Tet-smak fra OCOP-produkter

[annonse_1]

Blant OCOP-produktene fra kystlandsbygda i Tien Hai finnes det mange tradisjonelle produkter som brukes av forbrukere under kinesisk nyttår. Produkter som fiskesaus, fiskekaker, rekekaker, ris, egg ... er alle tilstede i mange familier under nyttår. Ikke bare det, mange velger også å kjøpe OCOP-spesialiteter i distriktet som gaver til slektninger og venner.

Doan Tuyet fiskesausanlegg øker produksjonen for å betjene Tet-markedet.

Legg til smak på høytiden

Fiskesaus er ikke bare et krydder, men også en del av minnene fra hjemlandet, og bringer tilbake bildet av rike og koselige familiemåltider. Fiskesaus er også et uunnværlig tradisjonelt krydder i hvert måltid og brett for vietnamesere under Tet. For å velge en deilig, premium tradisjonell fiskesaus i Tien Hai, må vi nevne Doan Tuyet-fiskesausmerket i Nam Ha kommune. I motsetning til andre steder som bruker fisk til å lage fiskesaus, bruker Doan Tuyet-fiskesaus kun ferske hvitsjøreker. Ferske reker saltes i forholdet 1 reke til 2 salt, og gjæres deretter i en spesialisert tank i minst 2 år. Etter 2 års gjæring filtreres dråpene med ren fiskesaus og tørkes i solen til nesten alle saltrestene flyter bort. Etter å ha fjernet alt saltskummet, vil dråpene med deilig og næringsrik fiskesaus oppnås.

Fru Bui Thi Tuyet, eier av Doan Tuyet fiskesausfabrikk, sa: Doan Tuyet fiskesausmerke har et registrert varemerke, har fått tildelt sertifikat for mattrygghet og hygiene, og er et 3-stjerners OCOP-produkt på provinsielt nivå. Dette er en tradisjonell naturlig fiskesaus, ren essens, ublandet, som alltid oppfyller kriteriene: deilig, næringsrik, ren.

For tiden forsyner Doan Tuyet fiskesausanlegg markedet med over 50 000 liter fiskesaus hvert år. Kanskje det er fra dråpene av ren, deilig og smakfull fiskesaus at Doan Tuyet fiskesausmerke har blitt stolt av ikke bare folk i lokalsamfunnet, men også i mange andre kommuner i og utenfor provinsen, og bestilt som gaver i høytider og Tet.

Herr Le Van Tan fra Tay Phong kommune (Tien Hai) sa: Hver gang det kinesiske nyttår kommer, bestiller jeg mer enn 100 liter Doan Tuyet-fiskesaus for å gi som gaver til slektninger og venner i Hai Phong, Quang Ninh og Hanoi . Alle roser den deilige fiskesausen, og familien min spiser ofte denne fiskesausen fordi vi er vant til den og ikke bytter til andre fiskesauser.

Sikring av markedets tilbud og etterspørsel under Tet

Nylig har Tien Hai-distriktet veiledet kommuner og tettsteder til å gjennomgå potensielle produkter, registrere seg for å bygge OCOP-produkter, og samtidig fremme propaganda, veiledning og hjelpe produkteiere med å fullføre evaluerings- og klassifiseringsregistre for OCOP-produkter på distriktsnivå. Frem til nå har hele distriktet 51 OCOP-produkter, hvorav 4 produkter har oppnådd 4-stjerners OCOP, resten er 3-stjerners produkter. Nå som det kinesiske nyttåret At Ty 2025 nærmer seg, er det også på tide at OCOP-produktproduksjonsanleggene i distriktet går inn i fasen med å øke produksjonen for å møte den økende etterspørselen i markedet.

Pham Van Dong, direktør i Ngoc Minh Seafood Company Limited (Nam Thinh kommune), sa: Selskapet har for tiden seks 3-stjerners OCOP-produkter, inkludert: havabborrefiskekaker, rekekaker, fiskekaker, braisert ål i leirgryte, tørkede sjøreker og sjørekeknopper. Siden de ble tildelt OCOP-stjernen, har produktene blitt brakt ut på markedet mye smidigere, og selskapets produkter konsumeres sterkt, spesielt under Tet-ferien, med en økning på tre ganger sammenlignet med vanlige dager. I dagene før Tet må selskapet kontinuerlig produsere for å forsyne kunder i og utenfor provinsen.

Ifølge Bui Van Khai, direktør for sjømatforedlings- og produksjonsselskap nr. 6 (Nam Cuong kommune), har selskapet et 3-stjerners OCOP-produkt, «Tien Chau-fiskesaus». Fiskesausen vår er laget av ansjos, sardiner, blekksprut og reker under Tien Chau-merket, noe som er høyt verdsatt av forbrukerne. I løpet av høytider og Tet bestiller mange bedrifter Tien Chau-produkter som gaver til arbeidere som kommer hjem til Tet, og de blir varmt mottatt av arbeiderne. Årets Tet kommer tidligere enn hvert år, så fra nå av har selskapet alltid forberedt en varekilde med titusenvis av fiskesausprodukter for å betjene behovene til mennesker og bedrifter.

Det kan sees at OCOP-produktene fra Tien Hai-distriktet er av god kvalitet med vakre etiketter og emballasje. Fra landbruksprodukter som ris, egg, kjøtt og grønnsaker til sjømat som fisk, reker, blekksprut og bearbeidede produkter som skinke, pølse, vermicelli, vin, braisert fisk eller medisinske produkter som te, eteriske oljer, håndverk av rotting og bambus, bambusmatter... kan de fullt ut dekke folks behov under Tet, erstatte importerte produkter, med sikte på å effektivt implementere kampanjen «Vietnamesere prioriterer bruk av vietnamesiske varer».