Et unikt kulturelt og kulinarisk rom med te.

Long Dinh temuseum, som ligger i Cau Dat-området, Xuan Truong-distriktet - Da Lat, Lam Dong-provinsen, dekker omtrent 3500 kvadratmeter og ligger ved siden av en drømmeaktig furuskog. Dette er et privat temuseum som viser hundrevis av gjenstander som forteller historien om utviklingen av teindustrien, samt måtene å nyte te på i Vietnam og andre land rundt om i verden.

Long Dinh temuseum bevarer et eldgammelt tetre, nesten hundre år gammelt, som ble brakt til Vietnam av franskmennene for eksperimentell dyrking.

Fra teens kulturelle rom

Fru Tran Hao Nhien, produksjonssjef i Long Dinh Tea Joint Stock Company, sa: «Long Dinh temuseum ble opprettet med mål om å bringe en teopplevelsesreise til det største tekulturområdet i Vietnam, for å lytte til historier om tedyrkingsregionen Cau Dat, som har en historie på over 100 år – et land valgt av franskmennene for å dyrke te, opprinnelsen til teindustrien på Lang Biang-platået.»

Long Dinh temuseum, et kulturelt sted, ligger i Cau Dat-området, hvor franskmennene i 1927 først brakte teplanter til Vietnam for eksperimentell dyrking. Takket være den egnede jordsmonnet på høyplatået, over 1600 meter over havet, trivdes mange verdifulle tesorter, noe som førte til utviklingen av teplantasjer i denne regionen. Disse plantasjene brakte med seg unike vietnamesiske teproduksjonsteknikker og te-drikkekultur, og inkorporerte de fineste elementene fra tekultur fra Kina, Japan, Arabia, Europa og Vietnam.

Long Dinh temuseum huser og stiller for tiden ut hundrevis av gjenstander, malerier, fotografier og skulpturer relatert til den vietnamesiske teindustrien.

Spesielt i 1988 ble det importert oolong-teplanter fra Taiwan (Kina) til denne regionen, og de ble deretter spredt til mange steder i Lam Dong -provinsen, fordi denne verdifulle tevarianten trives i områder med kaldt vær, passende nedbør og fuktighet.

Longding temuseum huser og stiller for tiden ut hundrevis av gjenstander, malerier, fotografier og statuer, arrangert på en systematisk måte for å introdusere teindustriens historie. Han begynner med en statue av jordbruksguden, fremtredende plassert ved hovedinngangen til museet, og regnes som jordbrukets stamfar og den første personen som oppdaget teplanter.

I tillegg finnes det statuer og fotografier av folk som har bidratt til teindustrien rundt om i verden ; et utstillingsområde som viser gamle kart over verdens teindustri og historien til vietnamesisk te; og et utstillingsområde som viser frem rudimentære verktøy og redskaper fra fortiden, som risposer, tekurver, koniske hatter, vannskjeer, vogner, tebeholdere, tekister, regnfrakker til tearbeidere og andre teverktøy fra fortiden ...

"

«Midt i livets mas og kjas ønsker vi noen ganger bare å finne et fredelig sted hvor sjelen vår kan finne ro. Et sted hvor den velduftende aromaen av te gjennomsyrer luften, og historiske historier hviskes gjennom hver gjenstand.»

Fru Tran Hao Nhien, produksjonssjef, Long Dinh Tea Joint Stock Company

Besøkende deltar i opplevelser på kulturrommet – Long Dinh temuseum.

Fra kulinariske smaker inspirert av te

Som en av pionerene innen å bringe te inn på kjøkkenet, har Tran Phuong Uyen – assisterende direktør i Long Dinh Tea Joint Stock Company – laget deilige retter av te. Ved å bruke høykvalitets oolong-te fra sine egne hager har Uyen utviklet en variert meny, som åpner en ny retning for vietnamesisk tekjøkken.

På Long Dinh temuseum kan besøkende, i tillegg til å nyte den velduftende aromaen av te, nyte overraskende retter som te-ris, te-kokte egg, te-tempura, te-braisert kjøtt, te-gelé og til og med klebrige riskaker med grønn te ... Hver rett er en forseggjort kreasjon som krever nøye utvalgte teblader, høstet ved daggry for å sikre smak og næringsverdi.

Den kulinariske reisen begynner med te-ris. Te-ris er mer enn bare ris; den er den første retten som utforsker tesmaken i hvert korn. Risen kokes i fermentert oolong-te eller matcha grønn te-pulver. Den kokte risen har en delikat aroma, en beroligende grønn farge og en karakteristisk myk og seig tekstur. Den subtile fruktige duften av svart te eller den rene grønne fargen til matcha skaper en visuelt tiltalende og velduftende rett, som etterlater en subtil te-ettersmak med hver bit.

Tebaserte eggeretter er en kreativ måte å lage deilige måltider med te.

I tillegg kan gjestene også nyte tekokte egg. Bak det tilsynelatende enkle utseendet er tekokte egg et symbol på tålmodighet og balanse i matlaging. Eggene kokes i 8–13 timer i te tilsatt urter som stjerneanis, kanel og rehmannia. Eggeskallene knuses forsiktig for å absorbere tesmaken, noe som skaper et skimrende brunt lag og en rustikk aroma som minner om den subtile smaken av tradisjonell kinesisk medisin.

Svart te-biffnudelsuppe går utover tradisjonelle retter og er en blanding av moderne og klassiske smaker. Svart te-kraften, kombinert med mørt braisert biff, skaper en subtilt søt og imponerende smak. Nudlene, håndlaget med svart te-pulver, har en lys gyllenbrun farge, er myke, men ikke grøtete. Denne retten overrasker og gleder gjestene med sin harmoniske blanding av urter og protein.

Til slutt kan gjestene avslutte måltidet med tebaserte desserter som tegelé, grønn te-dessert, matcha-is eller svart te-pudding – hver med den originale tesmaken, men presentert på en rekke nye måter.

Kilde: https://baolamdong.vn/doc-dao-khong-gian-van-hoa-am-thuc-tra-382999.html