"Sparing" i Ta Nang

Den økonomiske søylen til etniske grupper

Morgenen i Ta Nang begynner med den klingende lyden av klokker som gir gjenlyd fra de tåkete åssidene. Mens trekkinggruppene forbereder seg på å erobre «Vietnams vakreste rute», begynner en annen livsrytme i landsbyene til Churu-, Nung- og K'ho-folket: bøfler og kyr gjetes ut for å beite.

I sitt enkle hus i landsbyen Tuo Neh legger 63 år gamle Ya Thuong, en mann fra den etniske minoriteten Churu, rolig vann og lunsj i kurven sin, mens han forbereder seg på å gjete bøflene sine. Livet hans er sammenvevd med rismarker, kaffeplantasjer og ... bøffelflokken hans. I 1995, da familiens økonomi fortsatt var vanskelig, begynte han å oppdrette bøfler. Fra å være bare noen få i begynnelsen teller flokken hans nå mellom 15 og 20.

Herr Ya Thuong fortalte at det å oppdrette bøfler ikke handler om å selge dem årlig, men snarere om å redde dem. Når han trenger penger til barnas utdanning, bygging av hus eller til en større familiebegivenhet, selger han noen få.

Herr Ya Thuongs bøffelbesetning produserer 2–3 kalver hvert år. Ikke bare gir det en direkte inntektskilde, men besetningen hjelper også familien hans med å spare betydelig på produksjonskostnadene. Tidligere brukte han bøfler til å pløye jordene; nå bruker han gjødselen som gjødsel til avlingene sine og selger til og med noe av den til nabohusholdninger.

Familiens inntekt kommer også fra 1 hektar med kaffeplantasje og noen få mål med rismarker. Fordi landet ikke er stort, klarer han å dyrke 1 mål med gress som tilleggsfôr til husdyrene sine, og bruker halmen etter rishøsten. Mesteparten av arbeidet gjøres av familiemedlemmer. Familiens jordbruk og husdyrhold danner en gjensidig støttende syklus, som bidrar til å redusere kostnader og maksimere bruken av landbruksbiprodukter .

For herr Ya Thuong er bøffelflokken ikke bare hans største aktivum, men også noe han «gir tilbake» til barna sine når de gifter seg, en helt unik måte å samle rikdom blant lokalbefolkningen på.

Ikke langt fra landsbyen Tuo Neh regnes herr Ya Phin i landsbyen Ma Bo (Ta Nang kommune) som en av de eksemplariske husdyrbøndene i regionen. Han begynte å oppdrette bøfler og kveg i 2009, og på et tidspunkt nådde familiens flokk over 50 dyr. «Det var tider da jeg oppdrettet mye, men jeg måtte planlegge nøye og holde flokken innenfor mine muligheter», sa herr Ya Phin. For tiden har familien hans 10 kyr og 13 bøfler. Seks av bøflene og kyrne hans er i ferd med å føde. I fjor solgte han fem, og tjente nesten 100 millioner dong.

I tillegg til husdyrhold har Ya Phin 1,5 hektar med kaffe, noe som gir omtrent 3,4 tonn per innhøsting. Gjødselen fra bøflene og kyrne hans brukes til å gjødsle kaffeplantene, noe som reduserer kostnadene for kunstgjødsel. Familien hans dyrker også 4 sao (omtrent 0,4 hektar) med rismarker, som gir både ris til konsum og halm til husdyrfôr. I mange år har Ya Phin funnet at bøfler og kyr har vært hans mest stabile og minst risikable inntektskilde sammenlignet med avlinger, spesielt under stadig tøffere værforhold.

Metoden med å akkumulere rikdom gjennom flokker av bøfler og kveg, slik den ble praktisert av herrer Ya Thuong og herrer Ya Phin, er også vanlig praksis blant mange etniske minoritetshusholdninger i Ta Nang for å håndtere sesongmessige risikoer og markedssvingninger. Med naturlig beite reproduserer bøfler og kveg seg her én gang hver 15.–20. måned.

