Oppvåknende Shan snøte

De siste, offisielle og nøyaktige nyhetene.

Takket være det kjølige klimaet året rundt og de unike jordforholdene, kan Shan Tuyet-te fra Mau Son-området skryte av en rik smak, søt ettersmak og en særegen aroma. Utviklingen av Shan Tuyet-tedyrking har imidlertid ennå ikke levd opp til dens iboende fordeler.

Til tross for mange fordeler når det gjelder naturlige forhold og særegen produktkvalitet, har Shan Tuyet-te i mange år hovedsakelig blitt dyrket i liten skala, uten investeringer og uten at den fullt ut har realisert sin økonomiske verdi.

Glemte spesialiteter

Med sitt overveiende kuperte terreng, bratte skråninger, kjølige klima året rundt, høye luftfuktighet og hyppige tåke, har Mau Son-fjellområdet, som omfatter kommunene Cong Son, Ba Son og Mau Son, gunstige forhold for dyrking av Shan Tuyet-te. Shan Tuyet-teplanter vokser hovedsakelig naturlig i skogene, mens noen dyrkes og tas vare på av lokalbefolkningen i generasjoner, nært knyttet til de tradisjonelle jordbrukspraksisene til de etniske samfunnene, spesielt Dao-folket.

Representanter fra Thien Son Green, Quality, and Sustainable Cooperative (helt til høyre) introduserer ferdige Shan Tuyet-teprodukter og produktets emballasjeprosess.

Ifølge statistikk fra kommunene er det for tiden over 10 hektar med Shan Tuyet-te i provinsen. Mange av disse tetrærne er 100–300 år gamle. Shan Tuyet-tetrærne har store, treaktige stammer, tynt forgrenede, store, lange blader med jevnt taggete kanter og knopper dekket av fine hår. De viser sterk vekst og har et stort potensial for økonomisk verdi og utvikling av spesialprodukter. Denne tesorten vokser naturlig i høyfjellsområder, noe som gir den en distinkt smak sammenlignet med mange andre teer. Potensialet til Shan Tuyet-te i provinsen har imidlertid ennå ikke blitt fullt ut realisert. I mange år har folk ikke investert i riktig stell, hovedsakelig høsting og bearbeiding ved hjelp av manuelle metoder i liten skala. Teproduktene konsumeres for det meste av familier og i lokalområdet, med begrenset produksjon.

Herr Hoang Tien Thanh fra landsbyen Khuoi Cap i Mau Son kommune delte: «Familien min har rundt 300 Shan Tuyet-tetrær som ble plantet for nesten 60 år siden. I de senere årene, på grunn av mangel på kjøpere, har familien min hovedsakelig latt trærne vokse naturlig og ikke fokusert på å investere i stell av dem. I løpet av sesongen høster familien min bare en del av teknoppene for å bearbeide dem manuelt til familiens bruk, og de har ikke solgt dem på markedet ennå.»

På samme måte sa herr Dang Tang San fra landsbyen Khuoi Phieng i Mau Son kommune: «Familien min har omtrent 200 Shan Tuyet-tetrær som er over 100 år gamle. Selv om vi vet at disse trærne har økonomisk verdi, fordi det ikke finnes noen kjøpere, lar familien min dem bare vokse naturlig uten å høste dem.»

I virkeligheten, til tross for at man har verdifulle, gamle teplantasjer med te av høy kvalitet, står utnyttelsen og utviklingen av Shan Tuyet-te i provinsen fortsatt overfor mange vanskeligheter. For tiden er de fleste teplantene spredt i skogen, og transport er vanskelig, noe som gjør stell, høsting og transport upraktisk. Videre har det i mange år ikke vært noen handelsmenn som har kommet for å kjøpe teen i kommunene, og det har ikke blitt etablert stabile distribusjonskanaler. Som et resultat har folk ikke fokusert på å ta vare på teplantene eller bruke standardiserte prosesseringsprosedyrer, noe som har ført til en situasjon der mange Shan Tuyet-teplanter blir "forsømt" og ikke har gitt økonomisk verdi til folket.

Gjenoppdage verdi

Gitt den nåværende situasjonen der verdien av Shan Tuyet-te ikke har blitt fullt ut forstått, har relevante etater og lokale myndigheter i den senere tid implementert mange løsninger for å bevare og utvikle denne spesialteen. Disse løsningene fokuserer på å gjennomgå eksisterende tedyrkingsområder og øke offentlig bevissthet om å ta vare på og beskytte Shan Tuyet-teplanter.

