Hanoi: Mange problemer oppstår innen håndtering av mattrygghet.

Ordstyrer for avhørsmøtet. Foto: Viet Thanh

Vi kan fortsatt ikke være helt sikre på matkvaliteten.

Ifølge den stående komiteen i Hanoi-folkerådet har byen de siste årene viet spesiell oppmerksomhet til å sikre mattrygghet, med fokus på å styre en omfattende og effektiv implementering av denne. Folkerådet har regelmessig overvåket og undersøkt lokaliteter med hensyn til overholdelse av forskrifter for mattrygghet. I løpet av denne perioden har det ikke vært noen større hendelser med matforgiftning i Hanoi .

Til tross for en rekke tiltak står Hanoi fortsatt overfor mange begrensninger når det gjelder mattrygghet. I realiteten er innbyggerne i hovedstaden fortsatt ikke helt trygge på maten de spiser daglig. Denne bekymringen stammer fra matens opprinnelse og produksjonsprosess, samt distribusjon, bearbeiding og distribusjon.

I Hanoi er antallet matproduksjons- og forretningsvirksomheter også svært stort, omtrent over 80 000, men byens matproduksjon dekker bare omtrent 60 % av forbrukernes etterspørsel, mens resten importeres fra andre provinser og utlandet. Implementeringen av det sentraliserte slaktenettverket i henhold til beslutning nr. 761 datert 17. februar 2020 fra Hanoi-folkekomiteen har ikke oppfylt de fastsatte kravene.

Byen har utviklet 7 av 8 godkjente industrislakterier (som utgjør 87,5 % av det godkjente antallet anlegg). Imidlertid er det per dags dato bare 5 slakterier som er i regelmessig drift; 2 slakterier er fortsatt midlertidig stengt.

Når det gjelder utviklingen av sentraliserte slakterier, er det investert i, bygget og satt i drift i 3 av 8 godkjente anlegg (når 37,5 %). Imidlertid opererer disse anleggene for tiden med redusert kapasitet, med en gjennomsnittlig driftsrate på nesten 40 %. Den totale vekten av husdyr- og fjørfekjøtt som leveres til markedet dekker bare omtrent 60 % av etterspørselen etter kjøtt i Hanoi.

Delegater som deltar på spørsmålsrunden. Foto: Viet Thanh

Spesielt ble prosjektet med å bygge et sentralisert slakteri for husdyr og fjørfe i Binh Minh kommune implementert, og den tekniske infrastrukturen ble fullført i 2017. Prosjektet har en total investering på over 80 milliarder VND, og byggingen av teknisk infrastruktur dekker et område på omtrent 4,3 hektar. Imidlertid har anlegget fortsatt ikke blitt satt i drift mer enn åtte år etter at det ble ferdigstilt. Byrådet har stilt spørsmål ved effektiviteten av denne investeringen, som har bedt om en forklaring, men spørsmålet er fortsatt uløst.

Selv om sentraliserte slakterier ennå ikke er implementert eller ikke opererer med sin planlagte kapasitet, finnes det fortsatt 701 småskala, uregulerte husdyr- og fjørfeslakterier i boligområder, noe som forårsaker miljøforurensning og ikke sikrer mattryggheten.

I tillegg til de nevnte begrensningene, sørger mange matforedlingslandsbyer for tiden ikke for riktige prosedyrer, noe som fører til vannforurensning. Avløpsvann fra husholdninger og husdyr, og spesielt avløpsvann og avfall fra mange stivelsesforedlingshusholdninger i det tidligere Hoai Duc-distriktet, slippes ut direkte i Day-elven uten behandling. Vannforsyningen til akvakultur blir stadig mer forurenset, spesielt vannet fra Day- og Nhue-elvene, som også brukes til å vanne mange grønnsaksdyrkingsområder i byen. Denne onde forurensningssyklusen forgifter mat helt fra produksjonsstadiet.

Syv saker er overført til politiet for verifisering, etterforskning og behandling.

Ifølge rapporter inspiserte og overvåket 627 tverretatlige inspeksjonsteam, sammen med 12 spesialiserte team og 610 lokale inspeksjonsteam, nesten 12 800 virksomheter etter én måned med implementering av 2025 Food Safety Action Month. Det er verdt å merke seg at hele byen oppdaget over 1400 virksomheter som brøt regelverket, noe som resulterte i totale bøter på nesten 12 milliarder VND. 54 virksomheter ble tvunget til å destruere varer til en verdi av over 5 milliarder VND. 2 virksomheter ble suspendert. Myndighetene har iverksatt rettslige skritt i 2 saker som involverer 8 tiltalte for produksjon og handel med forfalskede matvarer. 7 saker er overført til politiet for verifisering, etterforskning og behandling.

Representanter fra bystyret stiller spørsmål på sesjonen. Foto: Viet Thanh

Smugling, forfalskning, handelssvindel og bruk av råvarer uten fakturaer eller sporbarhet er fortsatt utbredt i byen. Under mattrygghetskampanjen i 2025 sjokkerte aksjonen mot en storstilt forfalsket produksjons- og handelsring som involverte omtrent 100 tonn falsk funksjonell mat og medisinsk utstyr opinionen.

