Turister og frokost

Việt Nam•13/08/2023

Binh Thuan er elsket av mange turister, ikke bare for sine berømte naturskjønne steder som det historiske stedet Duc Thanh – der president Ho Chi Minh stoppet for å undervise, Van Thuy Tu – der landets største hvalskjelett tilbes, Hong Hill, Suoi Tien, Bau Trang, den syvfargede klippestranden Binh Thanh (Tuy Phong), Ta Cu-fjellet (Ham Thuan Nam), Thac Ba-fossen (Tanh Linh)... men også for sin rike kulinariske scene, som har sin egen unike identitet med lokale spesialiteter og er mangfoldig på grunn av konvergensen av kulinariske tradisjoner fra andre regioner.

Phan Thiets fiskekake-nudelsuppe er en favorittrett blant mange turister fordi den ikke bare er enkel å spise og deilig, men også rimelig. Etter å ha svømt på Doi Duong-stranden i Mui Ne, kan du stoppe ved en hvilken som helst bod – «Hvis du ser en folkemengde som spiser, er det definitivt en fiskekake-nudelsuppebod», konkluderte Mr. Nguyen Trieu etter turen til Phan Thiet. Han forklarte: Phan Thiet har en unik egenskap: om morgenen eller sent på ettermiddagen selger mange kvinner fiskekake-nudelsuppe langs veiene. Bare en liten butikk er nok til å sette opp en gryte med nudelsuppe. Noen ganger er et lite plastbord med fire stoler alt som trengs for å lage en fiskekake-nudelsuppebod. På mer eksklusive steder med romslige, luftige sitteplasser eller høyere bord, blir nudelsuppen også «modifisert» med variasjoner som svineknoke-nudelsuppe eller fiskenudelsuppe (ferskt fiskekjøtt kokes og deretter deles i biter). På steder som Pham Hung-gaten kan du finne hummernudelsuppe, rekenudelsuppe osv. I tillegg til nudelsuppe er oksepho i Phan Thiet, selv om det ikke er den originale lokale versjonen, også godt mottatt av turister. Mange turister som liker oksepho med kinesiske urtesmaker, oppsøker Pho 39, mens de som ønsker autentisk Phan Thiet-oksepho, går til Hong-restauranten (Tran Phu-gaten). Oksepho i Hanoi-stil er også tilgjengelig på mange restauranter i Ton Duc Thang- og Thu Khoa Huan-gatene. Phan Thiet har også en berømt oksenudelsuppe med perillablader som har eksistert i flere tiår, med en veldig unik smak (lokalbefolkningen i Phan Thiet kaller den ofte "skitten oksenudelsuppe!". Restauranten ligger i Tran Hung Dao-gaten). Oksekjøttet kokes til det er mørt, kraften har en søt og salt smak, og når det spises med perillablader, litt eddik og chilipulver, skaper det en ganske unik smak. I tillegg til nudelsuppe og biffpho tilbyr Phan Thiet også mange frokostretter som er karakteristiske for forskjellige regioner, som Quang-nudler fra Da Nang, kyllingnudler og slangehodefisknudler fra Quang Nam…

Frokostretter med storfekjøtt

Foruten Mui Ne, foretrekker mange turister som besøker Phan Thiet fortsatt å utforske sentrum og oppdage kystbyen. Herr Nguyen Cuong ledet nylig en gruppe på 30 personer fra Tay Ninh til Phan Thiet. Etter anbefalinger fra venner som hadde besøkt Phan Thiet, valgte han Sunrise Cafe på Ton Duc Thang-gaten for å finne en kafé med gode sitteplasser og et variert utvalg av mat til frokost. Han sa: «Kafeen har et vakkert lokale, med en toetasjes bygning i tradisjonell stil dekorert med over 500 fargerike lykter. Hagen har en svingete dam med stimer av koifisk som svømmer rundt, noe som gir en virkelig avslappende atmosfære. Kafeen tilbyr nesten 10 forskjellige retter som australsk biff, nudelsuppe med svinebein, wonton-nudler, braisert biff osv. Drikkene er også ganske unike, inkludert maskinbrygget kaffe med palmesukker, palmesukkermelkte og forfriskende palmesukkerdrikker ...»

Drikkene er svært varierte, inkludert forfriskende drinker, palmesukkermelkte og mer.

Foruten Sunrise, som oppfyller alle kriteriene for turisters smak, har Phan Thiet også hundrevis av andre etablissementer som har bygget sitt merkevare blant turister på ulike måter. Noen tilbyr deilig mat, andre deilige drikker, og noen kombinerer kaffe, søtsaker og overnatting, som Every Day på Pham Hung Street… Fordelen med merkevareetablissementer i Phan Thiet som Lam Kieu, Goc Mo, Sunrise, Every Day… er deres rimelige priser, tydelig viste menypriser på hverdager så vel som helligdager, og profesjonell service, og det er derfor turister ofte kommer tilbake når de har sjansen til å besøke Phan Thiet…

Frokostpresentasjonen er ganske iøynefallende; et hjørne av Sunrise cafe.

En morgenkaffe, en lett, men mettende frokost og muligheten til å nyte lokale spesialiteter er blant prioriteringene i turpakkene som turister velger. Phan Thiet har mange slike steder du kan velge mellom…

Kilde