med pepper, salt og andre krydder.

Reke- og østerssoppsuppe

Ingredienser: 150 g reker, 1/2 gulrot, 100 g østerssopp, 1 kyllingegg, 500 ml kyllingkraft, vårløk, koriander, 5 g maisenna, 10 ml olivenolje, salt, krydderpulver.

Instruksjoner: Vask rekene, skrell dem og fjern årene. Vask grønnsakene og skjær dem i biter. Varm olivenolje i en panne, og stek løken til den dufter.

Reke- og abalonesoppsuppe, en næringsrik rett som hjelper leverpasienter med å komme seg raskt.

Tilsett østerssopp og stek i 5 minutter. Hell i kyllingkraft og kok opp. Tilsett deretter den fortynnede maisennaløsningen og rør godt. Tilsett gulrøtter og reker og kok til de er møre. Knekk et egg i suppen og rør godt. Til slutt, smak til med krydder.

Sopp- og kjøttdeiggrøt

Ingredienser : 100 g ris, 200 g stråsopp, 200 g svinekjøtt, 1 gulrot, 1 fedd hakket hvitløk, 1 chilipepper; 5 vårløk, 2 kvister koriander, 2 ml olivenolje, 5 ml fiskesaus, vanlige krydder.

Instruksjoner: Vask risen og legg den i bløt i 1–2 timer. Vask og skjær grønnsakene i biter. Fres hvitløken i olivenolje på lav varme. Tilsett deretter kjøttet og gulrøttene og stek under omrøring i ca. 2 minutter før du tilsetter stråsoppen. Krydre med 5 g krydderpulver, 3 g sukker og 5 ml fiskesaus, og stek deretter under omrøring i ytterligere 3 minutter. Til slutt, slå av varmen.

Å tilsette gulrøtter i sopp- og kjøttdeiggrøt gjør det enda mer fristende.

Etter at du har bløtlagt risen, hell av vannet og la den tørke i 15 minutter. Varm olivenolje i en kjele. Når oljen er varm, tilsett den avrente risen og vend den i 3–4 minutter. Hell deretter 1 liter vann i kjelen og kok opp. Når det koker, skum av skummet og tilsett soppen og gulrøttene.

Tilsett 3 g krydderpulver og 2 g sukker, og rør deretter godt til krydderne er helt oppløst. Tilsett hakket vårløk og pepper, og stek i omtrent 3 minutter til før du slår av varmen.

Laksegrøt

Ingredienser: 200 g laksefilet, 100 g klebrig ris, 20 g klebrig ris, 70 g mungbønner, 1 ingefærrot, 6 vårløk, 3 sjalottløk, koriander, 2 ml fiskesaus, 5 ml olivenolje, vanlige krydder.

Instruksjoner: Legg mungbønnene i bløt i varmt vann i ca. 2–3 timer, og skyll deretter grundig. Gjør det samme med klebrig ris; Sett en kjele på komfyren og hell i 1 liter vann. Tilsett deretter den klebrige risen, de bløtlagte mungbønnene og 2 g salt, og kok til de er ferdige.

Øs grøten i en bolle, legg den sauterte laksen oppå og dryss over litt hakket vårløk og dill for en deilig og næringsrik bolle med grøt.

Rør kontinuerlig under koking i ca. 15–20 minutter. Når risen og mungbønnene er kokte, slå av varmen. Vask laksen med fortynnet saltvann, skyll deretter grundig med rent vann og la den renne av. Skjær laksen i terninger og mariner den med 3 g sukker, 3 g krydderpulver og 2 g pepper i 15 minutter.

Sett en kjele på komfyren og tilsett 2 ml olivenolje. Når oljen er varm, tilsett litt tynt skivet ingefær og sjalottløk, rør godt og stek til det dufter.

Deretter tilsetter du laksen og steker den over høy varme til fiskekjøttet er fast og skifter farge fra oransje til lysegrått. Øs grøten i en bolle, legg den wokkede laksen oppå og dryss over litt hakket vårløk.

Kylling- og gulrotgrøt

Ingredienser: 500 g kyllingbryst, 1 gulrot, 1/2 løk, 2–3 fedd hakket hvitløk, 1,5 liter vann, 200 g klebrig ris, 5 ml olivenolje, salt, pepper og krydder etter smak.

Instruksjoner: Varm olivenolje over middels varme. Stek løk og hvitløk til de dufter; tilsett deretter gulrøttene og stek i ca. 2–3 minutter. Tilsett deretter kyllingen og stek til den er delvis gjennomstekt.

Kylling- og gulrotgrøt er en av rettene som er veldig bra for personer med leverkreft.

Hell kyllingkraft eller vann i en kjele og kok opp. Skru ned varmen og kok kyllingen i ca. 30–40 minutter, eller til den er mør. Mens kyllingen koker, skyll den klebrige risen og sil av vannet. Når kyllingen er gjennomkokt, ta den ut av kjelen og la den avkjøles.

Tilsett den klebrige risen i kyllingkraften og kok grøten på svak varme i omtrent 20–30 minutter, til risen er myk og grøten er tykk.

Fjern kyllingen fra beinet og skjær den i små biter. Når grøten har tyknet, tilsett kyllingen og la den småkoke en stund til slik at smakene kan trekke inn i kjøttet. Smak til med salt, pepper og andre krydder.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-mon-an-cho-nguoi-bi-ung-thu-gan-172260403161935191.htm