Vekker den eldgamle teskogen i Ta Suoi Cau

Nylig, under en forretningsreise til Y Tý kommune, et avsidesliggende grenseområde, ble vi introdusert av kommunens ledere for folkekomiteen for flere kjente lokale produkter som er anerkjent som OCOP-produkter, inkludert den spesielle, gamle Shan Tuyet-teen fra landsbyen Ta Suoi Cau. Bemerkelsesverdig nok er personen som «gjenopplivet» den gamle teskogen i Ta Suoi Cau, og hjelper folket med å tjene ekstra inntekter fra disse gamle tetrærne, landsbyens leder, Tan Lao Khe, en etnisk minoritet fra Dao.

Báo Lào Cai•07/11/2025

Ingen

Navnet Ta Suoi Cau, oversatt fra Dao-språket til standardvietnamesisk, betyr «landsby med en stor bekk». Ta Suoi Cau ligger i en fjellside, i et prekært område med mange klipper, som tilhører den tidligere A Lu-kommunen, og grenser til A Mu Sung-kommunen. Det er også her Dao-folket har bodd i mange generasjoner.

Tan Lao Khe, leder av landsbyen Ta Suoi Cau, pekte på den frodige, grønne skogen ved foten av de ruvende steinete fjellene og sa at det er nettopp i dette avsidesliggende fjellområdet som Dao-folkets «grønne gullgruve» ligger. Det er skogen med gamle Shan Tuyet-tetrær, hundrevis av år gamle. Det er ukjent når Dao-forfedrene her først brakte frøene til disse gamle Shan Tuyet-tetrærne fra steinete fjellene for å plante dem rundt landsbyen, så nå har noen husholdninger mosekledde, gamle tetrær i hagene sine. Bare Khes familie eier et skogområde med over 200 gamle tetrær.

Herr Khé tok oss med på et besøk til familiens gamle teplantasje og forklarte at folk tidligere bare høstet teblader for å koke dem til drikking. Senere begynte noen husholdninger å høste teblader for å tørke og konservere teen i lengre perioder, slik at de kunne servere te til gjester når de besøkte dem. Det finnes mange gamle tetrær, men ingen kjøper eller bearbeider dem.

Det er derfor disse gamle tetrærne ikke gir noen økonomisk verdi til folket. På et tidspunkt hugget folk ned gamle tetrær som var så store at én person ikke kunne ta armene rundt dem for å gi plass til mais. Enorme teplantasjer ble gradvis ødelagt, et hjerteskjærende syn.

Som leder av landsbyen Ta Suoi Cau var Tan Lao Khe alltid opptatt av hvordan han kunne hjelpe sine landsbyboere med å komme seg ut av fattigdom. Siden 2018, da han så at folk i A Mu Sung-kommunen høstet gamle teblader for å selge dem til handelsmenn som eksporterte dem til Kina, undersøkte han og tok kontakt med flere handelsmenn for å selge familiens te. Avhengig av årstiden selges hvert kilogram fersk te for 15–25 tusen dong. For teknopper (én knopp per kg) varierer prisen fra 230–250 tusen dong.

Det er verdt å merke seg at landsbyens leder, Tan Lao Khe, ikke bare selger te for å øke familiens inntekt, men han fungerer også som mellommann og kjøper omtrent 10 tonn te årlig fra landsbyboere til stabile priser. Han oppfordrer også landsbyboerne til aktivt å beskytte, ta vare på, beskjære og forme de gamle tehagene. Selv om det ikke finnes spesifikk statistikk, har landsbyen Ta Suoi Cau omtrent 20 hektar med gamle Shan Tuyet-tetrær. Fra disse gamle tetrærne tjener familier som Tan U May, Tan Lao Sinh, Vang Thong Thien og Phan Lao Lu mellom 20 og 40 millioner VND årlig.

Fru Tan U May smilte bredt: «Før trodde jeg aldri at teplantene i skogen vår kunne gi så mye penger fra salget av knoppene. Landsbyen Ta Suoi Cau har nesten 90 Dao-husholdninger, og hvert hus har gamle tetrær. Nå, med herr Khe som kjøper teen, har landsbyboerne en regelmessig inntekt, og livene deres er mer velstående. I tillegg til te dyrker landsbyboerne også lilla kardemomme, kanel, mais og ris. I 2024 unnslapp 18 husholdninger i landsbyen fattigdom, journalist! »

I sitt velbygde hus i landsbyen Ta Suoi Cau brygget herr Tan Lao Khe en kanne med gammel te og inviterte oss til å nyte den. Jeg ble overrasket over å se herr Khe vise frem mange typer te laget av gamle tetrær på Ta Suoi Cau-fjellet.

