HANOI – I stedet for levende karpe eller papirfisk, tilbyr mange familier kjøkkenguden blant annet karpe laget av gelé, klebrig ris, klebrige risballer i søt suppe, dampede boller eller kjøttboller.
Den siste dagen i januar forberedte 39 år gamle Dang Thuy fra Nam Tu Liem-distriktet en vegetarfest for å ta farvel med kjøkkenguden. I år inkluderte ikke familiens offergave de tre levende karpene, som tradisjonen tro, men i stedet en tallerken med gelé formet som en fisk. Papirpengene og tre sett med papirhatter og -kapper ble også utelatt.
Fru Thuy forklarte at disse endringene stammet fra hennes manglende vilje til å drepe dyr, hennes tretthet over synet av folk som venter på å gi støt eller netting til fisk så snart hun sluppet dem ut i dammen. Å brenne votivpapir er både sløsende og miljøforurensende.
Offerfatet for kjøkkenguden og komfyrguden, tilberedt av fru Pham Hoa i Ha Dong-distriktet 2. februar. Foto: Hoa Pham
Om morgenen den 2. februar (den 23. dagen i den 12. månemåneden) brukte fru Pham Hoa, 37 år gammel, fra Ha Dong-distriktet, to timer på å forberede et offerbrett som inkluderte kylling, vårruller, svinekjøttpølse, saltstekt steinbit, wokkede grønnsaker, risnudler og kjøttbollesuppe. Karpen ble erstattet med et par fiskeformede kaker, grønn lotusformet klebrig ris og rød dragefruktgelé formet som en fisk til kjøkkenguden.
Fru Hoa har hatt for vane å ikke ofre eller slippe ut karpe for avdøde de siste 13 årene, siden hun giftet seg. Hun forklarte at fordi hun bor langt fra elver eller innsjøer, og mange områder har forurenset vann, er det ikke mulig å slippe ut fisk. Derfor bestemte hun seg for å ofre klebrig ris formet som fisk, eller kaker eller gelé formet som fisk, for enkelhets skyld og for å gi farge til offerfatet. Denne avgjørelsen ble støttet av begge foreldreparene, som senere fulgte etter.
«Etter min mening er det viktigste når man utfører ritualer oppriktighet, og jeg prøver å forberede meg så grundig som mulig. Noen skikker kan imidlertid endres for å passe til omstendighetene», sa fru Hoa.
Fru Minh Ngoc, bosatt i Ngoc Thuy-distriktet i Long Bien-distriktet, sa at hun de siste årene har begynt å tilby klebrig ris med fisk eller syltetøykaker som offergaver. «Produktene formet som karpe som ofres på den 23. dagen i den 12. månemåneden er veldig vakre og iøynefallende. Etter å ha tent røkelse kan man be om velsignelser. Dette er også en rett barna mine elsker, så jeg prioriterer å velge den», sa fru Ngoc.
Minh Ngocs datter står respektfullt etter å ha hjulpet moren med å forberede ofringene til kjøkkenguden og komfyrguden hjemme hos dem i Long Bien-distriktet i slutten av januar. Foto: Do Minh Ngoc
Mange familier i Hanoi, som Dang Thuy, Pham Hoa og Minh Ngoc, velger å tilby karpeformede varer som klebrig ris, gelé, klebrige risballer eller karpeburgere. En undersøkelse fra VnExpress gjennomført siden begynnelsen av januar viser at tjenester som tilbyr karpeformede produkter blir mye annonsert på sosiale medier. Tradisjonelle markeder har solgt disse varene i omtrent to uker nå.
Fru Tran Phuong Nga, en kulinarisk håndverker fra en vietnamesisk tradisjonell håndverkslandsby, sa at etterspørselen etter å lage karpeformede offergaver til kjøkkenguden og komfyrguden av gelé og andre produkter har dukket opp de siste 3–4 årene, og at den blir stadig mer populær.
«Årsaken er at mange familier i hovedstaden ikke bor i nærheten av dammer eller innsjøer, noe som gjør det vanskelig å slippe ut fisk eller skaper bekymring for at de kan bli fanget eller få elektrisk støt. Noen kaster plastposene uforsiktig på fortauene eller i elver og innsjøer etter å ha sluppet ut fisken, noe som forårsaker forurensning. I mellomtiden kan de karpeformede gelékakene, etter å ha blitt ofret, spises som dessert for å forhindre kjedsomhet med de samme gamle rettene», sa Nga.
I tillegg til å lage nye manetdesign for å møte folks behov, lager fru Nga også former for gullbarrer som kan vises ved siden av dem. Kunsthåndverkeren mener at det å lage gullbarrer av gelé til offergaver kan erstatte papirpenger, er praktisk for familier som bor i trange leiligheter, bidrar til å forhindre branner og unngår avfall.
Det vegetariske offerbrettet for den 23. dagen i den 12. månemåneden, med karpeformet gelé, ble tilberedt av fru Dang Thuy i Nam Tu Liem-distriktet i slutten av januar. Foto: Dang Thuy
I et intervju med VnExpress uttalte kultur- og historieforskeren Tran Dinh Son at Tet Ong Cong Ong Tao (Kjøkkengudens festival) har en historie som strekker seg over tusenvis av år, med det dype formålet å minne folk om å leve i henhold til moralske prinsipper og etikk. Imidlertid prioriterer det moderne liv prålekunst og skryting, noe som fører til at tradisjonelle verdier falmer. Hvert år i løpet av denne tiden er det en økning i utbredt brenning av votivpapir og den vilkårlige sluppingen av dyr i naturen.
Ifølge herr Son er det å brenne votivpapir og slippe ut fisk to gamle folkeskikker. Folk har lov til å brenne votivpapir i henhold til statlige forskrifter. Imidlertid bør overdreven brenning av votivpapir unngås, da det forurenser miljøet.
I følge folketroen gir det å slippe ut karpe kjøkkenguden en måte å stige opp til himmelen. Å slippe ut fisk i templer regnes som å frigjøre levende vesener. Det er ingenting galt med å frigjøre dyr hvis det handler om å redde verdifulle dyr eller de som skal slaktes og returnere dem til naturen. Å slippe ut dyr, spesielt de som er skadelige for miljøet, eller å slippe ut fisk vilkårlig og forsøple miljøet er imidlertid i strid med folketroen og buddhistiske læresetninger.
Quynh Nguyen - Vnexress.net
Kildekobling
Kommentar (0)