Vekker den eldgamle teskogen i Ta Suoi Cau

Nylig, under en forretningsreise til grensekommunen Y Ty på høylandet, ble vi introdusert av lederne for kommunens folkekomité for noen kjente lokale produkter som har blitt anerkjent som OCOP-produkter, inkludert den spesielle gamle Shan Tuyet-teen i landsbyen Ta Suoi Cau. Det er verdt å nevne at personen som «vekket» den gamle teskogen i Ta Suoi Cau, og hjalp folk med å tjene mer penger på de gamle tetrærne, er landsbyhøvdingen i Dao, Tan Lao Khe.

Ingen

Landsbyen Ta Suoi Cau, oversatt fra daospråket til mandarin, betyr en landsby med en stor bekk. Ta Suoi Cau ligger i en fjellside med usikkert terreng og mange klipper, i den gamle A Lu-kommunen, som grenser til A Mu Sung-kommunen. Det er også her den etniske gruppen Dao har bodd i mange generasjoner.

Tan Lao Khe, leder av landsbyen Ta Suoi Cau, pekte på den mørkegrønne skogen ved foten av de ruvende steinete fjellene og sa at det er midt i den usikre skogen og fjellene der Dao-folkets «grønne gull» befinner seg. Det er den gamle Shan Tuyet-teskogen som er hundrevis av år gammel. Ingen vet når, forfedrene til Dao-folket her tok de gamle Shan Tuyet-tefrøene fra steinete fjellene for å plante rundt i landsbyen, så nå finnes det gamle mosekledde tetrær i hagene til noen husholdninger. Bare Khes familie eier en skog med mer enn 200 gamle tetrær.

Herr Khe tok oss med på et besøk til familiens gamle tehøyde og fortalte at folk tidligere bare plukket teblader for å koke vann å drikke, deretter plukket noen husholdninger teblader for å tørke teen for å bevare den lenger, og når gjester kom på besøk, lagde de te for å gi dem noe godt. Det fantes mange gamle tetrær, men ingen kjøpte eller foredlet dem.

Det er derfor de gamle tetrærne ikke gir økonomisk verdi til folket. Det var en tid da folk hugget ned de gamle tetrærne som ikke én person kunne klemme for å gi plass til mais. Hele det store teområdet ble gradvis hugget ned, det var veldig trist å se.

Som leder av landsbyen Ta Suoi Cau har Tan Lao Khe alltid tenkt på hvordan han kan hjelpe folk ut av fattigdom. Siden 2018, ettersom folk i A Mu Sung-kommunen også høster gamle tetrær for å selge dem til handelsmenn som eksporterer til Kina, har han lært å knytte kontakter med handelsmenn for å selge familiens te. Avhengig av tidspunktet koster hver kg fersk te fra 15 000 til 25 000 VND. For teknopper med 1 knopp per kg er prisen fra 230 000 til 250 000 VND.

Det er verdt å nevne at landsbyhøvdingen Tan Lao Khe ikke bare selger te for å øke familiens inntekt, men han fungerer også som et kontaktpunkt, og kjøper omtrent 10 tonn te til landsbyboerne hvert år til en stabil pris. Han oppfordrer også landsbyboerne til aktivt å beskytte, ta vare på, beskjære og lage et tak over den gamle tehagen. Selv om det ikke finnes spesifikk statistikk, har landsbyen Ta Suoi Cau omtrent 20 hektar med gammel Shan Tuyet-te. Fra de gamle tetrærne tjener familiene til fru Tan U May, herr Tan Lao Sinh, Vang Thong Thien, Phan Lao Lu... mellom 20 og 40 millioner dong hvert år.

Fru Tan U May smilte: «Før trodde jeg ikke at tetrærne i skogen min kunne plukkes og selges for så mye penger. Landsbyen Ta Suoi Cau har nesten 90 Dao-husholdninger, og hvert hus har gamle tetrær. Nå som herr Khe kjøper te, har folk en regelmessig inntekt, og livet er mer velstående. I tillegg til tetrær dyrker folk også lilla kardemomme, kanel, mais og ris. I 2024 vil hele landsbyen ha 18 husholdninger som har unnsluppet fattigdom, journalist .»

I et romslig hus i landsbyen Ta Suoi Cau brygget herr Tan Lao Khe en kanne med gammel te som vi kunne nyte. Jeg ble overrasket over å se herr Khe vise frem mange typer te laget av gamle tetrær på Ta Suoi Cau-fjellet på bordet.

