For å gå ned i vekt bør du unngå tre typer hvit mat.

Når du prøver å gå ned i vekt, bør du lære om «hvit mat», et begrep som brukes for å beskrive bearbeidet og raffinert mat som er hvit i fargen, som mel, ris, pasta, brød, kjeks, frokostblandinger; og enkle sukkerarter som bordsukker og maissirup med høyt fruktoseinnhold.

De fleste av de hvite matvarene som er nevnt ovenfor er usunne fordi de har en tendens til å være mer bearbeidet, inneholde mer karbohydrater og mangler næringsstoffer sammenlignet med mer fargerik mat. Økologisk og ubearbeidet hvit mat som poteter, løk, blomkål, kålrot og hvite bønner er faktisk sunne valg.

Deepti Lokeshappa er senior klinisk ernæringskonsulent ved Motherhood Hospital i Indiranagar, Bengaluru (Karnataka, India). Med en mastergrad i matvitenskap og ernæring og over 15 års erfaring innen feltet, anbefaler han tre typer hvit mat å unngå når man prøver å gå ned i vekt:

1. Hvitt brød er ikke bra for helsen din.

Hvitt brød er ikke bra for helsen.

Hvitt brød er en av de hvite matvarene du bør unngå først. Matvarer laget av hvitt mel, som kjeks, kaker og frokostblandinger, er også usunne hvite matvarer. Gluten er viktig i brødbaking fordi det gjør deigen smidig og lett å forme. Dette stoffet har imidlertid negative helseeffekter som å forårsake oppblåsthet, skade tarmene og skape konstant søtsug. Dette fører til risiko for fedme.

Mesteparten av fiberen, vitaminene og mineralene som finnes i kimen og klien til korn fjernes under maleprosessen for å produsere raffinert mel. Derfor, hvis målet er vekttap, kan det å kutte ned på hvitt brød og andre raffinerte kornprodukter forbedre sjansene dine for å lykkes. Å innlemme fullkornsbrød i kostholdet ditt kan bidra til å støtte vekttapsmålene dine.

2. Hvitt sukker saboterer vekttapsmål.

Sukker er den hvite maten mange synes er vanskeligst å gi opp. Bearbeidet sukker (også kjent som raffinert sukker) bør unngås fordi det forårsaker fettopphopning i kroppen, bidrar til hjertesykdom, øker farlige kolesterolnivåer og svekker appetittreguleringen på grunn av en ubalanse mellom sult- og metthetshormoner.

Hvitt sukker har mye kalorier, men lite næringsstoffer. Når du inntar flere kalorier enn du forbrenner, lagrer kroppen overskuddet som fett, noe som fører til vektøkning. Noen studier tyder på at hvitt sukker kan påvirke stoffskiftet negativt, noe som gjør det vanskeligere for kroppen å forbrenne kalorier.

Videre fører inntak av store mengder hvitt sukker til flere andre helseproblemer, som fedme, som er en risikofaktor for mange kroniske sykdommer som hjertesykdom, diabetes og noen typer kreft. Sukkerforbruk øker suget etter mer søtsaker, noe som lett kan føre til tannråte.

Naturlige, ubearbeidede søtningsmidler som rørsukker, melasse, honning, stevia og lønnesirup bør brukes som alternativer til raffinert sukker.

Hvis du sliter med å fjerne tilsatt sukker fra kostholdet ditt, men fortsatt har lyst på søtsaker, bør du velge naturlige sukkerkilder fra hel mat som frukt, honning og rå rørsukker. Disse alternativene er sunnere sammenlignet med hvitt sukker.

Husk at det tar tid og utholdenhet å redusere inntaket av raffinert sukker. Gradvis endring av spisevanene dine vil gi fordeler for helsen og figuren din.

Hvit ris inneholder en relativt høy mengde raffinerte karbohydrater sammen med små mengder protein, fett, fiber, kalsium og kalium.

3. Hvit ris er ikke bra for vekttapsmål.

I likhet med hvitt mel og brød er hvit ris et raffinert korn. Hvit ris omdannes fra fullkorn til fin hvit ris, der kli og kim fjernes under malingen. Hvit ris har et høyt kalori- og karbohydratinnhold, men inneholder ingen dårlige eller usunne næringsstoffer. Hvit ris er imidlertid ikke bra for vekttap. På grunn av mangel på protein og fiber, gjør hvit ris at kroppen føler seg sulten raskere og har en tendens til å føre til overspising, noe som lett kan resultere i vektøkning eller uregelmessige blodsukkernivåer.

Hvit ris har en høy glykemisk indeks (GI), som betyr at den kan føre til at blodsukkernivået stiger raskt etter å ha spist. Dette fører til økt appetitt og overspising, og gjør det vanskelig for kroppen å forbrenne kalorier effektivt.

Protein er et essensielt næringsstoff som hjelper deg å føle deg mett lenger og støtter stoffskiftet. Hvit ris inneholder mindre protein enn andre fullkornsorter som brun ris, quinoa eller havre.

Hvit ris er bra når det spises med måte og kombineres med rikelig med grønnsaker og protein for å gjøre den mer næringsrik og kompleks. Når du prøver å gå ned i vekt, velg fullkorn i stedet for hvit ris, som for eksempel:

• Brun ris: Brun ris inneholder mer fiber, protein og B-vitaminer enn hvit ris, noe som hjelper deg å føle deg mettere lenger og støtter effektivt vekttap.
• Havregrøt: Havregrøt er en rik kilde til løselig fiber, som bidrar til å kontrollere blodsukker- og kolesterolnivået.
• Quinoa: Quinoa er et fullkorn med et høyt proteininnhold, som gir kroppen alle de essensielle aminosyrene.

I tillegg til å endre korntypen, er et balansert kosthold og regelmessig trening nødvendig for å oppnå effektive og langsiktige vekttapsmål.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/giam-can-nen-tranh-3-loai-thuc-pham-mau-trang-172240701153204948.htm