Herr Duong Trong Minh, nestleder i folkekomiteen i Mau Son kommune, sa: «I kommunen er det omtrent 5 hektar med Shan Tuyet-te, konsentrert i landsbyene Khuoi Tang, Khuoi Cap og Bo Pam. Tidligere lot folk hovedsakelig trærne vokse naturlig uten å ta hensyn til stell. For å maksimere potensialet til denne spesialavlingen har kommunens partikomité og regjering inkludert utviklingen av Shan Tuyet-te i en resolusjon om å lede og styre implementeringen. Samtidig styrker de propagandaen og mobiliserer folk til å bevare og gradvis utvide området. I fremtiden vil kommunen fortsette å koordinere med spesialiserte organisasjoner for å støtte folk i å restaurere og ta vare på det eksisterende teområdet; og bygge et råstoffområde knyttet til utviklingen av Shan Tuyet-te for å bli et karakteristisk produkt for lokalområdet.»

Folk i Cong Son kommune pleier å dyrke Shan Tuyet-teplanter.

I tillegg til å fokusere på bevaring, har noen kooperativer i provinsen også begynt å utforske produksjon og eksperimentere med foredling av Shan Tuyet-te, med sikte på å kjøpe råvarer fra lokalbefolkningen for gradvis å fremme verdien av teplanten, forbedre kvaliteten og markedsføre produktet.

Ly Van Cao, direktør for Thien Son Green, Quality, and Sustainable Cooperative (Mau Son kommune), sa: «Gjennom forskning og undersøkelser innså jeg at Shan Tuyet-te er et produkt med høy økonomisk verdi, samtidig som lokaliteten har mange gunstige forutsetninger for å utvikle denne typen te. Derfor etablerte vi ved utgangen av 2023 et kooperativ med 6 medlemmer, med mål om å produsere, bearbeide og utvikle produkter fra Shan Tuyet-te. Vi har besøkt og lært av teproduksjonserfaringer i provinser som Thai Nguyen, Tuyen Quang og Son La . For tiden gjennomfører kooperativet prøveproduksjon av noen Shan Tuyet-teprodukter og har i utgangspunktet fått positive tilbakemeldinger fra forbrukere. I fremtiden vil kooperativet fortsette å forske, investere i maskiner og samtidig knytte bånd med husholdninger for å utvikle perfeksjonerte teprodukter for markedet, med mål om å bygge og utvikle OCOP-produkter.»

For gradvis å bevare og utvikle Shan Tuyet-te på en bærekraftig måte, lanserte Institutt for vitenskap og teknologi i 2025 prosjektet «Forskning om bevaring og utvikling av Shan Tuyet-te i Mau Son, Lang Son-provinsen» for perioden 2025–2028. Prosjektet har som mål å bevare og utvikle Shan Tuyet-tebestanden i Mau Son, samtidig som det skaper et vitenskapelig grunnlag for å effektivt utnytte potensialet til denne spesialavlingen.

Hovedinnholdet i prosjektet er derfor å velge ut overlegne mortrær for bevaring, utnyttelse og utvikling av Mau Son Shan Tuyet-te; å bygge en modell for planting av nye tetrær; og å undersøke ytterligere tekniske tiltak som er egnet for intensiv dyrking og foredling av Shan Tuyet-teprodukter. For tiden tar avdelingen skritt for å velge ut overlegne mortrær for bevaring, utnyttelse og utvikling av denne typen te; og samtidig utføre eksperimenter på beskjæringssesonger og påføring av organisk mikrobiell gjødsel, beskjæring av syke og visne grener, og ugressbekjempelse. Gjennom disse eksperimentene vil det spesialiserte byrået velge den mest passende tekniske prosessen for de naturlige forholdene i Mau Son for å tjene som grunnlag for å utvide planteområdet i fremtiden.

Ifølge ekspertvurderinger er gjennomføringen av dette prosjektet av betydelig betydning for bevaring av de verdifulle genetiske ressursene til Shan Tuyet-te, samtidig som det skaper et grunnlag for å bygge konsentrerte råvareområder og øke den økonomiske verdien for lokalbefolkningen. Når de tekniske prosedyrene er perfeksjonert og anvendt ensartet, vil Shan Tuyet-te ha bedre forutsetninger for stabil utvikling, forbedret produktivitet og kvalitet, og møte markedets etterspørsel.

Videre forventes utviklingen av Shan Tuyet-tedyrking å være knyttet til utviklingen av opplevelsesturisme i Mau Son-fjellområdet. Med sine århundregamle tehøyer og den unike kulturen til den etniske gruppen Dao, er Shan Tuyet-te ikke bare et landbruksprodukt, men har også potensial til å bli et særegent lokalt turismeprodukt.

For å frigjøre potensialet til Shan Tuyet-te er en koordinert innsats fra relevante etater, lokale myndigheter, bedrifter, kooperativer og folket avgjørende i den kommende perioden. Etter hvert som utfordringer knyttet til bevaring av genetiske ressurser, produksjonsteknikker, foredling og produktdistribusjon gradvis håndteres, vil Mau Son Shan Tuyet-te få muligheten til å etablere sitt merke og bli et spesialprodukt som gir bærekraftig økonomisk verdi til folket i fjellregionen Lang Son.

Kilde: https://baolangson.vn/danh-thuc-tiem-nang-che-shan-tuyet-5092182.html