Hong Bao Ha - Søthet på hellig land

Lokalbefolkningen spøker ofte med at hver gang trommen slår ved Ong Bay-tempelet, begynner persimmonene på trærne å bli gule. Den festlige atmosfæren sprer seg fra tempelgården til hver hage, hvor de gylne, frøfrie persimmonene henger tungt på grenene, som om de inviterer besøkende. Dette er et resultat av generasjoner med dyrking, og noen persimmontrær har vært vitne til dusinvis av festivalsesonger.

Herr Pham Van Dien i Lien Ha 6-landsbyen i Bao Ha-kommunen gikk rundt i hagen med dusinvis av gamle rosetrær fra familien sin, og skrøt: «Det har gått 30–40 år siden den første frukten ble plantet, men det har aldri vært et år med mislykket vekst. Jo eldre treet er, desto mer frukt bærer det. Grenene må støttes, ellers knekker de alle. I gjennomsnitt gir noen trær 4–5 kvintaler, tilsvarende 4–5 millioner VND, med en gjennomsnittspris på 10 000 VND/kg.»

Gamle persimoner kan bløtlegges i brønnvann i 3–4 dager for å lage syltede persimoner.

Fra våre forfedres roserøtter og frem til i dag har frøfri rose blitt hovedavlingen i området, kjent som et naturlig «rent» produkt, nesten uten behov for innblanding av plantevernmidler.

Angående den spesielle verdien til den innfødte persimmonen, bekreftet Nguyen Van Khanh, leder av landsbyen Lien Ha 6: «Denne persimmonsorten er svært verdifull, og frem til nå har den hovedsakelig vokst naturlig. Ærlig talt, noen ganger har den ikke engang fått en dråpe vann til vanning, bortsett fra på steder med flatt land. Folk tilsetter bare litt gjødsel og sprøyter ikke med plantevernmidler, men persimmonene bærer fortsatt frukt.»

Takket være denne spesielle kvaliteten blir rosemerket Bao Ha stadig mer anerkjent. Produktet har blitt offisielt anerkjent som en 3-stjerners OCOP, og er blitt folkets stolthet og en meningsfull gave for turister som kommer til Bao Ha.

Fru Luc Thi Tuyen, kommunens økonomiske rådgiver, sa at arealet med innfødte persimmontrær for tiden er på rundt 300 hektar. Tidligere ble persimmontrær hovedsakelig dyrket og høstet av folket på tradisjonell måte i åssidene. Produktene som ble levert til markedet var kun modne persimmoner og syltede persimmoner.

Modne persimmoner fra Bao Ha er også en deilig godbit for gjestene.

«I fremtiden vil vi også bruke nye vitenskapelige fremskritt for å hjelpe folk med å forbedre kvalitet og produktivitet, og bevege oss mot andre produkter som sprø tørkede persimoner, tørkede myke persimoner, persimmonjuice ... og ikke bare stoppe med ferske persimoner slik som nå», delte Luc Thi Tuyen.

Når man kommer til Bao Ha i disse dager, fordyper besøkende seg ikke bare i det unike åndelige og kulturelle rommet, men har også muligheten til å nyte den søte og sprø smaken av ferskplukkede persimmoner i hagen. Det er en velsignelse fra himmel og jord, og det gode hjertet til menneskene her.

vov.vn

Kilde: https://baolaocai.vn/hong-bao-ha-vi-ngot-tren-dat-thieng-post881937.html