Unike retter laget av blader.

Mange besøkende liker å inhalere den velduftende duften fra de bladdekkede koppene og tallerkenene - Foto: NHAT XUAN

På Green Growth Products and Services Exhibition 2024 (GRECO 2024) som for tiden finner sted på Nguyen Hue-gaten (distrikt 1, Ho Chi Minh-byen), stoppet mange besøkende for å beundre standene som viste frem forskjellige typer kopper og tallerkener laget av lotusblader, bananblader og Terminalia-blader ... laget av unge mennesker fra Ho Chi Minh-byens industriuniversitet.

Vakker, velduftende og miljøvennlig.

Disse koppene og tallerkenene laget av blader er ikke bare imponerende på grunn av sin robusthet, tykkelse og varierte design, men ser også utrolig profesjonelle ut når de trykkes med logoer. Enda mer interessant er det at disse produktene beholder den naturlige, jordaktige aromaen av tørkede blader.

Disse bladbaserte skålene holder ikke bare vann uten å lekke, men de brytes også raskt ned etter bruk, og kan til og med komposteres til gjødsel for planter etter bruk - Foto: NHAT XUAN

Førsteamanuensis Dr. Le Hung Anh – direktør for Institute of Science, Technology and Environmental Management (Ho Chi Minh City University of Industry) – delte sine tanker om denne ideen og sa at ideen om å lage boller og tallerkener av blader startet for 5–6 år siden. På den tiden hadde forskergruppen allerede lyktes med produkter fra arekapalmeskjeder, som deretter ble kommersialisert og til og med eksportert til utlandet.

Produkter laget av arekapalmeskjeder står imidlertid overfor mange begrensninger i tilgangen. Dette førte til ideen om å bruke mer rikelig utvalgte materialer som bananblader, lotusblader og Terminalia catappa-blader...

Ifølge Hung Anh blir bladene, etter at de er samlet, renset og presset tett under høyt trykk og temperatur. Denne prosessen bidrar til å forme koppene og tallerkenene, noe som gir dem tilleggsfunksjoner som vannavstøting, muggbestandighet, antibakterielle egenskaper og holdbarhet som kan sammenlignes med engangsplastprodukter.

I tillegg til å forbedre kvaliteten på servise laget av blader, sa Hung Anh at gruppen også har utviklet forskjellige trykkformer for å møte ulike markedskrav når det gjelder størrelse og design, og kan til og med trykke pregede logoer på produktene for å promotere bedriftenes merkevarer.

Ønsket om å erstatte engangsboller og -tallerkener.

Direktøren ved Institutt for miljøvitenskap, teknologi og ledelse delte forskerteamets langsiktige mål: å introdusere servise laget av planteblader som kan erstatte engangsservise av plast. Teamet forventer at produktet vil bli mye brukt på store arrangementer, restauranter, turistområder og matfestivaler .

Med Con Dao som eksempel sa Hung Anh at det finnes mange nedfalne Terminalia-blader der. I stedet for å la dem bli til avfall, kan lokalbefolkningen samle dem for å produsere servise til hoteller og feriesteder.

«Prosessen med å lage boller og tallerkener av blader er ekstremt enkel og grei. Alle kan gjøre det, noe som gjør det egnet for små familiebedrifter og lar produksjonen foregå lokalt. Dette bidrar samtidig til å utvikle den lokale økonomien og fremmer trenden med å bruke miljøvennlige produkter», kommenterte Hung Anh.

I tillegg, ifølge Hung Anh, kan feriesteder og private overnattingssteder bruke servise laget av blader for å imponere internasjonale turister. Kundene vil ikke bare oppleve hvor nytt serviset er, men også se bedriftens forpliktelse til miljøvern.

Ikke bare har de fordeler fremfor engangskopper og -tallerkener, men sammenlignet med tradisjonelle produkter som keramiske kopper og -tallerkener, forklarer Hung Anh at kopper og tallerkener laget av blader har miljøfordeler.

Følgelig genererer produksjonsprosessen av porselensservise vanligvis _CO2- utslipp på grunn av behovet for å utvinne råmaterialer fra leire og brenne dem ved høye temperaturer. Under bruk krever porselensservise også betydelig vannforbruk for vask, spesielt i restauranter som bruker oppvaskmaskiner, for ikke å nevne lønnskostnader.

Dessuten er keramisk servise svært vanskelig å bryte ned etter bruk. I motsetning til dette kan servise laget av blader brytes ned fullstendig naturlig etter bare en kort bruksperiode, og de brukte produktene kan til og med omdannes til organisk gjødsel, noe som bidrar til å forbedre jordmiljøet.

Kilde: https://tuoitre.vn/doc-dao-chen-dia-lam-tu-la-cay-20240924184921736.htm