Et variert utvalg av kokosgodteri og syltetøyprodukter.

I dagene før hestens nyttår i 2026 opererer kokosnøttforedlingsanleggene i provinsen for full kapasitet. Voksede kokosnøtter er nå en spesialitet innen fersk frukt, og bearbeides til en rekke syltetøy og godteri for å betjene Tet-markedet. Dette øker ikke bare verdien av landbruksprodukter, men skaper også arbeidsplasser og inntekter for lokale bønder og arbeidere.

I dagene før hestens nyttår i 2026 opererer kokosnøttforedlingsanleggene i provinsen for full kapasitet. Voksede kokosnøtter er nå en spesialitet innen fersk frukt, og bearbeides til en rekke syltetøy og godteri for å betjene Tet-markedet. Dette øker ikke bare verdien av landbruksprodukter, men skaper også arbeidsplasser og inntekter for lokale bønder og arbeidere.

Arbeidere ved produksjonsanlegget for kokossyltetøy og godteri i Cam Hang pakker kokossyltetøyprodukter.

I Hamlet 2, Tam Ngai kommune, går Cam Hang-produksjonsanlegget for kokossyltetøy og godteri (Cau Ke kommune), eid av fru Nguyen Thi Cam, inn i høysesongen. Fru Cam sa: Årets Tet-sesong har sett en økning på 50 % i bestillinger sammenlignet med samme periode i fjor, så anlegget startet produksjonen tidlig. Fra den 15. dagen i den 11. månemåneden og frem til nå har anlegget produsert kontinuerlig nesten hver dag for å overholde leveringsfrister.

Til dags dato har anlegget produsert nesten 20 tonn kokosmarmelade og godteri, hvorav syltetøy alene utgjør omtrent 12 tonn. For å sikre en stabil forsyning av råvarer samarbeider anlegget proaktivt med 40 lokale kokosbønder og signerer kontrakter for å levere rundt 30 000 kokosnøtter. Dette hjelper bøndene med å ha et stabilt marked, sikre råvarene sine og kontrollere kvaliteten på prosesseringen.

Ifølge Cam handlet familien hennes tidligere hovedsakelig med ferske voksaktige kokosnøtter. Men da hun innså den økende etterspørselen etter gaver under Tet (månårets nyttår), forsket og utviklet hun i 2018 voksaktig kokosmarmelade. Produktet ble godt mottatt av markedet, så bedriften fortsatte å utvikle voksaktig kokosgodteri med forskjellige smaker som banan, kakao, gac-frukt og kaffe. Under Tet fokuserer bedriften på å produsere flere linjer med voksaktig kokosmarmelade og godteri, som er to flaggskipprodukter som oppfyller OCOP-standarder.

I tillegg til Cam Hang-anlegget er også Cau Ke Coconut Processing Company Limited (Vicosap) travelt opptatt med produksjon. I fabrikken jobber arbeiderne kontinuerlig med å separere kokoskjøttet, bearbeide, tørke og pakke for å overholde leveringsfrister.

Ifølge Tran Duy Linh, direktør i Vicosap (Tam Ngai kommune): Markedsetterspørselen under Tet (månadsnyttår) øker omtrent tre ganger sammenlignet med vanlige dager, så selskapet må øke kapasiteten og arrangere ekstra produksjonsskift. Under Tet kjøper selskapet rundt 10 000 vokskokosnøtter som råvarer, og opprettholder en ukentlig produksjon på 3000 produkter for å møte leveringsfrister for partnere. Denne akselererte produksjonen tjener ikke bare høysesongen, men skaper også muligheter for å utvide markedet, øke anerkjennelsen av OCOP vokskokosnøtter og ytterligere bekrefte deres posisjon som et særegent produkt med høy økonomisk verdi.

Selskapet planlegger å opprettholde kontinuerlig produksjon frem til den 27. dagen i den 12. månemåneden før de tar en pause for Tet (månens nyttår), i arbeidet med å fullføre alle signerte ordrer. For å sikre fremgang har mange arbeidere blitt satt opp til overtid, spesielt i pakke- og etterbehandlingsfasen. Som et resultat er arbeidernes inntekt i løpet av årssluttperioden høyere enn vanlig.

Fru Nguyen Thi Oanh, en arbeider som har vært ansatt hos Vicosap de siste fem årene, delte: «På hverdager jobber vi 8 timer, og under Tet (kinesisk nyttår) jobber vi ofte overtid, slik at inntekten vår øker betydelig. Dette er også tiden da arbeiderne benytter seg av muligheten til å spare for å dekke levekostnader og forberede seg til Tet.»

Tran Thanh Binh, sekretær for partikomiteen i Tam Ngai kommune, sa: Kommunen har for tiden nesten 180 hektar med vokskokosnøtter, som forsyner markedet med over 900 000 frukter. Utviklingen av foredlingsanlegg har bidratt betydelig til å øke verdien av vokskokosnøtter. Tidligere solgte bøndene hovedsakelig fersk frukt, avhengig av markedet; nå, takket være dypforedling, har produktets verdi økt betydelig. Med stabile innkjøp fra bedrifter investerer folk trygt i å ta vare på kokosnøtthagene sine og forbedre fruktkvaliteten.

Lokale myndigheter fungerer aktivt som en bro mellom bønder og bedrifter, støtter handelsfremme, produktreklame og veileder utviklingen av dypforedling. Samtidig etterlyser de investeringer for å knytte produksjon til turisme, inkludert opplevelsesaktiviteter i vokskokosnøtthager, bygging av turistattraksjoner, utvidelse av markeder og økning av verdien av lokale spesialiteter.

Anskaffelsen, økt produksjonskapasitet og markedsutvidelse har skapt en forsyningskjede fra kokospalmer til gaveprodukter til Tet (månårets nyttår), noe som øker verdien av lokale spesialiteter og skaper bærekraftige levebrød for mange husholdninger. Voksholdige kokosnøttprodukter konsumeres ikke bare innenlands, men distribueres også til mange steder gjennom et nettverk av faste kunder og gis som gaver til vietnamesere i utlandet, noe som bidrar til å fremme det lokale imaget.

Tekst og bilder: MY NHAN

Kilde: https://baovinhlong.com.vn/tin-moi/202602/da-dang-san-pham-keo-mut-dua-sap-d02093e/