Blekksprutspesialitet «i høy etterspørsel» i begynnelsen av turistsesongen, Nghe An-fiskerne har en rikelig avling.

Etter en tur ut på havet la en rekke fiskebåter med Nghe An-fiskere til kai med lasterom fulle av reker, fisk, spesielt blekksprut. Blekksprut er svært etterspurt, og fiskerne har en rikelig avling i begynnelsen av årets sørlige fiskesesong.

Etter en tur ut på havet la en rekke fiskebåter fra Nghe An- fiskere til kai med lasterom fulle av reker, fisk, spesielt blekksprut. Foto: TP

Blekksprut fraktes i land, og handelsmenn kjemper for å kjøpe rett i havnen for å forsyne restauranter og engrosmarkeder i tide. Foto: TP

Kokt blekksprut, rørblekksprut ... er populære varer i begynnelsen av turistsesongen , med priser fra 150 000 til 250 000 VND/kg. Foto: TP

Hemmeligheten bak å holde blekkspruten fersk, sprø og søt, som har blitt gitt videre fra generasjon til generasjon av fiskere, er å koke blekkspruten rett i båten etter hver fangst. Takket være dette er salgsprisen også høyere, noe som gjør den mer populær blant handelsmenn. Foto: TP

Blekksprut og akksprut blir bearbeidet og fryst på stedet for å opprettholde den beste kvaliteten før de distribueres til markedet. Foto: TP

Blant dem tørket blekksprut og tørket blekksprut – Nghe Ans sjømatspesialiteter tørkes umiddelbart etter bearbeiding, og blir en populær gave til turister. Foto: TP

Fersk blekksprut fryses ned etter forbehandling for å sikre kvalitet under langtransport. Foredlingsanlegg i Nghe An pakker og konserverer nå fleksibelt i henhold til turistenes ønsker. Foto: TP

Spesielt i Cua Lo (Vinh City), med den spesielle funksjonen for nattfiske etter blekksprut, fiske nær kysten, finner fiskere måter å holde blekkspruten i live i båtens lasterom. Blekksprutene som når kysten svømmer fortsatt, og når de fanges og selges, er de fortsatt ferske, poppende, øynene og flekkene på kroppen glitrer med glitrende farger, så de kalles "dansende blekksprut" eller "flash-blekksprut". Salgsprisen er opptil 350 000–500 000 VND/kg. Foto: TP

I begynnelsen av turistsesongen fanget fiskerne mye blekksprut, salgsprisen var høy, så alle var begeistret. Fisker Nguyen Van Son, eier av en fiskebåt i Quynh Phuong-distriktet, sa: «Etter 5 dager til sjøs fanget båten 4 tonn blekksprut sammen med forskjellige typer fisk som nålefisk, makrell og ansjos. Etter fradrag for utgifter tjente hver sjømann 6 millioner dong.» Foto: TP

Fra de ferske partiene med blekksprut utenfor kysten til de frosne brettene klare til å følge turister, bærer hver etappe preg av kystfolkets hardtarbeidende, dyktige hender. De strålende smilene etter en «stor hit»-fisketur er et levende bevis på en rikholdig og håpefull fiskesesong. Foto: TP

ANNONSE- annonsering

Kilde: https://baonghean.vn/dac-san-muc-dat-hang-dau-mua-du-lich-ngu-dan-nghe-an-boi-thu-10295066.html