Herr Khe introduserte Bach La som den mest verdifulle teen, med bare én knopp, plukket fra tetrær som er hundrevis av år gamle, i en høyde på over 1000 meter over havet, så hver kg koster fra 1,5 til 2 millioner VND. I tillegg finnes det Tien-te, Pu-erh-te, Hong-te...

Mens jeg holdt koppen med hvit te i hånden, kjente jeg umiddelbart den honningaktige aromaen av fjell og skoger, en lett, merkelig ren smak. Denne typen te er fortsatt lys i fargen når den brygges for første gang, men andre og tredje gang blir fargen på teen mørkere, aromaen av teen blir mer velduftende og sprer seg i rommet. Shan Tuyet gammel hvit te har en unik smak, som ikke må forveksles med andre typer te, og man kan ikke glemme den etter å ha drukket den én gang.

I en samtale med oss ​​sa Tan Lao Khe at den eldgamle teen Ta Suoi Cau Shan Tuyet er mer spesiell enn gammel te mange steder fordi tetrærne er hundrevis av år gamle og vokser på steinete fjell utsatt for vind og regn hele året, i en høyde på 1000 til 1500 meter over havet, så smaken er veldig unik.

Med en så verdifull te, ville det være sløsing med råvarer hvis bare fersk te ble høstet og solgt til Kina. Derfor var han fast bestemt på å lære hvordan man kunne bearbeide den for å øke verdien av gammel te, og hjelpe folk med å få høyere inntekt.

Fra sitt forhold til noen kinesiske handelsmenn tok Tan Lao Khe i 2021 initiativ til å reise til Kina for å lære å lage te fra kjente håndverkere i nabolandet. Som en anerkjent leverandør av rå te, lærte noen temestere ham hvordan man velger planter, høster hvit te for å få den beste smaken, og hvordan man bearbeider hver type te for å få sin egen form og smak.

I tillegg til to turer til Kina for å lære å bearbeide gammel te, brukte landsbyhøvding Tan Lao Khe også sine egne penger på å besøke teregioner i provinsene Ha Giang og Thai Nguyen for å se hvordan folk og bedrifter bearbeider te, og dermed lære mer erfaring.

«Landsbyen min har mye verdifull te, men folk enten kaster den bort eller selger den veldig billig. Ingen vet hvordan man lager te. Hvis jeg, landsbyhøvdingen, ikke lærer å lage te, vil det være det samme om 5 eller 10 år. Hvem vet når jeg kan hjelpe folk med å unnslippe fattigdom», sa landsbyhøvdingen Tan Lao Khe.

Med en læringsånd og besluttsomhet, pluss motivasjonen fra ønsket om å hjelpe sitt folk til å få et bedre liv fra gamle tetrær, har lederen av Tan Lao Khe-landsbyen nok en gang «vekket» den gamle teskogen.

Med et nytt teprodukt i hendene som lignet tørket cordyceps, sa herr Khe at hver type te har sin egen hemmelighet, og at det er svært vanskelig å lage denne typen fe-te. Den må gjøres helt for hånd, så det tar mye tid. Til gjengjeld koster hvert kilo fe-te mange ganger mer enn vanlig grønn te. Teprodusenter må også stadig lære å lage nye typer te for å møte markedets etterspørsel.

Med sin lidenskap og dedikasjon til gamle tetrær har landsbyhøvdingen Tan Lao Khe gjort drømmen sin til virkelighet. Frem til nå har det gamle Shan Tuyet Ta Suoi Cau-teproduktet han produserer blitt anerkjent som et lokalt 3-stjerners OCOP-produkt.

Fra det eldgamle tetreet tjener Mr. Khes familie omtrent 200 millioner dong hvert år. Mr. Khe stopper ikke der, han fortsetter å lære å bearbeide andre produkter og øke markedsføringen for å øke verdien av den eldgamle teen Ta Suoi Cau.

I Ta Suoi Cau er Tan Lao Khe et eksemplarisk partimedlem, en prestisjefylt person, folket stoler på og elsker. Med nesten 15 år som landsbyhøvding er Khe ikke bare en pioner innen utvikling av familieøkonomien, men også en «ledende fugl» som åpner opp økonomiske utviklingsretninger for folket. Takket være Khe har de gamle Shan Tuyet-teskogene blitt «vekket til live», noe som hjelper folk i grenseområdene med stabile inntekter, vanlige jobber og et mer velstående liv.

- Herr Phan Lao Lu -
Sekretær for Ta Suoi Cau landsbyparticelle.

Kilde: https://baolaocai.vn/danh-thuc-rung-che-co-thu-ta-suoi-cau-post885978.html