Duften av Bao Loc-te

[annonse_1]

Merkelig nok har det blitt en vane at hver gang jeg skal kjøre gjennom byen Bao Loc, Lam Dong , åpner jeg bilvinduet for å nyte den milde duften av B'Lao-te, for å fange synet av de grønne oolong-tefeltene som strekker seg ut etter hverandre. Når jeg står i det åpne, romantiske og pulserende området i den unge byen Bao Loc, husker jeg naturlig endringene i "teindustrien" i dette fjellrike området.

Naturen har gitt det gamle B'Lao-platået og dagens by Bao Loc et klima og jordsmonn som er svært godt egnet for dyrking av tetrær og teindustrien. Himmelens duft, krystalliseringen av jordens støvbærere og kjærligheten til folket i fjellbyen har skapt merket «B'Lao Tea». Jeg har vært i Bao Loc mange ganger og blitt betatt av den milde duften av ung ris, fersk melk, jasmin, ulvebær, lotus ... når jeg går gjennom B'Lao-tegaten. Nå er ikke teduften like sterk som før, men den er nok til å fengsle mange reisendes fotspor.

Jeg kaller det fortsatt B'Lao mer enn Bao Loc, fordi jeg er fascinert av duften av te og det stille, elegante rommet i dette byområdet. Gjennom mange historiske perioder har B'Lao forandret seg. Og Bao Loc i dag er som en tenåringsjente fra fjellet. Hver morgen når jeg våkner, er varmen fra en kopp grønn te fylt med duften av ulvebær og jasmin, velduftende og velduftende i den rene morgenen, og får den reisendes hjerte til å banke.

I forbindelse med te-nytelsen til den melodiøse instrumentalmusikken delte Tran Dai Binh, eier av Thien Thanh tea og styreleder i Lam Dong Tea Association: «Dette landet er svært godt egnet for å nyte te, med fred og selvhelbredelse for sjelen. Te er et produkt, men ikke egentlig et produkt, for i det å nyte te finnes det historier om kultur, om landet. Bao Loc er teens land, det må starte med te, men uten lidenskap, uten kjærlighet til te, kan det ikke gjøres.»

Herr Binh er den andre generasjonen som fortsetter foreldrenes tevirksomhet. Det berømte temerket Thien Thanh har vært etablert i mer enn to tredjedeler av et århundre i Bao Loc. På den tiden, i dette landet, "dukket det opp omtrent ti store kjente temerker", mens små opererte stille; hvert kjente temerke valgte en "maskot" eller et nummer å navngi seg selv. "Da det først ble etablert, brukte Thien Thanh - "suksess av natur" - symbolet "Fe" som et representativt bilde av produktet, senere endret til "gyllen hjort". Dette bildet minner oss om det ville, men rike Bao Loc-landet fra fortiden. Nå fortsetter vår generasjon oppdraget med å spre merket "Ba Lao Tea", for å være stolt: "Dette er vietnamesisk te", sa herr Binh frimodig.

I sør, når man snakker om te, nevner folk umiddelbart høylandet i Bao Loc. I nesten et århundre har tetrærne stille og rolig infiltrert livene til hver person, hver familie, hvert hjørne av hagen, hver gate. I følge historiens gang har teindustrien i Bao Loc også gått gjennom oppturer og nedturer, og forsvinner. Teindustrien klamrer seg imidlertid fortsatt til livene til innbyggerne her.

«Dronningen av duftende te», Do Thi Ngoc Sam, eier av den berømte Do Huu-teen, sa en gang til meg: Teland, dyrebart land. Det ville være bortkastet å ikke satse på teyrket! Fru Sam kom fra Hue til Bao Loc for å starte en bedrift i 1950. Nå er hun død, men dette landet husker alltid hennes bidrag, som den som la grunnlaget for Bao Locs duftende teindustri.

I 1956 dukket den berømte Do Huu-teen offisielt opp på markedet med symbolet på den hvite duen. Det er et symbol på ønsket om fred som er berømt den dag i dag.

På 30-tallet av forrige århundre, fra teområdet Cau Dat - Da Lat i en høyde av mer enn tusen meter, spredte tetrærne seg ned til Di Linh og Bao Loc, langs den nyåpnede ruten Da Lat - Saigon-veien. Tetrærne begynte å slå rot i B'Lao, med plantasjer til eiere fra vest, som Pônpe, Sôven, Laruy, Felit B'Lao, B'Lao Sierré-plantasjene... etterfulgt av fødselen av familietefarmer og -hager, som Nam Mau, Huynh Hoa, Ngo Van, og navnet Le Minh Xanh ble gitt til skråningen rett ved inngangen til byen Bao Loc frem til i dag... Siden den gang har dette basaltlandet dannet en klasse av innbyggere knyttet til "teindustrien".

