Lokalbefolkningen sier ofte spøkefullt at hver gang trommene på Ông Bảy-tempelfestivalen lyder, begynner persimmonene på trærne å bli gule. Den festlige atmosfæren gjennomsyrer fra tempelområdet til hver hage, hvor de steinfrie, gylne persimmonene henger tungt på grenene og tilsynelatende inviterer besøkende. Dette er et resultat av generasjoner med dyrking av lokalbefolkningen; noen persimmontrær har vært vitne til dusinvis av festivalsesonger.
Mens han gikk rundt i familiens hage, som kan skryte av dusinvis av gamle rosebusker, sa Pham Van Dien fra landsbyen Lien Ha 6 i Bao Ha kommune: «Siden de begynte å bære frukt for 30–40 år siden, har det ikke vært et eneste år med avlingssvikt. Jo eldre de blir, desto mer frukt produserer de, og vi må støtte opp grenene, ellers knekker de. I gjennomsnitt selges de for 10 000 VND/kg, og noen trær gir 4–5 kvintaler, tilsvarende 4–5 millioner VND.»
Modne persimoner kan legges i bløt i brønnvann i 3–4 dager for å lage syltede persimoner.
Fra våre forfedres persimmontrær har nå frøfrie persimoner blitt hovedavlingen i området, kjent som et «rent» naturprodukt som nesten ikke krever noen innblanding fra plantevernmidler.
Angående den spesielle verdien til den lokale persimmonen, bekreftet Nguyen Van Khanh, leder av landsbyen Lien Ha 6: «Denne persimmonsorten er svært verdifull; den har hovedsakelig vokst naturlig frem til nå. For å være ærlig, noen ganger har den ikke engang fått en dråpe vann til vanning. Bortsett fra områder med flatt land, hvor bønder tilfører litt gjødsel, sprøytes det ikke plantevernmidler, men persimmonene bærer fortsatt rikelig med frukt.»
Det er takket være denne eksepsjonelle kvaliteten at persimmonmerket Bao Ha blir stadig mer anerkjent. Produktet har offisielt blitt tildelt OCOP 3-stjerners status, og er dermed blitt en kilde til stolthet for lokalbefolkningen og en meningsfull gave for turister som besøker Bao Ha.
Ifølge Luc Thi Tuyen, en økonomisk ansvarlig i kommunen, er arealet med innfødte persimmontrær for tiden omtrent 300 hektar. Tidligere ble persimmontrær hovedsakelig dyrket og høstet av lokalbefolkningen ved hjelp av tradisjonelle metoder i åssider, og produktene som ble levert til markedet var begrenset til modne persimmoner og umodne persimmoner til bløtlegging.
Bao Has tremodne persimmoner er også en deilig godbit å tilby gjestene.
«Vi vil også anvende nye vitenskapelige fremskritt for å forbedre kvaliteten og avkastningen på produktene våre for bønder, med sikte på å lage andre produkter som sprø tørkede persimoner, seige tørkede persimoner, persimmonjuice osv., ikke bare ferske persimoner slik vi gjør nå», delte Luc Thi Tuyen.
Når man besøker Bao Ha i disse dager, får turister ikke bare fordype seg i en unik kulturell og åndelig atmosfære, men har også muligheten til å nyte den søte, friske smaken av ferskplukkede persimmoner rett fra frukthagene. Dette er gaver fra naturen og et vitnesbyrd om den generøse ånden til lokalbefolkningen.
Kilde: https://baolaocai.vn/hong-bao-ha-vi-ngot-tren-dat-thieng-post881937.html
Kommentar (0)