Ifølge oppdrettere og markedsvurderinger har bøffel og kveg som er oppdrettet på naturlige beitemarker og får mye mosjon, faste muskler, veldefinert marmorering, en dyp rød farge og mindre fett. Kjøttet har en naturlig søt, rik smak og en særegen aroma, forskjellig fra kjøtt fra husdyr som er oppdrettet med industrifôr.

Kjøtt fra naturlig oppdrettet bøffel og storfe tiltrekker seg stadig mer forbrukernes oppmerksomhet på grunn av sin overlegne kvalitet og næringsverdi. I erkjennelse av dette investerte matforedlingsvirksomheten i Ta Nang-Phan Dung dristig i maskiner og utstyr for å produsere tørket storfekjøtt med kaffesmak fra Ta Nang-Phan Dung. Til tross for at det tørkede storfekjøttproduktet med kaffesmak fra Ta Nang-Phan Dung har mottatt OCOP 3-stjerners sertifisering og høy markedsvurdering for kvalitet og smak, er den nåværende markedsetterspørselen ennå ikke stabil. Dette understreker behovet for ytterligere løsninger for å støtte forbruksforbindelser, produktpromotering og markedsutvidelse, slik at dette lokale spesialproduktet fullt ut kan utnytte sine fordeler og verdi.

Det største beiteområdet i regionen.

Ifølge statistikk har Ta Nang kommune for tiden en flokk på nesten 9000 bøfler og kveg. Dette inkluderer 2577 bøfler og 6270 kveg. Med denne størrelsen regnes Ta Nang som et stort område for bøffel- og kvegoppdrett sammenlignet med mange naboregioner. I de senere årene har kommunestyret støttet og samarbeidet med folket for å forebygge og kontrollere sesongsykdommer hos bøfler og kveg. Som et resultat kan folk trygt drive med husdyrhold.

Nguyen Tien Dien, sekretær for Ta Nang kommunes partikomité, vurderte at storskala husdyrhold har blitt identifisert av lokalsamfunnet som en av de økonomiske søylene og inkludert i deres leder- og veiledningsresolusjoner. Basert på fordelen med gressletter under skogkronen og et relativt stort gjenværende landområde for husdyrhold på omtrent 1500 hektar, planlegger kommunen konsentrerte områder for husdyrhold og oppfordrer samtidig bedrifter til å investere i en skala på 20–50 hektar eller mer, med sikte på å danne en koblingskjede mellom folk og bedrifter.

Ta Nang har vakt interesse fra flere store husdyrbedrifter, noe som gir håp om dannelsen av storskala husdyrholdsmodeller knyttet til lokalbefolkningen. Imidlertid er husholdningsbasert husdyrhold fortsatt dominerende, tilpasset produksjonspraksis og forhold i etniske minoritetssamfunn.

Et unikt aspekt ved husdyrhold i Ta Nang er den tette integrasjonen mellom avlingsdyrking og husdyrhold. Husdyr gir ikke bare verdi fra kjøtt og avlsdyr, men leverer også gjødsel, noe som bidrar til en lukket produksjonssyklus som hjelper folk med å stabilisere livene sine.

For mange besøkende er Ta Nang et land med bølgende gresskledde åser og et luftig hav av skyer ved daggry. Med 78 % av befolkningen som er etniske minoriteter, er det også et land med bøfler og kveg, og med familier som stille og rolig bygger opp levebrødet sitt gjennom årene.

Ta Nang er gradvis i ferd med å bli et spesialisert område for husdyrhold, hvor tradisjonelle levebrød løftes til en drivkraft for utvikling, støtter økoturisme og bidrar til å forme en harmonisk utviklingsmodell mellom mennesker, skoger og markeder.

Bønder i Ta Nang tjener hovedsakelig inntektene sine fra landbruksproduksjon, og dyrker omtrent 6088 hektar land. Dette inkluderer over 2500 hektar kaffe, 1050 hektar ris og omtrent 400 hektar kortsiktige avlinger.

Kilde: https://baolamdong.vn/cua-de-danh-o-ta-nang-414773.html