Hjemmelaget gressgelé er populært fordi det er både deilig og forfriskende, og bidrar til å kjøle ned kroppen og forbedre den generelle helsen.

Thu Hoai, en ung kvinne født i 2002 fra Phuoc Vinh-distriktet (Thuan Hoa-distriktet), har lett etter sương sâm-blader for å lage gelé. Hoai sa: «Før likte jeg forfriskende sommerdrikker som var 'sunne' og 'trendy'. Det vil si at de måtte være både bra for helsen og moteriktige. Over tid endret preferansene mine seg fordi jeg innså at det viktigste er at drikken må passe til været, helsetilstanden min, smaken min og budsjettet mitt.»

I år eksperimenterte Hoai mange ganger og fant den perfekte oppskriften for å lage forfriskende gressgelé. Generasjon Z-jenta sa: «Denne sommeren er hjemmelagde forfriskende geléer svært etterspurt fordi de er laget av naturlige ingredienser, er bra for helsen, trygge og ikke inneholder konserveringsmidler. Gelé laget av gressgeléblader er den mest populære.»

Ifølge Hoài er det veldig enkelt å lage gelé av disse bladene. Bare kjør bladene i en blender, klem og sil for å la gelévæsken stivne. «Fordi den er laget av naturlige blader, er geléen både forfriskende, næringsrik og trygg. Du kan også tilsette sukker og kokosmelk som du vil, slik at du kan nyte en deilig, forfriskende og sunn godbit uten å bekymre deg for å gå opp i vekt», sa Hoài.

Med sine dyktige hender viser unge mennesker frem talentet sitt i å lage ikke bare gelé, men også mange andre sommerdrikker som melkete, fruktsmoothies og fruktteer. Spesielt med sin oppfinnsomhet gir disse håndlagde sommerkjølende produktene også en betydelig inntektskilde for mange. For eksempel bruker Thu Hoai dem ikke bare hjemme, men selger også hjemmelaget gressgelé på nett. De siste to ukene har hun mottatt bestillinger nesten hver dag, noe som har gitt henne en ekstrainntekt på gjennomsnittlig 100–120 000 VND per dag.

Hoang Thi Hien, en ung kvinne i 20-årene fra Vinh Hung kommune (Phu Loc-distriktet), har også funnet sitt kall innen håndlagde sommerdrikker, og har åpnet en drikkebutikk. Sommeren 2024 startet Hien med å selge hjemmelagde forfriskende gelédrikker på Facebook. Over tid utforsket og forsto Hoang Thi Hien raskt nye trender for å møte kundenes etterspørsel etter unike opplevelser, og skapte dermed forretningsmuligheter for seg selv.

Hien delte: «I 2024 foretrakk unge mennesker håndknust sitronte, soursop-te og melkete fra leirgryter. I tillegg til disse drikkene er mangostan-te, pasjonsfruktte og diverse tropiske fruktteer og -geléer trendy på TikTok og Facebook i sommer. Derfor må jeg stadig lære og innovere for å opprettholde kvaliteten på eksisterende forfriskende produkter samtidig som jeg legger til trendy drikker som kundene kan velge mellom.»

Ifølge Hien øker etterspørselen etter kjølende mat og drikke etter hvert som sommeren nærmer seg og været blir varmere. Selv om hun er rask til å forstå trender, handler det ikke bare om å følge trender for denne unge kvinnen i 20-årene; i det lange løp er det hennes dedikasjon til kvalitet og smak som virkelig får kundene til å komme tilbake.

«Jeg prøver alltid å velge ingrediensene mine nøye for å sikre både kvalitet og de beste oppskriftene. Målet er å sørge for at hver drink og gelédessert oppfyller hjemmelagde standarder og garanterer mattrygghet og hygiene», sa Hien. Takket være dette har butikken hennes blitt veldig populær blant kundene, selv om den bare har vært åpen i kort tid, og inntekten hennes har økt betydelig og blir stadig mer stabil.

Tekst og bilder: MAI HUẾ

Kilde: https://huengaynay.vn/kinh-te/do-giai-nhiet-handmade-154425.html