Vekk duften av Shan Tuyet-te

Under den gamle skogens trekroner, dekket av skyer hele året i Yen Binh kommune, vokser de gamle Shan Tuyet-tetrærne i Ban Moc-landsbyen fortsatt jevnt og trutt gjennom årene. Teen som en gang bare var en drink ved peisen til Tay-folket, er nå gradvis i ferd med å bli en merkevarevare, og bærer med seg historien om å bevare smaken av fjell og skoger og ønsket om å nå ut til markedet.

Folk i landsbyen Ban Moc (Yen Binh kommune) høster Shan Tuyet-te.

Landsbyen Ban Moc har for tiden 76 husstander, med mer enn 300 innbyggere, hovedsakelig Tay-folket. Folks liv er nært knyttet til jordbruk og skogbruk, der Shan Tuyet-tetrærne spiller en spesielt viktig rolle.

Før 1990-tallet, da landsbyen var nesten isolert, ble te kun plukket til familiebruk. Tay-eldstene klatret i fjell og vasset gjennom bekker for å plukke unge knopper, ristet teen i støpejernspanner, tørket den i kjøkkenrøyk og lagret den på loftet i huset på påler.

Omtrent 10 år senere, da treet gikk inn i en periode med sterk vekst, ble knoppene fyldigere, og Shan Tuyet-te begynte å få bytteverdi i lokalsamfunnet. Folk byttet te mot mais, ris og ville grønnsaker på markedet. Det neste vendepunktet kom da den første grusveien og deretter betongveien ble åpnet til Ban Moc, og det nasjonale strømnettet kom til landsbyen.

Handel ble mer praktisk, maskiner ble gradvis satt i produksjon, og Shan Tuyet-te fra et «hjemmelaget» produkt ble den viktigste inntektskilden for mange husholdninger. Produksjonen på den tiden var imidlertid fortsatt fragmentert, uten noen forbindelse eller felles merke.

Tidlig i 2023 slo en rekke husholdninger seg sammen for å etablere Ban Moc landbrukskooperativ , som innså det store potensialet i det gamle teområdet. Siden kooperativet ble opprettet, har husholdninger uten maskiner fått støtte til å bearbeide te sentralt; produksjonsprosessen har blitt standardisert mot sikkerhet og økologisk produksjon; produktene har etiketter og tydelig sporbarhet.

Medlemmer av Ban Moc landbrukskooperativ pakker Shan Tuyet-teprodukter.

Ban Moc Shan Tuyet-te har gradvis oppnådd VietGAP- og PGS-økologiske sertifiseringer, og to produkter, Shan Tuyet-te og Ban Moc Shan Tuyet svart te, har oppnådd 3-stjerners OCOP. Frem til nå har 14,7 hektar med te fra kooperativet fått økologisk sertifisering. Ban Moc Shan Tuyet-te har begynt å dukke opp i hyllene til rene landbruksprodukter, utstillinger, messer...

Til dags dato er det 35 husholdninger i Ban Moc som produserer og bearbeider te. Inntektene fra Shan Tuyet-te i 2023 nådde mer enn 521 millioner VND, i 2024 økte de til over 570 millioner VND, og ​​den gjennomsnittlige salgsprisen er omtrent 200 000 VND/kg tørre teknopper.

Ma Dinh Hung, nestleder i Yen Binh kommunes folkekomité, bekreftet: Ban Moc Shan Tuyet-te er et typisk lokalt produkt med både økonomisk og kulturell verdi. Kommunestyret legger alltid til rette for at folk kan markedsføre produktene sine, få tilgang til støtteprogrammer fra staten og samtidig orientere utvikling knyttet til økoturisme og opplevelser av lokal kultur. Vi utarbeider også en søknad for å be om anerkjennelse av Ban Moc Shan Tuyet telandsby, og dermed åpne for nye utviklingsmuligheter for lokale tetrær.

Ifølge direktøren for Ban Moc Ma Van Thong landbrukskooperativ vil kooperativet i tiden som kommer fortsette å utvide området med økologiske standardråvarer, diversifisere produkter som svart te, duftende te og eterisk teolje, bygge dyrkingskode for å sikre sporbarhet og utvide markedet.

Når det gjelder Yen Binh kommune, har lokalsamfunnet også foreslått at alle nivåer støtter oppgradering av trafikkinfrastruktur, skaper forhold for transport av råvarer og utvikler opplevelsesturisme knyttet til tehøyer og Tay-kultur.

Kilde: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/danh-thuc-huong-che-shan-tuyet-1483a8d/