100 unike, deilige retter fra Dalat-artisjokk

[annonse_1]

Om ettermiddagen 19. september arrangerte Lam Dong - Da Lat turistforening en konkurranse i turistområdet Valley of Love for å promotere tilberedningen av 100 deilige retter laget av Da Lat-artisjokker for å spre maten laget av artisjokker over hele landet og verden . 20 lag (hvert lag hadde 3 kokker) fra restauranter og hoteller i Lam Dong-provinsen og noen provinser og byer i landet deltok i konkurransen.

Độc đáo 100 món ngon từ atiso Đà Lạt - Ảnh 1. — Kokker tilbereder retter med Dalat-artisjokker

I en tale under åpningsseremonien for konkurransen sa Nguyen Huu Huong, leder av Lam Dong-provinsens kokkeforening og juryleder, at dette arrangementet er en del av en rekke turismeaktiviteter som feirer 130-årsjubileet for Da Lats dannelse og utvikling, og som bidrar til å gjøre mange landbruksprodukter fra Da Lat, inkludert artisjokk, en verdifull medisinsk urt, om til deilige, vakre og attraktive retter.

Ifølge Huong er dette en mulighet til å knytte bånd, dele og utvikle ferdighetene til kokker over hele landet. Arrangementet med å tilberede og promotere 100 retter laget av Da Lat-artisjokker samtidig vil bli annonsert for å sette en vietnamesisk kulinarisk rekord.

Độc đáo 100 món ngon từ atiso Đà Lạt - Ảnh 2. — Artisjokk er en medisinsk urt som bearbeides til mange attraktive retter.

Artisjokk er en verdifull medisinplante og matvare som stammer fra Europa, dyrket i Da Lat i nesten 100 år. Artisjokk har effekten av å fremme gallesekresjon, stabilisere og hjelpe leveren med å avgifte, rense kroppen, kjøle ned leveren, gi næring til nyrene, forhindre åreforkalkning, senke kolesterolet ...

I de senere årene har retter laget av artisjokker alltid vært rangert på listen over førsteklasses retter fra vietnamesisk mat. Tidlig i april 2023 anerkjente Asia Records Organization 9 nye asiatiske rekorder for vietnamesiske retter og grupper av retter og spesialiteter, inkludert Da Lat-artisjokker.

Độc đáo 100 món ngon từ atiso Đà Lạt - Ảnh 3. — Forretter laget av Dalat-artisjokker

Den populære måten å bruke artisjokker på lenge er å brygge dem som te, eller å lage noen enkle retter. Gjennom kokkenes dyktige hender blir artisjokker imidlertid bearbeidet til 100 unike, deilige retter, som for eksempel: artisjokksuppe med størbrusk, artisjokkkylling-hotpot, Phu Quoc-fiskerogn med artisjokker, H'Mong-kylling stuet med fire årstiders artisjokker, duestuet med artisjokker og fersk ginseng, artisjokkstekt ris med femfargede størruller, artisjokk-månekaker...

Độc đáo 100 món ngon từ atiso Đà Lạt - Ảnh 4. — Månekaker laget av Dalat artisjokker

Dette er også en mulighet til å hedre de kulinariske ferdighetene til kokker fra Lam Dong Professional Kitchen Association, reiselivsbedrifter og kulinariske tjenester i Lam Dong-provinsen og hele landet.

Noen bilder fra konkurransen om å lage retter av Dalat-artisjokk: