Deilig og enkel kyllinggryte med sitrongress

Kyllinggryte med sitrongress er en lett å tilberede og næringsrik rett. (Foto: BL)

Ingrediens:

- 1 ferdiglaget kylling 1,5 - 1,8 kg (velg fast kylling), sitrongress, sjalottløk, hvitløk, ingefær, hvit reddik, stråsopp, sitronblader, frisk chili.

- Krydder: Salt, krydderpulver, pepper, fiskesaus...

Behandling:

Trinn 1: Tilbered kylling og ingredienser

Rens kyllingen og skjær den i biter. For å gjøre kyllingen deilig, bør du vaske den med litt salt og knust ingefær for å fjerne lukten. Knus sitrongresset, skjær det i biter, og bruk litt av det hakkede sitrongresset til å marinere kyllingen for å absorbere smaken. Vask den hvite reddiken, skrell den og skjær den i biter. Vask stråsoppene og bløtlegg dem i saltvann i omtrent 3 minutter for å rense dem. Hakk løk og hvitløk, og hakk ingefæren.

Trinn 2: Mariner kyllingen for å absorbere smaken.

Ha kyllingen i en stor bolle, mariner den med en halv teskje salt, en halv teskje krydderpulver, 1 teskje fiskesaus, finhakket løk og hvitløk og finhakket sitrongress. Bland godt og la ingrediensene marinere i 30 minutter.

Trinn 3: Stek og kok kylling

Varm opp kjelen, tilsett litt matolje og stek ingefæren. Tilsett den marinerte kyllingen og stek til den er gjennomstekt, tilsett deretter nok vann til å dekke kyllingen. Når vannet koker, reduser varmen til middels. Tilsett hvit reddik, stråsopp og sitrongress i kjelen med kylling. La det småkoke i omtrent 30 minutter til kyllingen er mør og kraften er klar og velduftende.

Smak til med sitronblader og frisk chili før du slår av komfyren for å gi retten en særegen smak.

Legg den stuede kyllingen i en stor bolle og dryss over litt malt pepper. Denne retten er deilig med hvit ris eller ferske nudler. Kyllinggryten med sitrongress har en søt kraft, mør kylling og en sterk sitrongressaroma.

Ifølge giadinh.suckhoedoisong.vn

Kilde: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/ga-ham-sa-ngon-don-gian-1fe0ad0/