«Når du kommer tilbake, si til foreldrene dine / Når du gifter deg med meg, vær så snill å ta med deg Van Huong-tekaker.» Denne sangen var en gang populær i Bao Loc for å minne folk om den berømte Van Huong-teen. Denne berømte teen ble dannet på 60-tallet i forrige århundre, og senere endret til Lan Huong. For tiden er Nguyen Thi Hue (65 år gammel) den andre generasjonen som etterfølger virksomheten. Hun sa at barndommen hennes var knyttet til den tidlige morgenduggen som fulgte faren hennes til de endeløse teåsene på Bao Loc-platået, og deretter fulgte teindustrien etter henne. «Nå fortsetter Lan Huong å bevare og utvikle verdiene til naturlige blomsterduftende teprodukter (te duftet med naturlige blomster) og vil i fremtiden utvide produkter laget av teingredienser», sa Hue.

I motsetning til tradisjonell manuell teforedling, «tekanne» tidligere, har teknologien for te-dufting i dag blitt hevet til et nytt nivå. Mange te-bedrifter og -etableringer har investert i moderne utstyr for å utvide markedet, og sprer duften av Bao Loc-te vidt og bredt hver dag. Eieren av Lan Huongs berømte teproduksjon sa at det å ha en tegate som et filmsett, med kjente tenavn i Bao Loc i dag, er en prosess preget av lojalitet til landets duft og kjærlighet til mennesker. Fru Hue bekreftet: «Dette landet lever godt med te!» Familien hennes verdsetter ideen om å åpne et kurs for å lære bort tehåndverket. Hun sa: «Dette har vært en langvarig lidenskap, hvordan man lager Bao Loc-te for å nå ut til det store markedet.»

Etter 1975 utviklet te-området seg sterkt i Lam Dong, med statlige foretak, gårder og teplantasjer eid av mange familier. I 1997 dukket det opp nye høyavkastende tesorter, som LD97, TB11 og TB14 produsert med aseksuelle metoder, med fordeler innen produktivitet og kvalitet; produktiviteten nådde 20 til 25 tonn/ha. I 2000 fantes det flere høykvalitetssorter som Kim Tuyen, Tu Quy, Thuy Ngoc og Oolong. Dette var opprinnelsen til merket «Tra B'Lao», som for tiden er gitt til mer enn 30 foretak, teproduksjons- og foredlingsanlegg i byen Bao Loc og distriktet Bao Lam. Merket «Tra B'Lao» er beskyttet i Kina og fremmer registrering for beskyttelse i det singaporske markedet.

I byen Bao Loc finnes det for tiden 70 bedrifter og rundt 90 teproduksjons-, foredlings- og handelsvirksomheter. Den årlige produksjonen av alle typer te er mer enn 23 tusen tonn. Fra høylandet har «B'Lao-te» spredt seg til mange innenlandske og internasjonale markeder, med en årlig eksportverdi på rundt 15 millioner USD. Dr. Pham S, nestleder i Lam Dong Provincial People's Committee, nestleder i Vietnam Tea Science and Technology Association, oppfinneren av tesorten LD97 for mer enn 25 år siden, sa: «Lam Dong var en gang kjent som Vietnams «tehovedstad». For tiden er det provinsen med den største tekonsentrasjonen i landet, og står for 25 % av arealet og 27 % av produksjonen.»

Bao Loc har organisert tekulturfestivalen mange ganger, slik at berømte teer fra fortiden, som Do Huu, Quoc Thai, Bao Tin, Tram Anh, Hoa Sen ... og mange berømte te-etterfølgere i dag, som Lan Huong, Thien Thanh, Thien Huong, Tam Chau, Phuong Nam ... kan vekke bevisstheten til "litterære mennesker" som reiser opp og ned fjellbyen. Tekjennere i basaltlandet mener at Bao Loc-te har sin egen smak, som har erobret "smaken" av tedrikking hos "sørfolket", med friske teknopper som presses for å redusere bitterhet, tørkes, deretter parfymeres og pakkes. Bao Loc-duftende te er hovedsakelig ulvebær, jasmin, lotus, urter ... med en raffinert, behagelig smak. "Når besøkende kommer til Bao Loc og nyter en kopp Bao Loc-te i et dypt rom, vil de føle kulturen til landet og folket i Bao Loc fjellby", delte styrelederen for Lam Dong Tea Association, Tran Dai Binh.

Om ettermiddagen blåser vintervinden gjennom basaltlandet med en vedvarende duft av te, et sted fra klinger en sang: «Jeg elsker byen Bao Loc, teens hjemland/ skimrende silkefarge… Duften av te er enorm/ drømmende fjellby/ silkekjolen din flagrer om ettermiddagen…» noe som får den reisende til å nøle i sine skritt.

[annonse_2]
Kilde: https://baodaknong.vn/huong-tra-xu-b-lao-237726.html