Diskusjon om de unike egenskapene til vietnamesisk te.

Om morgenen den 28. desember ble det holdt et talkshow med tittelen «The Journey to Discover Tea» på Ho Chi Minh City Book Street, der de unike aspektene ved vietnamesisk te ble diskutert, og boken «Searching for Tea» av forfatter og kunsthåndverker Nguyen Ngoc Tuan ble lansert . Programmet inneholdt to gjesteforelesere: førsteamanuensis og doktor i matteknologi Nguyen Duy Thinh og Thuy Tien, en ung te-entusiast fra Lam Dong , sammen med et stort publikum av lesere og te-seremoni-entusiaster.

Forfatter og kunsthåndverker Nguyen Ngoc Tuan deler sin reise i søket etter te.

Unge te-entusiaster på Thuy Tien – gjester på boklanseringen og diskusjonsarrangementet for «Finding Tea».

Ifølge håndverkeren Nguyen Ngoc Tuan: «Vietnam er kjent som tedyrkingens vugge. Vi er stolte av noen av verdens eldste teskoger og har bevart den unike skikken med å drikke fersk te i tusenvis av år. Teplanter i hver region gjenspeiler klimaet og jordsmonnets egenskaper, og danner dermed unike tedrikkeskikker og -tradisjoner. For tiden har landet vårt 34 tedyrkings- og foredlingsregioner, som er rangert som nummer 5 i verden innen teeksport, og historier om te er alltid et tema av stor interesse for mange mennesker.»

Det nyeste verket, «Searching for Tea» (nylig utgitt av Vietnam Writers Association Publishing House), av kunsthåndverkeren Nguyen Ngoc Tuan, er et resultat av årelang forskning, utforskning og erfaring med te i mange land. Det samler fascinerende historier om vietnamesisk og verdens te fra nye perspektiver. På sin reise for å gjenoppdage te samler kunsthåndverkeren Nguyen Ngoc Tuan de særegne trekkene som har gjort vietnamesisk te berømt fra fortid til nåtid. Sammen med det kommer historier om berømte teer og te-drikkeskikker i mange land som ikke alle har muligheten til å oppleve på nært hold.

Verket «Searching for Tea» har nettopp blitt sluppet ut til leserne.

Hvorfor finnes det et ordtak som sier «Te for tre, vin for fire»?

Angående opprinnelsen til vietnamesisk te uttalte førsteamanuensis Dr. Nguyen Duy Thinh: «Teplanten stammer fra Vietnam. Det finnes mye bevis som tyder på at te har eksistert i landet vårt siden antikken – for mer enn 600 år siden. Faktisk likte vietnamesere å drikke te allerede før kineserne, og først senere japanerne, men japanerne løftet det til nivået av en teseremoni, noe som er virkelig bemerkelsesverdig.»

«Og hvorfor kalles det te? Etter min mening kalles alt som brygges til en drikk, og som deretter kastes med kaffegrut, te. Avhengig av stedet kan det kalles å drikke te eller bare «te», men hvorfor sier vi «å drikke grønn te» og ikke «å drikke grønn te»? Det er også et veldig unikt aspekt ved språket.»

Scener fra en tesamling og diskusjon.

Leserne stilte spørsmål til gjestene og forfatteren – kunsthåndverkeren Nguyen Ngoc Tuan.

Thuy Tien, en gjest på utvekslingsarrangementet, fortalte at hun har elsket te siden barndommen og likte å drikke det sammen med foreldrene sine. Nå som hun er voksen, er lidenskapen for vietnamesisk te forankret i henne. «Det er dager da jeg våkner klokken 4:30 om morgenen i et hus i skogen for å brygge te, føler at jeg har blitt en milliardær av tid og plutselig legger merke til stillheten rundt meg. Jeg hører ikke lenger livets kjas og mas (og til og med i hodet mitt) rope på meg. Disse øyeblikkene av stillhet kan bare oppleves når man nyter te alene eller med sine kjære», betrodde Thuy Tien.

Håndverkeren Nguyen Ngoc Tuan delte videre: «Te gir oss sinnsro, en forfrisket ånd og renser kroppen for urenheter. Den har tre effekter: den hjelper de som mediterer over natten å holde seg våkne, hjelper fordøyelsen, holder sinnet klart og hjelper folk med å kontrollere og begrense sine lyster.»

Når det gjelder hvorfor det heter «Te for tre, vin for fire», forklarer forfatter Nguyen Ngoc Tuan: «Tre eller fire representerer antallet personer i en sammenkomst. Tre kopper te er akkurat passe, plassen er ikke for støyende, nok til å nyte teseremonien. Enhver debatt, uansett hva, har noen i midten som fungerer som dommer. Fire personer som drikker vin er et partall; hvis noen blir opprørt etter å ha drukket for mye, kan tre personer tvinge en drink på én person, noe som umiddelbart avslører urettferdigheten, og saken vil raskt ta slutt. Når balansen er jevn, er hver side likeverdig, noe som gjør drikkesesjonen enda morsommere ...»

Kilde: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm