Hanoi: Mange problemer oppstår i forbindelse med håndtering av mattrygghet

Leder for spørsmålsrunden. Foto: Viet Thanh

Kan fortsatt ikke være trygg på matkvaliteten

Ifølge den stående komiteen i byrådet har byen de siste årene viet spesiell oppmerksomhet til å sikre mattrygghet, med fokus på å styre synkron og effektiv implementering. Byrådet har regelmessig overvåket og undersøkt lokaliteter for å sikre samsvar med lover om mattrygghet. I den senere tid har det ikke vært noen større forgiftningshendelser i Hanoi .

Til tross for mange anstrengelser har Hanoi fortsatt mange begrensninger når det gjelder mattrygghet. Faktisk kan ikke befolkningen i hovedstaden føle seg trygg på maten de bruker hver dag. Denne bekymringen spenner fra opprinnelse og produksjonsprosess til sirkulasjon, bearbeiding og handel med mat.

I Hanoi er antallet matproduksjons- og handelsvirksomheter i området også svært stort, omtrent 80 000 virksomheter, men byens matproduksjon dekker bare omtrent 60 % av forbrukernes etterspørsel, resten importeres fra andre provinser og importeres. Implementeringen av det sentraliserte slaktenettverket i henhold til beslutning nr. 761 datert 17. februar 2020 fra byens folkekomité har ikke oppfylt de fastsatte kravene.

Byen har utviklet 7 av 8 godkjente industrislakterier som har blitt investert og bygget (nå 87,5 % av det godkjente antallet anlegg). Imidlertid er det til dags dato bare 5 slakterier som er i regelmessig drift; 2 slakterier har måttet midlertidig innstille driften.

Når det gjelder utviklingen av sentraliserte slakterier, er det investert i, bygget og satt i produksjon i 3/8 slakterier (som utgjør 37,5 % av de godkjente anleggene). Anleggene opererer imidlertid for tiden på et moderat nivå, med en gjennomsnittlig driftskapasitet på nesten 40 %. Den totale vekten av husdyr- og fjørfekjøtt som kontrolleres og leveres til markedet, dekker bare omtrent 60 % av kjøttforbruket i Hanoi-markedet.

Delegater som deltar på spørsmålsrunden. Foto: Viet Thanh

Spesielt prosjektet med å bygge et konsentrert slakteri for husdyr og fjørfe i Binh Minh kommune ble implementert og den tekniske infrastrukturen ble fullført i 2017. Prosjektet har en total investering på over 80 milliarder VND, med en omfang av teknisk infrastrukturbygging på et område på omtrent 4,3 hektar. Imidlertid har prosjektet ennå ikke blitt satt i drift mer enn åtte år etter ferdigstillelsen. Byrådet har stilt spørsmål ved investeringseffektiviteten til dette prosjektet, og krevd en forklaring, men det er ennå ikke avklart.

Selv om sentraliserte slakterier ikke er tatt i bruk eller kapasiteten ikke har nådd det tiltenkte målet, er det fortsatt 701 småskala slakterier for husdyr og fjørfe i boligområder som ikke er kontrollerte, noe som forårsaker miljøforurensning og ikke sikrer mattryggheten.

I tillegg til de ovennevnte begrensningene, sikrer mange matforedlingslandsbyer for tiden ikke produksjonsprosessen og -prosedyrene, noe som forårsaker vannforurensning. Avløpsvann fra husholdninger, avløpsvann fra husdyr, og spesielt ubehandlet vann og avfall fra mange husholdninger som foredler stivelse i mange håndverkslandsbyer i det gamle Hoai Duc-distriktet, slippes direkte ut i Day-elven. Vannforsyningen til jordbruksområdene blir stadig mer forurenset, spesielt vannforsyningen fra Day-elvene og Nhue-elvene, som er vanningsvannkilder for mange grønnsaksdyrkingsområder i byen. Denne onde forurensningssyklusen forgifter mat helt fra produksjonsstadiet.

Overførte 7 saker til politiet for verifisering, etterforskning og behandling

Ifølge registre har 627 tverrfaglige inspeksjonsteam, 12 spesialiserte team og 610 lokale inspeksjonsteam inspisert og overvåket nesten 12 800 virksomheter etter én måned med implementering av Food Safety Action Month i 2025, og det nådde toppen av handlingsmåneden for mattrygghet. Det er verdt å merke seg at hele byen har oppdaget mer enn 1400 virksomheter som har brutt regelverket, med en samlet bøte på nesten 12 milliarder VND. 54 virksomheter ble tvunget til å destruere varer til en verdi av over 5 milliarder VND. To virksomheter ble suspendert. Myndighetene har tiltalt to saker, åtte tiltalte for forbrytelsen produksjon og handel med forfalsket mat og næringsmidler. Sju saker er overført til politiet for verifisering, etterforskning og behandling.

Delegater fra byrådet ble spurt på møtet. Foto: Viet Thanh

Smugling av varer, forfalskede varer, kommersiell svindel, bruk av råvarer uten fakturaer og dokumenter, og uten sporbarhet forekommer fortsatt i byen. I løpet av den måneden med høyest mattrygghetskontroll i 2025 sjokkerte ødeleggelsen av en storstilt forfalsket produksjons- og handelsring med rundt 100 tonn falsk funksjonell mat og medisinsk utstyr opinionen.

Mer spesifikt, om kvelden 28. april 2025 oppdaget Team 7, Economic Police Department, Hanoi bypoliti, mer enn 10 tonn med kuinnvoller som viste tegn til skade og lukt etter en uventet ransaking av tre kjølelagre i Bai Do-landsbyen i Dai Xuyen kommune. Mer enn 10 tonn med kuinnvoller, inkludert tarmer, hjerter, mager, bøffel- og kubelter, ble beslaglagt. Eieren av varene innrømmet at kuinnvollene ble kjøpt ulovlig på markedet, gjennom mange forskjellige kilder. Derfor er opprinnelsen til disse animalske innvollene fullstendig ukjent, spesielt med tanke på hvorvidt de ble inspisert for mathygiene og -trygghet.

Tidlig i juni 2025, på søppelfyllingen i La Phu industripark, La Phu kommune, nå An Khanh kommune, ble tonnevis med godteri og husholdningsavfall dumpet i store hauger, meterhøye, nær boligveien. Når det var sol, steg den harske lukten opp, når det regnet, rant avløpsvann overalt ... Historien gikk ut på at det alltid var usikker mat til stede, midt i hovedstadens godteriproduserende landsby.

Ifølge rapporten fra Department of Industry and Trade er det av totalt 457 markeder i hovedstaden 91 permanente markeder (som utgjør 20 %), 250 semi-permanente markeder (som utgjør 54,7 %) og 116 midlertidige teltmarkeder (som utgjør 25,3 %). Byen har fortsatt 85 «loppemarkeder» og spontane forretningssteder i området.

Rett i nærheten av Nga Tu So-området finnes det et midlertidig marked som strekker seg utover gaten og selger grønnsaker, kjøtt, fisk, fjærkre ... som er vanskelige å kontrollere for kvalitet og mattrygghet ...; myndighetene har mange ganger tatt grep for å rydde opp i det, men «alt er tilbake til normalen» ...

I perioden 2021–2025 planlegger byen å bygge 55 nye markeder og renovere 97 markeder. Den totale fremdriften er imidlertid foreløpig forsinket. Foreløpig er bare 9 markeder ferdigstilt, 9 markeder forventes å være ferdigstilt i 2025, noe som utgjør 32 %; 41 markeder er renovert, noe som utgjør 42 %.

Det selges mange typer importert frukt på markedet, fra supermarkeder til fortau. Importerte fruktbutikker dukker opp som paddehatter, tett i tett i alle gatene i Hanoi, men i mange butikker ga butikkpersonalet vage svar når de ble spurt om dokumentene som beviste opprinnelsen til den importerte frukten, og de kunne ikke gi noen dokumenter som beviste opprinnelsen.

I tillegg har Hanoi for tiden rundt 3600 felleskjøkken på skoler, industriparker, sykehus og kontorer. Hundretusenvis av mennesker, fra studenter og arbeidere til kontoransatte, er «avhengige» av sine daglige måltider her. 16. april gjennomførte Hanoi City Food Safety Interdisciplinary Inspection Team nr. 1 en uanmeldt inspeksjon av felleskjøkkenet til Chee Wah Vietnam Toys Co., Ltd. i Phu Nghia industripark. På tidspunktet for inspeksjonen var fasilitetene, kjøkkenutstyret og redskapene dårlig fungert og sikret ikke hygiene og mattrygghet. En rask test av matbrettene i rustfritt stål viste også at 100 % av prøvene ikke oppfylte standardene.

Det kan sees at Hanoi står overfor mange vanskeligheter i statens styring av mattrygghet. En stor mengde mat importeres fra andre provinser, noe som gjør det vanskelig å telle, gjennomgå og administrere. Systemet med juridiske dokumenter om mattrygghet utstedt av mange etater er fortsatt overlappende og mangler konsistens, noe som fører til ineffektivitet. Arbeidet med å inspisere samsvar med lovbestemmelser om mattrygghet er fortsatt en formalitet. Personalet som jobber med mattrygghet er tynt, mange av dem er deltidsansatte, har ikke fått opplæring i tide, og verktøyene og midlene for inspeksjon og kontroll på dette feltet er svært begrensede...

Derfor trenger byen snarest en omfattende kampanje, fra inspeksjon og tilsyn til streng håndtering innen mattrygghet, for å beskytte forbrukermarkedet og fremfor alt folks helse. Dette er ikke bare et spørsmål om statlig forvaltning, men også et spørsmål om etikk, samvittighet og ansvar overfor samfunnet.

Kilde: https://hanoimoi.vn/ha-noi-nhieu-van-de-dat-ra-trong-quan-ly-an-toan-thuc-pham-708489.html