Herr Khé introduserte Bạch-te som den mest verdifulle typen, som bare inneholder én knopp, høstet fra teplanter hundrevis av år gamle i en høyde på over 1000 meter over havet, så hvert kilo koster fra 1,5 til 2 millioner VND. I tillegg finnes det andre teer som Tiên-te, Pu-erh-te og svart te ...

Med en kopp hvit te i hånden kjente jeg umiddelbart den honningaktige aromaen fra fjellskogen, en merkelig mild og ren smak. Den første infusjonen av denne teen er lys i fargen, men med den andre og tredje infusjonen blir fargen dypere, og aromaen intensiveres og fyller hele rommet. Shan Snows eldgamle hvite te har en særegen smak, ulik alle andre teer; når du først smaker den, vil du aldri glemme den.

I en samtale med oss forklarte herr Tan Lao Khe at den eldgamle Shan Tuyet-teen fra Ta Suoi Cau er mer spesiell enn eldgamle teer fra mange andre steder fordi tetrærne er hundrevis av år gamle, vokser på steinete fjell utsatt for vind og regn året rundt, og befinner seg i en høyde på 1000 til 1500 meter over havet, noe som gir den en veldig særegen smak.

Med en så verdifull type te ville det være sløsing med ressurser å bare høste de friske bladene og selge dem til Kina. Derfor var han fast bestemt på å lære hvordan han skulle bearbeide den for å øke verdien av den gamle teen, og hjelpe lokalbefolkningen med å tjene en høyere inntekt.

Takket være forbindelsene sine med noen kinesiske handelsmenn, dro Tan Lao Khe proaktivt til Kina i 2021 for å lære telagingsteknikker fra kjente håndverkere der. Som en anerkjent leverandør av rå tematerialer, ble han lært av flere temestere hvordan han skulle velge og høste de beste hvite tebladene, og hvordan han skulle bearbeide dem slik at hver type te har sitt eget unike utseende og smak.

I tillegg til to turer til Kina for å lære å bearbeide gamle teblader, brukte landsbyleder Tan Lao Khe også sine egne penger på å besøke tedyrkingsregioner i provinsene Ha Giang og Thai Nguyen for å se hvordan folk og bedrifter bearbeider te, og dermed lære mer av sine erfaringer.

«Landsbyen vår har mye verdifull te, men landsbyboerne kaster den bort eller selger grønn te til svært lave priser. Ingen vet hvordan man lager te. Som landsbyleder, hvis jeg ikke lærer å bearbeide te, vil ting forbli det samme om 5 eller 10 år. Hvem vet når jeg kan hjelpe landsbyboerne ut av fattigdom?» delte landsbyleder Tan Lao Khe.

Med en tørst etter kunnskap og besluttsomhet, kombinert med motivasjonen fra ønsket om å hjelpe sine landsbyboere til å få et bedre liv gjennom de gamle tetrærne, har landsbyleder Tan Lao Khe nok en gang «vekket» den gamle teskogen.

Med det nye teproduktet i hånden, som ligner tørkede cordyceps-sopp, forklarte herr Khé at hver type te har sin egen hemmelige oppskrift. Det er svært vanskelig å bearbeide denne «udødelige teen», og krever utelukkende manuelt arbeid, noe som tar mye tid. Til gjengjeld koster hvert kilo av denne «udødelige teen» mange ganger mer enn vanlig grønn te. Teprodusenter må også stadig lære og forbedre seg for å lage nye typer te for å møte markedets etterspørsel.

Drevet av sin lidenskap og dedikasjon til gamle tetrær har landsbyens leder Tan Lao Khe gjort drømmen sin til virkelighet. Til dags dato har det gamle teproduktet Ta Suoi Cau Shan Tuyet han produserer blitt anerkjent som et 3-stjerners OCOP-produkt i lokalområdet.

Familien til Mr. Khé tjener omtrent 200 millioner VND per år fra de gamle tetrærne. Mr. Khé stopper ikke der, han fortsetter å lære hvordan man bearbeider andre produkter og forbedrer markedsføringen for å øke verdien av den gamle teen fra Tả Suối Câu.