Fra begynnelsen av juli og frem til nå har sim-frukten, som opprinnelig var aprikosgul, blitt fullstendig dyp lilla og blitt fyldig og saftig. Dette er tiden da mange mennesker i Thach Ha-distriktet ( Ha Tinh-provinsen ) samles for å dra til skogen for å høste denne «skogens overflod».
Som vanlig samles folk i kommunene Thach Xuan, Ngoc Son og Thach Ngoc (Thach Ha-distriktet) i disse dager på åsene i nærheten av hjemmene sine for å plukke moden sim-frukt.
Fru Hai undersøkte nøye hvert blad for å finne moden sim-frukt.
For å høste en stor mengde markbær går fru Nguyen Thi Hai (fra Thach Xuan kommune) opp bakken ved daggry. «Rundt klokken 04:30 begynner vi å gå opp bakken. Markbær modnes vanligvis om morgenen, så jeg tar med hansker og sekker for å høste dem. Markbærsesongen varer vanligvis i tre måneder (fra juli til september), og i løpet av den tiden tjener vi en anstendig inntekt ved å høste og selge dem på markedene», fortalte fru Hai.
I mellomtiden «går fru Nguyen Hoai Thuong (fra Viet Tien kommune) langt» for å kjøre motorsykkelen sin mer enn 6 km fra hjemmet sitt til myrteåsen i Ngoc Son kommune for å plukke «skogens dusør». I løpet av en myrtesesong tjener hun rundt 7 millioner VND.
«Vi deler oss vanligvis inn i grupper på 3–5 personer. På rolige dager plukker hver person 3–5 kg, på travle dager er det hele 10 kg. Etter innhøsting selger vi det til handelsmenn for omtrent 25 000 VND/kg. Å plukke simfrukt er litt anstrengende fordi man må bevege seg rundt i høyfjellsområder, men med hardt arbeid kan man tjene en anstendig sum penger», delte Thuong.
Det er kjent at sim-frukten i Thach Ha-te-dyrkingsregionen vanligvis vokser naturlig på karrige åser eller under trekronene til eukalyptus- og melaleuca-trær. Treet bærer moden frukt fra slutten av juni til slutten av september. Moden frukt er mørk lilla, intenst søt med en litt snerpende smak, og inneholder mange små frø.
Vill sim-frukt er liten, omtrent på størrelse med en fingertupp, blir rosa-lilla når den er moden, og blir deretter mørkere til svart.
Nguyen Van Nam (fra Luu Vinh Son kommune), som har drevet med å plukke og selge ville bær i åsene i mange år, sa: «Selv om det kalles å høste produkter fra naturlige planter, må bærplukkere være kjent med terrenget og topografien for å vite hvor bærene vokser godt og produserer store, vakre frukter, for å høste mye og selge dem til en høy pris. Store, saftige bær vokser vanligvis i fuktig, løs jord. Spesielt hvis det regner om kvelden, vil mange av bærene modnes til neste morgen», forklarte Nam.
Å plukke ville bær krever erfaring og kjennskap til terrenget for å finne områder med store, saftige frukter.
Ifølge mange lokale gir det å plukke ville bær ved daggry mer moden frukt, men det innebærer også risiko. På denne tiden bygger vepsesvermer ofte reirene sine under jordhaugene nær roten av bærene, og noen som ikke er forsiktige og ved et uhell tråkker på reirene, vil bli jaget og bitt.
For å unngå ulykker, hvis personen foran ser en bikube, vil de bryte av en eukalyptusgren for å dekke den eller markere stedet slik at de bak dem ikke tråkker på den. Simfrukten er ganske liten, og den krever også skarpt syn for å få øye på den.
Folk drar vanligvis for å plukke ville bær i grupper på 3–5 personer.
Prosessen med å plukke markbær kan vare hele dagen, men den er vanligvis konsentrert om morgenen, spesielt under den nylige varme toppen da temperaturene nådde 39 grader Celsius. Derfor plukker mange lokale ofte markbær fra klokken 04.00 til 05.00, og avslutter klokken 08.00 samme dag.
Å høste tidlig om morgenen hjelper folk med å unngå solen, beskytter helsen sin, og gir dem også tid til å gjøre mer husarbeid og gårdsarbeid.
De siste årene har etterspørselen etter vill simfrukt blant befolkningen økt kraftig.
I gjennomsnitt kan hver person plukke 5–7 kg sim-frukt per dag. For tiden, med priser på sim-frukt som varierer fra 25 000 til 30 000 VND/kg, kan hver person tjene fra 125 000 til nesten 250 000 VND per dag. I løpet av hver sim-fruktsesong varierer inntekten deres fra 5 til 7 millioner VND per person.
I følge tradisjonell kinesisk medisin har sim-frukten en søt og snerpende smak, og en nøytral natur. Den fremmer blodsirkulasjonen, stopper blødninger, gir næring til blodet og aktiverer meridianene. Den brukes ofte i tilfeller av fysisk svakhet, anemi på grunn av blodtap, anemi under graviditet; svakhet og tretthet etter sykdom, nervøs utmattelse, tinnitus og nattlige utslett. På grunn av dens gunstige egenskaper er etterspørselen etter vill sim-frukt alltid høy, og den brukes ofte til å lage vin, sirup og sim-te. | |
Modne simbær kjøpes av kunder for å bløtlegge i alkohol, lage sirup eller tørke og brygge som te.
Basert på faktiske høstingspraksiser, i kommuner som Thach Xuan, Ngoc Son og Thach Ngoc, har hver kommune 3–4 agenter som spesialiserer seg på å kjøpe fersk sim-frukt. Etter høsting leverer lokalbefolkningen frukten til disse agentene, som deretter sorterer og klassifiserer den før den distribueres til markeder i de nordlige og sørlige provinsene.
Herr Nguyen Hai Tho, en forhandler som spesialiserer seg på kjøp av ville bær i Ngoc Son kommune, sa: «I løpet av ville bærsesongen kjøper vi opp så mye som folk bringer inn. I rushtiden kjøper vi noen ganger opptil tonn om dagen. For øyeblikket er det begynnelsen av sesongen, og mesteparten av frukten er fortsatt umoden og grønn, men vi forventer at ville bær vil modnes i overflod i løpet av de neste ukene, og at tilgangen vil være rikelig og av høy kvalitet. Handlerne kjøper ville bær til høye priser, fra 25 000 til 30 000 VND/kg.»
I løpet av de siste ti årene eller så har sim-frukten blitt en handelsvare, kjøpt av handelsmenn til høye priser, noe som har ført til at et økende antall mennesker høster den. I sim-fruktsesongen drar folk til fjells for å plukke sim, noe som gir en anstendig inntekt og forbedrer familiens levestandard. Mange i distriktet erkjenner den økonomiske verdien av denne ville frukten og har nå foreslått planer for å dyrke, beskytte og høste sim-trær på en bærekraftig måte.
Herr Tran Xuan Hoa
Leder av Thach Ha-distriktets bondelag
Cam Hoa
[annonse_2]
Kilde
Kommentar (0)