Mer spesifikt, om kvelden 28. april 2025 oppdaget Team 7 fra den økonomiske politiavdelingen i Hanoi bypoliti over 10 tonn med råtnet og illeluktende storfeavfall etter en uanmeldt inspeksjon av tre kjølelager i landsbyen Bai Do i Dai Xuyen kommune. Over 10 tonn med storfeavfall, inkludert tarmer, hjerter, mager og vom, ble beslaglagt. Eieren av varene innrømmet at storfeavfallet ble kjøpt fra forskjellige kilder på markedet. Derfor var opprinnelsen til dette animalske avfallet fullstendig ukjent, og det hadde ikke gjennomgått noen inspeksjon av mattrygghet og hygiene.

Tidlig i juni 2025, på søppelfyllingen i industriområdet La Phu i La Phu kommune (nå An Khanh kommune), ble tonnevis med konfekt og husholdningsavfall dumpet i store hauger, flere meter høye, rett ved siden av en boligvei. På solfylte dager kom det en vond lukt fra avfallet; når det regnet, rant avløpsvann overalt ... Dette reiser spørsmålet om det vedvarende problemet med utrygge matvarer, selv i hjertet av hovedstadens konfektproduksjonssenter.

Ifølge en rapport fra Departementet for industri og handel er 91 av totalt 457 markeder i Hanoi permanente markeder (som utgjør 20 %), 250 er semi-permanente markeder (som utgjør 54,7 %) og 116 er midlertidige, provisoriske markeder (som utgjør 25,3 %). Byen har fortsatt og har fortsatt 85 uformelle markeder og spontane forretningssteder.

Rett ved Nga Tu So-krysset finnes det fortsatt et provisorisk marked som strekker seg utover veien, og som selger alt fra grønnsaker, kjøtt, fisk og fjærkre ... med kvalitets- og mattrygghetsstandarder som er vanskelige å verifisere. Myndighetene har gjentatte ganger slått ned på det, men det går alltid tilbake til sin opprinnelige tilstand.

I perioden 2021–2025 planla byen å bygge 55 nye markeder og renovere 97 eksisterende. Den totale fremdriften er imidlertid foreløpig forsinket. Bare 9 markeder er ferdigstilt så langt, og 9 til forventes å bli ferdigstilt i 2025, noe som representerer 32 %. 41 markeder har fullført renoveringen, noe som også representerer 42 %.

Markedet er oversvømmet av importert frukt, som renner fra supermarkeder til fortau. Importerte fruktbutikker dukker opp overalt i Hanoi, og kantet gatene over hele byen. Men i mange butikker, når de blir spurt om dokumenter som beviser opprinnelsen til den importerte frukten, gir personalet unnvikende svar og klarer ikke å fremlegge noen dokumentasjon.

I tillegg har Hanoi for tiden omtrent 3600 felleskjøkken på skoler, i industrisoner, sykehus og på kontorer. Hundretusenvis av mennesker, fra studenter og fabrikkarbeidere til kontoransatte, er avhengige av disse kjøkkenene for sine daglige måltider. 16. april gjennomførte det tverretatlige mattrygghetsinspeksjonsteamet nr. 1 i Hanoi en uanmeldt inspeksjon av felleskjøkkenet til Chee Wah Vietnam Toy Company Limited i Phu Nghia industrisone. På tidspunktet for inspeksjonen ble det funnet at fasilitetene, utstyret og redskapene var forfalne og ikke oppfylte standardene for hygiene og mattrygghet. Hurtigtesting av matbrett i rustfritt stål viste også at 100 % av prøvene som ble testet ikke oppfylte standardene.

Det er tydelig at Hanoi står overfor mange vanskeligheter i statens styring av mattrygghet. En stor mengde mat importeres fra andre provinser eller fra utlandet, noe som gjør det vanskelig å lage statistikk, gjennomgå og administrere. Systemet med juridiske dokumenter om mattrygghet, utstedt av mange etater, er overlappende og mangler ensartethet, noe som fører til ineffektivitet. Inspeksjoner av samsvar med forskrifter for mattrygghet er ofte bare overfladiske. Personalet innen mattrygghet er lite, med mange offiserer i flere stillinger, mangler rettidig opplæring, og verktøyene og midlene for inspeksjon og kontroll på dette feltet er svært begrensede ...

Derfor trenger byen snarest en omfattende kampanje, fra inspeksjon og overvåking til streng håndheving innen mattrygghet, for å beskytte forbrukermarkedet og fremfor alt for å beskytte folks helse. Dette er ikke bare et spørsmål om statlig forvaltning, men også et spørsmål om etikk, samvittighet og ansvar overfor samfunnet.

Kilde: https://hanoimoi.vn/ha-noi-nhieu-van-de-dat-ra-trong-quan-ly-an-toan-thuc-pham-708489.html