Nghia Lo-spesialiteter inkludert i OCOP-programmet.

Gjennom implementeringen av programmet «Én kommune, ett produkt» (OCOP-programmet) har Nghia Lo oppgradert en rekke lokale spesial- og karakteristiske produkter til å bli anerkjent som OCOP-produkter. Dette anses som en gevinstmekanisme for å øke produktverdien, inntekten og bærekraftig utvikling for bønder, og forhindrer blanding av ekte og forfalskede varer, noe som påvirker produktets omdømme.

Tørket bøffelkjøtt og tørket svinekjøtt er to av de fire produktene fra Yen Phuong-bedriften i Nghia Lo som har blitt anerkjent som 3-stjerners OCOP-produkter.

Nghia Lo blir stadig mer kjent over hele landet for sine samfunnsbaserte turismeprodukter for det thailandske folket i Muong Lo, og tiltrekker seg over 300 000 besøkende årlig.

Takket være utviklingen av turisme er lokale spesialiteter og unike produkter lettere og mer utbredt. Å oppgradere disse produktene fra tradisjonelle, enkle håndlagde varer til de med logoer, etiketter og garanterte standarder for mattrygghet og sporbarhet, slik det er implementert gjennom OCOP-programmet, er en helt riktig og passende tilnærming, spesielt gitt dagens marked der ekte og forfalskede produkter blandes sammen.

Fru Truong Thi Hai Yens produksjonsanlegg i Tan An-distriktet spesialiserer seg på produksjon av røykte og tørkede produkter, og har fire produkter som har oppnådd OCOP 3-stjerners sertifisering: tørket svinekjøtt, tørket bøffelkjøtt, røkt svinemage og pølse.

Fru Yen delte: «I 2020, med utgangspunkt i et lite manuell produksjons-, bearbeidings- og produksjonsanlegg, utvidet jeg verkstedet mitt til 250 kvadratmeter. Jeg investerte 1,3 milliarder VND i maskiner og prosesseringsutstyr som: et kjølelagersystem, oppbevaringsskap, tørkeovner, elektriske dampovner, stekeovner, krydderkverner, kjøttmørnermaskiner og produktpakkemaskiner. Ved utgangen av det året ble alle fire produktene våre anerkjent som produkter som oppnådde provinsens OCOP 3-stjernersstandard. OCOP har hjulpet produktene våre med å nå over 70 salgssteder og distributører i og utenfor provinsen, og generert en årlig omsetning på over 4 milliarder VND. Derfor, i 2023, da produktets sertifisering utløp, fullførte jeg raskt prosedyrene for å sikre at det ville bli resertifisert.»

For å oppnå 3-stjerners OCOP-vurdering, legger fru Yen spesiell vekt på å sikre mathygiene og -trygghet – og anser dette som topprioritet i produksjonen og forretningsdriften av bearbeidede produkter.

Hun inngår kontrakter med slakterier og velger ferskt og rent bøffel- og svinekjøtt, samt andre ingredienser som er sertifisert for å oppfylle hygiene- og sikkerhetsstandarder. Det brukes absolutt ingen konserveringsmidler eller usikre tilsetningsstoffer. Samtidig ansetter hun designere for å lage emballasje, logoer, etiketter og beholdere som passer kundenes ulike behov.

Nghia Lo – et gammelt land for det svarte thailandske folket med tradisjonelle produksjonsmetoder og en unik kultur og matkultur – har produsert utallige særegne og berømte spesialprodukter. I mange år har byen gitt spesialiserte byråer og folkekomiteene i kommuner og bydeler instruksjoner om å veilede og oppmuntre bedrifter med særegne produkter til å registrere seg for OCOP-programmet, fullføre evaluerings- og klassifiseringsmapper og sende dem inn til kommunestyrer på alle nivåer for vurdering og godkjenning.

Byen fokuserer også på å veilede bedrifter i utviklingen av forretningsplaner og produksjonsmodeller, og støtte dem i å delta i handelspromotering, reklame, e-handelsplattformer og visning av produkter på messer, kultur- og turismefestivaler og lokale arrangementer ... noe som bidrar til forbruk og bygging av unike merkevarer for hvert produkt.

Herr La Nhu Huy, eier av Huy Phuong-virksomheten med OCOP 3-stjerners rekepastaproduktet Ban Trang i Cau Thia-distriktet, delte: «Blant de utallige ferdige rekepastaproduktene på markedet, trenger vi sertifiseringer som beroliger forbrukerne for å være konkurransedyktige. OCOP er den beste sertifiseringen, egnet for landlige produkter. Siden produktet vårt ble anerkjent som et OCOP 3-stjerners produkt, har det bekreftet sitt omdømme og kvalitet, og med støtte fra provinsen og byen i markedsføring og introduksjon har salget blitt betydelig bedre.»

Til dags dato har Nghia Lo 21 produkter anerkjent under OCOP-programmet, hvorav 18 er lokale spesialiteter. Disse produktene har vært og er fortsatt elsket av forbrukere, spesielt turister, som velger dem som gaver etter hver tur til denne regionen.

De fleste spesialproduktene i Nghia Lo er sertifisert under OCOP-programmet, alt fra velduftende Seng Cu-ris og tropiske frukter til tørket bøffelkjøtt, tørket svinekjøtt, pølser, røkt kjøtt, rekepasta, klebrige risfritters og svarte, klebrige riskaker ...

Kilde: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx